在三國時期，醫術是非常重要的技能，能否得到一位出色的醫生的幫助，甚至能決定一個人的生死。
而華佗則是當時醫術最高明的醫生之一，他的醫術傳奇也因此流傳至今。
故事的開頭，我們看到關公在樊城戰曹仁中箭落馬後，回營拔出臂箭。
原來箭頭有藥，毒已入骨，右臂青腫，不能運動。
眾將只得四方訪問名醫，這時一個自稱為華佗的醫生出現在了關公的面前。
華佗自稱「沛國譙郡人」，他治病時用刀刮骨，悉悉有聲，帳上帳下見者皆掩面失色。
公飲酒食肉，談笑弈棋，全無痛苦之色。
須臾，血流盈盆，佗刮盡其毒，敷上藥，以線縫之。公大笑而起，謂眾將曰：『此臂伸展如故，並無痛矣。先生真神醫也。』
佗曰：『某為醫一生，未嘗見此。君侯真天神！』
然而，歷史上的真相卻是完全不同的。
《三國志·關羽傳》寫關公「嘗(曾)為流矢所中，貫其左臂」，傷的是「左臂」，而不是「右臂」。
以後雖然有醫者「刮骨去毒」，但《志》記全文85字並無一字說醫者為誰，也就是個無名氏，栽在華佗頭上，若非「名人效應」，便完全是臆測。
華佗自稱「沛國譙郡人」，沛國在今安徽亳州(一說蕭縣)，地處皖省西北，而關公中箭地在「樊城」(後與襄陽合併為今襄樊)，地處湖北西北，兩地相距千里，古途迢迢，怎得趕來為關公「刮骨」？
而又能從孫權的地盤「江東駕小舟而來」，豈不蹊蹺？
查關雲長戰曹仁於樊城，時間在建安二十四年，即公元219年，關雲長也就是在那時中箭受傷，並因而發生「刮骨去毒」的故事。
而早在11年前(建安十三年，公元208年)，華佗因為曹操頭風發作屢召不至，操「大怒」，拿回許昌，「遂考竟佗」，也就是拷打至死。
後來曹操的兒子倉舒(曹沖)病危，曹操還「吾悔殺華佗」呢——人都死了十多年，上哪兒去給關公「刮骨療毒」？
事實上，《三國志·華佗傳》講了許多華佗行醫治病的故事，惟獨沒有替誰「刮骨療毒」或「刮骨去毒」的記載。
可見，所謂華佗為關雲長「刮骨療毒」，完全是羅貫中老先生的杜撰和張冠李戴的拉扯。
華佗的醫術傳奇，不需要這些虛構的故事來增添他的神秘色彩。
他的醫術高超，被尊稱為「神醫」，而他的治病方法也非常獨特，例如他的「麻沸散」、「頓服」等，都是當時醫學界的重要貢獻。
華佗的醫術傳承至今，他的名字也成為了醫學界的一個代名詞，成為了醫學史上的傳奇人物。