白頭翁有30多個品種，花鐘形，具有白、紫、藍三種顏色，白頭翁全株被毛，十分奇特，從花朵開放到蒴果成熟的一個半月中，先賞花後觀果。夏秋季節，葉叢碧綠，經嚴霜後休眠，作為一種野生宿根植物，可一年栽種多年觀賞。此外，由於白頭翁對酸雨十分敏感，酸雨降臨時，白頭翁很快死亡，白頭翁的這一特性，不僅使它常被用作檢測環境污染程度的指示植物，而且也增加了它作為觀賞花卉的價值。

藥膳

白頭翁解毒湯：白頭翁50g，銀花、木槿花各30g，白糖30g。將白頭翁、銀花、木槿花煎取濃汁200g，加白糖，溫服。清熱解毒，涼血止痢。用於濕熱型菌痢。

白頭翁止鼻血湯：白頭翁、骨碎補各15g，豬鼻肉100～200g。煎湯服，清熱解毒，涼血止血。可輔治鼻出血。

中醫

中藥白頭翁為毛茛科植物白頭翁的乾燥根。全國大部分地區均產。春、秋二季採挖，除去泥沙，乾燥，切薄片。本品氣微，味微苦澀。以切面色淡黃、根頭部有白色茸毛者為佳。生用。

中藥白頭翁性味苦，寒。歸胃、大腸經。具有清熱解毒，涼血止痢的功效。

注意：1）本品苦寒，瀉痢屬虛寒者忌用。2）本品鮮品中含原白頭翁素，全草搗爛時逸出，對眼結膜、鼻黏膜、皮膚有強烈的刺激作用，內服可引起流涎、胃腸炎症、腎炎、血尿及心力衰竭，甚至合併呼吸衰竭而死亡。乾燥久貯者，白頭翁的毒副作用降低。故一般應用乾燥品，或入煎劑。需用生品時，要掌握合理劑量，外用避免傷及正常皮膚。

白頭翁得名緣於藥材特徵，因其「近根處有白茸，狀似白頭老翁，故名。」本品還有丈人、胡使、奈何等別名，都是描述藥材狀似老翁之意。

《本草乘雅半偈》

白頭翁。氣味苦溫，無毒。主溫瘧，狂，寒熱，瘕，積聚，癭氣，逐血，止腹痛，療金瘡。

【核曰】白頭翁，一名白頭老人，一名王主者，端居北位，今生吳越矣，他處雖時見，總不及兩地者為貴。春生作叢主，株分挺出於眾葉，發莖端如杏，葉上有縞白茸毛，若頭髮強短之如翁也。近根亦有白茸，根似蔓菁，色深紫。其莖有風則靜，無風自搖，赤箭、獨活、鬼同性。河南洛陽界新安山中，多服此，雲令人壽考。修治：得酒良，花、子、莖、葉，功無差等。

【參曰】命名白頭翁，形色之相肖。亦白秉金用，頭為陽首。翁者，歷年久，事盡知，故有風自靜，無風自搖。驗體之能立，用之能行，是以首出庶物，不為八風所奪也。宜哉盪中藏之垢穢，胡頸之癭瘤，溫瘧之狂，積聚之傳會，寒熱之癥瘕，金瘡之屠毒，百體治平，腹心患滅。

《本經疏證》

白頭翁正月生苗作叢，狀似白薇而柔細稍長，葉生莖端如杏葉，上有細白毛而不滑澤，近根處有白茸，根紫色，深如蔓菁，其苗有風則靜，無風則搖。（《圖經》）

溫瘧為病，緣《素問》論證與《金匱要略》不同，其旨遂歧，而以為罕有之候。殊不知《素問》與《金匱要略》本無所異。《素問》是述其所以然，《金匱要略》遂補其所當見，正可謂若合符節者矣。《瘧論》曰：溫瘧者得之冬中於風，藏於骨髓之中，至春則陽氣大發，邪氣不能自出，因遇大暑，腦髓爍，骨肉消，腠理髮泄，或有所用力，邪氣與汗皆出故熱，熱已則氣反入而寒。《金匱要略》曰：溫瘧者其脈如平，身無寒但熱，骨節疼煩，時嘔，白虎加桂枝湯主之。夫冬中於風，必隨陽氣之伏而入也。陽氣發矣，何以尚不能自出，蓋惟應時而動，故曰陽氣。惟不肯應時而動，故曰邪氣。曰腦髓爍，肌肉消，腠理髮泄，明明所依者漸不足恃，方浩然有去志，然尚不去也，遇大汗出乃始出焉，始終只與陰糾連，故汗出熱作，汗收熱止。其所謂寒者，必不如寒瘧之寒憟鼓頷，故曰身無寒但熱，而邪依於陰既久，遂相浹洽，故脈如平。若使脈不平，原為汗出輒復熱脈躁疾之陰陽交，非溫瘧矣。骨節疼煩，正以見邪之藏於骨髓。嘔正與汗同，亦陽隨陰出也，故主以白虎加桂枝湯。白虎湯固治汗後身大熱者也。如此猶不可明溫瘧者病以時發，汗出而熱，乃作夏間常有之病也。然則不與癉瘧無別乎？夫癉瘧熱止則無寒，令必稍有寒也。癉瘧者無端而熱作，此必汗出而始熱，此其所以別矣。白頭翁根色紫，紫為赤黑相兼，正與熱依於骨髓合。而近根處有白毛，毛為肺所主，白又其色，是使水中之火達於金，從皮毛而解也。

現代藥理

中藥白頭翁本品主要含有三萜皂苷、白頭翁素、原白頭翁素、胡蘿蔔苷、三萜酸、木脂素及糖蛋白等成分。

白頭翁煎劑及其皂苷有明顯的抗阿米巴原蟲作用，能顯著抑制大鼠體內阿米巴原蟲的生長，體外減少阿米巴原蟲的繁殖，高濃度的煎劑或皂苷能完全抑制阿米巴原蟲的生長。白頭翁鮮汁、煎劑、乙醇提取物等對金黃色葡萄球菌、銅綠假單胞菌、痢疾桿菌、枯草桿菌、傷寒桿菌、沙門菌等有明顯的體外抑制作用，並和鏈球菌有協同作用。原白頭翁素和白頭翁素能抑制大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、結核桿菌、白喉桿菌、鏈球菌等。白頭翁及白頭翁湯對一些皮膚真菌、酵母菌、錐蟲、白念珠菌等有抑制作用。白頭翁水提液對陰道滴蟲具有顯著的體外作用。此外，白頭翁還有抗腫瘤和調節免疫等作用。

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時間：202306