補鈣不能只盯著牛奶，太單一了！吃蔬菜也能補鈣！牛奶每100克含鈣量是105毫克，那麼你知道有的蔬菜含鈣量比牛奶還高嗎？分享給大家8種比牛奶含鈣量還高的蔬菜，這麼多種蔬菜，孩子不愛吃這種，就做另外一種，孩子不愛吃炒的，那就包包子，包餃子，是不是總有一種愛吃？
一、薺菜：每100克含鈣量是375毫克。
推薦食譜：薺菜炒年糕
我對薺菜應該屬於一見鍾情。第一次吃是好多年前的春天。
做法：
1、薺菜清洗乾淨，去根去黃葉，焯水後擠掉水分，切成小顆粒備用；
2、裡脊肉切絲加一點點料酒醃製一下備用（肉好不醃也可以），年糕切塊備用；
3、起油鍋，下肉絲翻炒，變色後加入薺菜稍微翻炒；
4、下年糕片，圍一小碗水，加一勺鹽，大火收汁，年糕變軟即可
5、喜歡肉絲嫩一點，可以加點生抽、澱粉一起醃製，炒好的肉絲盛出來，最後一步再加進去吧啦幾下。但我更喜歡肉香和薺菜香的融合，整個烹飪過程其實很快，損失不了多少嫩度。薺菜很鮮，加一點鹽調味就夠了～
二、芥菜：每100克含鈣量是230毫克。
推薦食譜：芥菜煎蛋海魚湯
材料：芥菜1棵，雞蛋2個，海魚4條
做法：
1，煎蛋至兩面金黃，不用熟透
2，魚煎至金黃，煎魚時放薑片，芥菜洗淨切段
3，鍋中燒開水，加足夠水，加入煎好的魚和雞蛋，大火燒10分鐘，直至湯汁奶白，再加入芥菜，再煮10分鐘，加少許鹽調味即可。
這款湯非常鮮美，因為芥蘭含有豐富的維生素，（平時炒會有一點點苦味，但做湯時完全沒有）加上魚含有豐富蛋白質，配合起來只有鮮甜，適合味口不佳、消化不良的人群
三、紫菜：每100克含鈣量是264毫克。
推薦食譜：紫菜醬豆腐
嫩豆腐是夏天的恩物，買上一盒，一半涼拌著吃，一半和貝殼之類滾個湯清清爽爽。
做法：
1、配料主要是醬油、紫菜、糖醋，還加了鰹魚乾提取物，算日式和風味道。
2、醬料里能看到碎碎的紫菜片，嘗一口也是微微嫩的感覺，因為加了瓊脂之類，整體醬汁增加了黏稠的質地。小朋友如果不好好吃飯，麵條和粥里拌點紫菜醬也不錯，還能補點鈣。
3、衝過淨水的豆腐瀝乾，淋上幾勺紫菜醬，口味就很好了，想要味道重點，可以加點生抽，稀飯就著幾口紫菜醬豆腐，就像早餐時打開了窗，剛剛好還有風。
4、因為紫菜醬有些和風滋味，而且豆腐比較涼，就著點散寒和胃的紫蘇，性質更平衡些。
四、海帶：每100克含鈣量是241毫克。
推薦食譜：海參黃瓜海帶冷湯
這一道菜是夏天必吃的經典韓式家庭冷湯之一～清爽酸甜～ 適合夏天吃～
食材：黃瓜1個，海參2個，洋蔥1/3個，海帶30克
醬汁配比: 水500毫升 醬油3勺，魚露2勺，白糖4勺，白醋4勺，鹽1/2勺，檸檬汁3勺，蒜末1勺，辣椒1個（可選）我喜歡酸甜辣的所以放了4勺白醋（蘋果醋），白糖4勺。不喜歡太酸的可以少放醋。
做法：
1、海帶冷水泡發，用清水沖洗乾淨後備用。（我是為了口感，沒有用熱水煮了）
2、海參熱水泡8分鐘左右後用清水沖洗後切成片兒備用。（我選了即食海參）
3、黃瓜和洋蔥切成絲。
4、食材準備好了開始準備冷湯～ 碗裡放入500毫升冷水，醬油3勺，魚露2勺，白糖4勺，白醋4勺，鹽1/2勺，檸檬汁3勺，蒜末1勺，辣椒一起攪拌後先嘗一嘗鹹淡～ 然後放入海參，海帶，黃瓜，洋蔥就完成了～
5、擺盤的時候盤裡先放入冰塊兒後上面放海參海帶黃瓜冷湯～鹹淡請根據自己的口味調整~
五、紅莧菜：每100克含鈣量是187毫克。
推薦食譜：蒜片紅莧菜
小時候叫它「紅菜」，粉色的紅莧菜，把湯汁舀到碗裡，飯也變成粉紅色。 哄孩子的一道好菜。 很多地方叫法都不一樣，有的地方叫「紅莧菜」，有的叫「漢菜」。 都是它，粉色的它。 這種菜是粗纖維， 煮來做湯，就沒那麼好吃了。 得炒，要放豬油，大火，才炒的軟。 蒜片，也是提味的關鍵。
做法：
紅莧菜洗乾淨，瀝乾， 蒜，洗乾淨，切片備用，熱鍋，下豬油，加入蒜片， 炒香後，倒入紅莧菜，爆炒，快速出鍋，好吃得很。
六、茴香：
推薦食譜：茴香土豆
土豆和茴香結合意想不到的味美、清香、獨特、關鍵還很費飯！
食材：土豆2個｜茴香300克
做法：：
1、土豆蒸熟，必須芯也要軟，茴香洗淨切成1-2厘米的小段，蒸熟的土豆切成大顆粒狀
2、熱鍋冷油，油熱下花椒粒，蒜片爆香(我們家三歲小朋友不吃辣，所以我做的版本沒有放干辣椒，適合不吃辣的朋友，正常我會爆香四五節掰碎的干辣椒，更好吃)
3、下土豆，翻炒兩下馬上下茴香翻炒均勻裹住土豆後開始調味：鹽2勺、雞粉一丟丟、生抽2勺，翻炒1分多鐘即可出鍋
4、茴香真的是一種很討喜的蔬菜(對於愛吃它的人來說)煮湯、炒芋頭、炒土豆都很驚艷，下次還可以做茴香雞蛋。
七、小油菜：每100克含鈣量是153毫克。
推薦食譜：燜煎油菜
總是做香菇油菜，但是偶爾換個口味也很不錯喲～今天做的是味噌醬版的燜煎油菜～也是超級好吃的喲！
食材：油菜 3棵（大一些的）、姜 2片、大蒜2瓣（切碎）、葵花籽油適量（或其他食用油）、水60毫升（或適量）、花生碎少許
味噌醬汁：赤味噌醬1.5湯匙、醬油1茶匙、芝麻油1/2茶匙、味淋1茶匙、龍舌蘭蜜 1-2湯匙（看個人口味，我覺得甜一點的好吃/可以用蜂蜜或糖代替）、檸檬汁 1-2茶匙、水1-2湯匙
做法：
1、將油菜洗淨，對半切開，切掉多餘的比較硬的根部。
2、將味噌醬汁所需調料在一個小碗中混合均勻，備用。
3、起鍋，中小火，倒入適量的葵花籽油，油熱後，下薑片炒出香味，接著放入油菜，菜心朝下，煎至金黃，翻面，撒入蒜末，再煎片刻。倒入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煎3分鐘左右，直到油菜熟透。裝盤後，淋上味噌醬汁，撒上花生碎即可～
八、毛豆：每100克含鈣量是121毫克。
推薦食譜：五香毛豆
煮毛豆有妙招，讓毛豆顏色綠綠的，吃起來更爽口，超級簡單。
食材:毛豆500克。
做法:
1、首先將毛豆放入清水中 ，反覆搓洗，多洗幾遍，撈出，將毛豆兩頭剪去，更容易入味。
2、煮半鍋清水，水開放入毛豆，水沫過毛豆就可以，放人薑片，干辣椒，香葉，八角，桂皮，麻椒，粒，白糖，雞精，鹽，稍微咸一點。
3、大火煮十分鐘，不要蓋鍋蓋，轉中小火再煮五分鐘，，煮好之後就放鍋中用湯汁浸泡，最少泡一個小時，讓毛豆充分吸收人味，放入冰箱冷藏也可以，吃的時候撈出裝盤，哇塞真的太香了，好吃的停不下來。
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