何以解憂唯有杜康，說的是洛陽杜康還是白水杜康？行家：不搭邊

在中國有個古老的傳統，就是各行各業都要供奉一個「祖師爺」，比如木工活的祖師爺是魯班、老師的祖師爺是孔子，就連偷雞摸狗都有祖師爺～時遷，這也就是認祖歸宗說法的來源吧！

對於中國的釀酒行業來講，也有一個公認的酒祖，這個人就是曹操在《短歌行》裡提到，可以解憂的「杜康」，而歷史上並非只有曹操提到了杜康，很多古籍、古詩詞裡都曾經體現過杜康釀酒的傳說，

相傳杜康其人是中國歷史上釀酒第一人，不僅發明了釀酒技術，更是發明了「秫酒」，也就是現代意義上的高粱酒，因此把杜康奉為「酒祖」，也是白酒行業所公認的。

如果喜歡喝白酒的酒友都知道，以「杜康」命名的白酒品牌有兩個，一個是位於河南的洛陽杜康，另外一個則是位於陝西的白水杜康。

既然歷史上只有一個杜康，為什麼會出現兩個杜康酒，那麼「何以解憂唯有杜康」中所說的杜康，到底說的是洛陽杜康還是白水杜康？行家表示：這幾個「杜康」根本不搭邊，可謂是風馬牛不相及，大家看完就明白了。

曹操口中的杜康

曹操所處的時代是東漢時期，而杜康其人據記載是夏朝人士，差著2000多年，所以曹操口中的杜康並不是杜康酒，而是泛指酒的統稱。

洛陽杜康

洛陽杜康是指伊川杜康和汝陽杜康兩家酒廠，均成立於70年代初，後來兩家酒廠合併後共同使用「杜康」品牌，所以洛陽杜康是「杜康」酒唯一合法使用者，所釀造的「杜康」牌白酒皆為濃香型白酒。

白水杜康

白水杜康酒廠位於陝西白水縣，因此而得名，建廠時間也是在上世紀的70年代，早先與洛陽兩家酒廠共用「杜康」品牌，後來獨立註冊了「白水杜康」作為商標，所釀白酒主打清香型。

看到這裡啊，想必大家也已經明白了，酒祖杜康、何以解憂唯有杜康、洛陽杜康和白水杜康之間的關係，可以說根本就是八竿子打不著，甚至貼牌酒滿天飛，十幾塊錢就能買一瓶，真的是比二鍋頭還廉價。

對於不懂酒的人來講，偶爾買一次酒可能會關注品牌和包裝，其實常喝酒的酒友們才不看這些，只信自己的口感和經驗，比如下面這幾款，品牌遠遠不及杜康，但是論口感和口碑，絕對是品質價格級的純糧酒，不僅好喝還不貴，你喝過麼？

柳林酒

如果喝陝西白酒，最有代表的必須是鳳香型，而除了西鳳酒之外，敢說正宗的那絕對是柳林酒，堪稱鳳香本源。

雖說名氣遠遠不及西鳳，但是當地老一輩酒友都清楚，喝鳳香一定要喝柳林酒，才能感受到綿、香、甜、淨的獨特魅力。

國康1935

自從300多年前茅台鎮釀出第一滴醬香酒，這套極其複雜的醬酒釀造工藝一直傳承至今，而國康酒業經過數代人的匠心傳承，也是延續至今，名氣跟茅台自然相比不起，但是對於愛酒之人來講，卻是一款親民老醬酒，在本地也有著比較高的口碑和比較大的影響力。

這款國康1935，是國康酒業針對大眾消費所定位的一款平民醬酒，採用古法人工制曲、坤沙釀造，6年陳釀融合10年老酒調製而成，不僅茅香十足，入口柔和順暢、酒香豐富、餘味悠長，對於老一輩酒友來講更是愛不釋口。

除了上面提到的兩款老酒之外，山西的六曲香、山東的景芝、河北的泥坑等，都是地方性品牌的精品酒除了品牌小眾之外，品質和性價比都很高，從口感上甚至不輸名酒，不知道大家喝過幾款呢？歡迎在評論區留言討論。