說起蓖麻，估計現在很多小孩沒有見過了，但是早個20多年的話，那個時候農村各個角落都有種植。

至於原因，是因為聽說蓖麻油可以當做飛機用的航空油，所以其經濟價值比較高，有人收購，為了增加收入，當時的農民也在田間地頭，或者是家裡的後院進行種植。

只是到如今，由於我國工業化進程進展迅速，蓖麻油早就被化石機油取代了，慢慢的，其就退出了歷史的舞台，如今很難見到了。

如果只是失去其i原有的價值，其絕跡也不會如此之快，造成其絕跡如此之快的原因，是因為蓖麻中含有劇毒物質，被稱為植物界的「生化武器」。因為害怕小孩誤食，所以就沒有種植了。

為何蓖麻被稱為「生化武器」？

蓖麻（Ricinus communis）是一種常見的植物，其種子含有一種劇毒物質稱為蓖麻毒素（ricin）。蓖麻毒素是一種強烈的生物毒素，屬於蛋白質毒素的一種。

蓖麻毒素可以抑制細胞的蛋白質合成，從而對機體產生嚴重的毒性效應。蓖麻毒素的毒性非常高，據稱它是世界上最強烈的天然毒素之一。

由於蓖麻毒素毒性極強，只需要0.2毫克，就可以毒死一個成年人，其毒性是砒霜的數千倍，是眼鏡蛇毒性的2-3倍。

因此，蓖麻也被稱為植物界的生化武器。蓖麻毒素由於具有極高的毒性和致命性，在惡意使用或恐怖襲擊中可能被用作生化武器。

其中利用蓖麻毒素的經典暗殺事件，是一名叫做馬可夫的記者，1978年9月11號早上，他如同往常一樣擠公交，突然他感到右邊大腿有些疼痛，當他下意識回頭看的時候，發現一個男人正在彎腰撿雨傘。

但是馬可夫也未太在意，以為是傘尖不小心觸碰到大腿，但是等晚上回家後，馬可夫感到渾身難受，其家人把他送到醫院後，被確認為血液中毒，並且無藥可救。

在對馬可夫進行屍檢的時候，發現其死因是因為被注射了0.45毫克的蓖麻毒素，其大腿中發現一個有幾個小孔的圓珠，這個圓珠與寫字的原子筆尖一般大小，蓖麻毒素就是從這個圓珠中流入馬可夫體內。

這件事後，人們逐漸意識到蓖麻毒素的強烈，因為選用其他毒素，在如此小的劑量下，不會造成如此嚴重的後果。由於其不僅毒性極大，而且其毒素屬於蛋白毒素，幾乎無藥可救，這也成就了蓖麻的生化武器名聲。

為何蓖麻毒素的毒性那麼大？

蓖麻毒素之所以具有極高的毒性，是因為它的和作用機制導致其對生物體產生嚴重的影響。蓖麻毒素的主要成分是一種高毒性的植物蛋白，它存在於蓖麻植物的種子中。

蓖麻毒素在各種環境中相對穩定，不容易被分解或失活，因此具有長期的毒性持久性。蓖麻毒素可以被人體消化道吸收，進入血液循環後對多個器官和組織產生毒性作用。它的毒性作用主要是通過抑制細胞內的一種叫做蛋白質合成的過程來發揮的。

蓖麻毒素在體內可以被代謝成一種更為活性的形式，稱為蓖麻酸活性代謝物。這種代謝物進一步加強了對細胞蛋白質合成的抑制作用，增加了毒性效應。

另外蓖麻毒素相對於其他毒素，中毒方式更加多樣，蓖麻毒素不需要進入體內就可以發揮毒性作用，它可以通過接觸皮膚、黏膜或被吸入進入呼吸道而導致中毒。

其在進入人體後，能夠干擾細胞內的蛋白質合成過程，導致細胞功能受損甚至死亡。它特別對腸道上皮細胞、肝臟細胞和血液細胞等也高度敏感，所以在蓖麻素過量導致中毒後，人體會出現多種不同的症狀。

也從蓖麻的中毒方式，以及中毒後的影響來看，其非常的難纏，即便在實驗室研究和工業應用中也被小心處理，以確保安全。

過去我們曾經歷過一段艱苦的創業之路，在當時缺衣少食，很多時候連飯都吃不飽，就更不用說琳琅滿目的零食了。

所以，過去的零食不僅少，而且種類也非常少，無非是一些南瓜子，花生和蠶豆之類的堅果。

但是在這為數不多的零食中，竟然也出現了蓖麻子的身影。等等，前面不是說蓖麻子有劇毒嗎？怎麼可以當成零食吃呢？

這個主要是因為蓖麻毒素是一種蛋白毒素，在經過加熱後，這種植物蛋白就會分解，不會產生任何危害。這個過程就像是蛇毒一樣，其也是蛋白毒素，經過加熱和泡酒後，其中的蛋白毒素就會分解。

也正是這個原因，在那個缺衣少食的年代，炒熟的蓖麻子變成零食，也成為一代人腦海中的記憶了。

注意：

本文的主旨是介紹蓖麻的毒性，以及說明蓖麻子在經過加熱後，毒性會出現分解，請千萬不要模仿嘗試，這是一種危險的行為。