一套完整的茶具有茶壺、蓋碗、公道杯、品茗杯、聞香杯、茶盤、茶荷、茶巾、茶桶、茶漏、茶筒、茶則、茶夾、茶針、茶勺、養壺筆、茶刀、茶濾、茶海等等....
是不是很多,很複雜,其實日常簡簡單泡一杯茶的茶具,必須會用到蓋碗、公道杯、茶濾、茶杯(品茗杯)。
下面我們來具體看一下他的名稱和用法:
①茶壺
用來泡茶。材質有紫砂、玻璃、陶瓷等。玻璃與陶瓷茶壺一般用來泡綠茶、紅茶、花茶,紫砂壺一般泡烏龍茶、普洱茶、黑茶。
②蓋碗
用於泡茶。常見的陶瓷蓋碗較多,也有玻璃、陶土的。蓋碗幾乎適泡所有茶類,用途極廣。
③公道杯:用於均勻茶湯、分茶。玻璃材質較常見,也有瓷器、陶土材質。
③品茗杯:用於喝茶。杯子較矮,花樣很多。什麼竹節杯、鈴鐺杯、雞缸杯、斗笠杯……
④聞香杯:用於聞茶香。杯子較高。一般沖泡香氣高揚的烏龍茶時會用到。
⑤茶盤:用於盛放茶具、排水。
⑥茶荷:用於盛放觀賞茶葉,並置入茶壺。
⑦茶葉罐:用於儲存茶葉。
⑧茶巾:用於清理茶桌、茶具。
煮水茶具
①電熱水壺:燒水快,但沸騰不均勻。
②陶壺:煮水、煮茶兩相宜。
③玻璃壺:便於觀看水的狀態。
④鐵壺:改善水質、提升泡茶口感。
⑤銀壺:煮水鮮活,泡茶提香。
①炭爐:適用於大部分材質的壺,煮水活性好,但使用起來不太方便。
②電磁爐:適用於鐵壺,不適用於玻璃壺、陶壺。
③電陶爐:適用於大部分材質的壺,鐵壺、玻璃壺、陶壺等都可以加熱,煮水水質好,且有利於煮水壺的保養。
茶道六君子
茶道六君子是茶藝里的輔助工具,材質有竹木、金屬。「六君子」一般為六件,如下圖所示。
①茶筒:用於收納道具。
②茶漏:壺口較小的時候,可以放到壺口上起到一個漏斗的作用,此外,過濾茶渣的茶濾也可以叫茶漏。
③茶夾:用於夾杯子等。
④茶則/茶勺:用於從茶罐或袋子裡取茶葉。
⑤茶針:用於通壺嘴或撥茶葉。
⑥茶匙:用於撥茶葉、清理茶壺,也叫茶刮、茶撥。
其他小工具
①壺承:不使用茶盤時需要用壺承盛放茶壺。
②養壺筆:用於養壺、養茶寵、清理茶盤。
③茶刀:用於撬茶餅、茶磚等緊壓茶。
④蓋置:用於置放壺蓋。
⑤茶夾架:用於擱茶夾、茶針、茶匙等。
⑥水洗:用於清洗茶杯或盛放茶渣水,也叫茶渣缸、水盂、建水等。
便攜茶具
①快客杯:一般一壺兩杯,攜帶方便。
②茶水分離杯:可泡茶,可過濾,尤其適合一個人喝茶。
③保溫杯:顯示杯內水溫,保熱保冷。
裝飾道具
①桌旗:材質、形態多樣,功能類似於桌布,也叫茶席。
②茶寵:茶桌上的小擺件。
③香爐:用於焚香。
④花瓶:用於插花。