2023年一季度，受社會經濟環境的利好影響，人們旅遊、商務出行消費需求強勁復甦，進而驅動酒店行業旺盛發展。據文化和旅遊部公布數據：第一季度，全國共有6324家星級酒店數據通過審核，營業總收入332.26億元，同比增長近四成；平均房價、平均出租率、每間可供出租客房收入RevPAR同比均實現正增長態勢。32個地區層面，廣東省星級酒店營業收入33.72億元，位列各地區之首。50個重點旅遊城市層面，三亞市星級酒店表現尤為亮眼，平均房價、平均出租率和每間可供出租客房收入RevPAR三個指標均位列第一。
一、總體情況
1.星級規模和結構：較2019年同期減少2237家，「橄欖型」結構逐漸形成
從全國星級酒店規模分析，2023年第一季度通過審核的星級酒店共計6324家，較2022年同期減少360家，其中三星級酒店數量減少最高，為254家；較2019年同期減少2237家。從全國星級酒店結構看，6324家酒店中包括五星級酒店755家，占比11.94%；四星級酒店2029家，占比32.08%；三星級酒店2937家，占比46.44%；二星級酒店594家，占比9.39%；一星級酒店數量最少，為9家，占比0.14%。可見，我國星級酒店結構從傳統的「金字塔」型向「橄欖型」轉變過渡，中國酒店業逐步成熟，酒店中高端化升級趨勢明顯。
2.經營情況:營業收入332.26億元，同比增長約四成
2023年第一季度全國星級酒店營收收入總計332.26億元，其中餐飲收入占比40.78%，客房收入占比43.25%。同比來看，受政策和經濟環境的利好影響，2023年一季度較2022年同期，營業收入大幅增長，具體增加96.19億元，增幅達40.75%。此外，從餐飲收入和客房收入占比情況看，2023年一季度客房營收比重超餐飲占比，反映了商旅出差需求的回歸，酒店客房營收逐步恢復。
從2023年一季度全國星級酒店的各經營指標分析，平均房價、平均出租率、每間可供出租客房收入RevPAR同比均實現正增長態勢。具體來說：全國星級酒店平均房價358.07元/間夜，同比增長19.06%；平均出租率約為43.28%，同比增長34.81%；每間可供出租客房收入RevPAR為154.99元/間夜，同比增長60.51%。與2019年一季度對比，平均房價超過2019年同期，平均出租率和每間可供出租客房收入RevPAR則均低於2019年同期水平。
2023年一季度各星級酒店經營情況比較而言，整體來看，星級酒店平均房價、平均出租率和每間可供出租客房收入RevPAR三大經營指標表現與星級等級呈正相關，即從一星級至五星級，各指標呈遞增態勢（除二星級酒店平均出租率38.44%低於一星級44.87%外）。
二、各地區星級酒店經營情況
第一季度，全國32個地區星級酒店分布及具體經營情況表現如下：
1.酒店規模：廣東省為唯一一個星級酒店數量超400家的地區
從各地區星級酒店數量來看，廣東省星級酒店數量最多，為438家，其次是浙江、山東、江蘇、雲南、北京、四川，星級酒店數量均在300家以上。而青海、新疆兵團、西藏和寧夏等西部地區星級酒店數量較少，均不到50家。
從廣東省星級酒店結構看，三星級酒店占比最高，為49.32%，接近一半。其次是四星級，占比26.71%；五星級酒店占比20.09%，約占五分之一。
2.酒店營業收入：廣東省以33.72億元位列各地區第一，超30億元的共4個地區
從各地區星級酒店營業收入情況分析，廣東省以33.72億元位列第一，占全國星級酒店總營業收入總額的10.15%。其次是江蘇省、浙江省和北京市，營業收入分別為31.63億元、30.88億元、30.15億元，這三個省（直轄市）亦均超30億元。同時，上海、山東、福建、四川、海南、河北躋身前十，整體看華東地區占據份額最高（前十之中5個省市屬華東地區），反映了華東地區酒店行業基礎實力雄厚。
從各地區星級酒店營收結構看，21個地區以客房收入為主，尤其以海南省最為突出，客房營收占比71.1%；11個地區以餐飲營收為主，且青海省餐飲營收占比62.03%，為各地區最高；餐飲營收占比超全國水平（40.78）的地區共計18個；客房營收占比高於全國水平（43.25）的地區共計20個。
3.酒店平均房價：海南省以741.93元/間夜的絕對優勢引領全國
各地區星級酒店平均房價情況，高於全國平均水平358.07元/間夜的有7個省份，分別為海南、上海、北京、天津、廣東、江蘇、福建，其中海南省星級酒店平均房價741.93元/間夜，領跑全國。同比分析，除西藏外，其餘30個省（直轄市）地區均為正增長（備註說明：上海市未公布同比情況），且天津市同比增速最高，為28.27%。可見與2022年同期相比，2023年一季度全國星級酒店平均房價普遍回升。
4.酒店平均出租率：海南省為唯一出租率超60%的地區，表現突出
各地區星級酒店平均出租率情況,高於全國水平43.28%水平的地區共有11個，位居前五的依次為海南、湖南、福建、四川和上海，其中海南省星級酒店平均出租率65.3%，為32個地區中唯一超60%的地區，同一季度海南省旅遊市場異常火爆密切相關，旅遊住宿需求相應猛增，作為全國熱門旅遊目的地「強勢開局，引領全國」。
從平均出租率同比增速來看，全國31個地區星級酒店平均出租率均為正增長（上海未公布同比數據），其中雲南省同比增幅最高，為73.65%。
5.酒店RevPAR：海南省星級酒店Revpar位列各地區第一
各地區星級酒店每間可供出租客房收入RevPAR情況，海南、上海、北京、福建、廣東、江蘇、浙江、四川和重慶位列32個地區前十，其中前九個地區星級酒店的Revpar高於全國水平（154.99元/間夜）。海南省位列全國第一，為484.46元/間夜。
三、重點旅遊城市星級酒店經營情況
第一季度，全國50個重點旅遊城市星級酒店具體經營細分指標表現如下：
1.規模結構
50個重點旅遊城市共有2352家酒店通過審核，其中五星級酒店511家，占全國五星級酒店總數的67.68%；四星級酒店和三星級酒店數量相當，均為840家，分別占全國四星級酒店總數、三星級酒店總數的41.40%、28.60%；二星級酒店160家，占全國二星級酒店總數的26.94%；一星級酒店數量最少，僅有1家，占全國的11.11%。
2.酒店營業收入：北京市營業收入超30億元，為各城市最高
50個重點旅遊城市星級酒店營業收入情況，50個城市營業總收入合計211.08億元，占全國星級酒店營業收入（332.26億元）的63.75%。其中營業收入超10億的城市包括北京、上海、廣州和南京，分別為30.15億元、26.82億元、13.48億元、11.09億元。三亞、杭州、深圳、成都、廈門、西安等城市亦表現優異，位列前十，營業收入均超5億元。
3.酒店平均房價：三亞市遙遙領先，平均房價超900元/間夜
50個重點旅遊城市平均房價情況，有23個城市的平均房價高於全國水平358.07元/間夜，排名前三的城市分別為三亞、上海和深圳，三亞市星級酒店平均房價高達947.86元/間夜，遙遙領先於其他城市，為排名最後的張家界平均房價（187.43元/間夜）的5倍。
平均房價同比方面，45個城市同比為正增長，同比增長前十名的城市依次為深圳、哈爾濱、蘭州、桂林、武漢、天津、洛陽、長沙、青島和南京，其中深圳市星級酒店平均房價同比增幅最大，為40.88%。
從不同星級看，50個重點旅遊城市三星及以上星級酒店平均房價情況，50個城市中三星級酒店平均房價最高的為深圳市362.71元/間夜；四星級酒店平均房價最高的為黃山市，具體為451.23元/間夜，比全國四星級酒店平均房價高出136.7元/間夜；五星級酒店房價最高的為三亞市1141.81元/間夜，反映了三亞高星級酒店的競爭優勢，三亞一季度旅遊住宿需求大幅提升，高星級酒店「一房難求」，部分酒店春節期間漲價近一倍。
4.酒店平均出租率：三亞市平均出租率高達80%，位列各城市之首
50個重點旅遊城市平均出租率情況，平均出租率高於全國平均水平（43.28%）的城市共有29個。三亞市星級酒店平均出租率80.3%，位列各城市之首。此外，出租率超60%的城市還有廈門市，具體為62.82%。
平均出租率同比方面，除大連外，其餘城市同比均為正增長，其中增長率超100%的城市有5個——張家界、秦皇島、麗江、黃山、昆明，且同比增長率超200%的兩個——張家界251.36%、秦皇島201.78%。
從不同星級看，50個重點旅遊城市三星及以上星級酒店平均出租率情況：50個城市中三星級酒店平均出租率超過全國三星級平均水平39.06%的城市共計29個，排名前三的城市為長春、三亞和杭州；四星級酒店平均出租率超過全國四星級平均水平41.89的城市共25個，占據一半，同時三亞市四星級酒店平均出租率最高，具體為72.03%；48個城市中五星級酒店平均出租率高於全國五星級平均水平51.72%的共計23個，五星級酒店出租率最高的城市依然為三亞市。
5.酒店RevPAR：三亞市星級酒店RevPAR761.14元/間夜，遠超其他城市
50個重點旅遊城市星級酒店每間可供出租客房收入RevPAR情況：三亞市以絕對領先優勢排名第一，其次是上海、廈門、深圳，這三個城市星級酒店RevPAR超300元/間夜。南京市排名第五，星級酒店RevPAR為298.47元/間夜。
四、總結評析
2023年一季度為自2020年以來酒店行業恢復正常經營秩序的首個季度，全國星級酒店的營業收入、平均房價、出租率、每間可供出租客房收入RevPAR等經營指標同比均實現正增長。但同2019年一季度相比：酒店平均出租率、RevPAR指標仍低於2019年同期水平（平均出租率低5.64%、RevPA相差12.12元/間夜）。可見，未來，星級酒店的經營恢復依然存在提升空間。
作為酒店行業管理的重要抓手，飯店星級標準在中國旅遊標準化進程中起到了重要的引領作用。但仍然存在一些與當前市場不相適應的問題，如過於突出硬體標準、裝修成本高，酒店評星申報程序繁多、時間冗長等導致「酒店棄星」現象。此外，隨著酒店市場的不斷細分，採用同一標準的評星體制已經無法適應各類特色酒店和精品酒店。因而，既注重硬體建設，又兼具文化植入與融合的品牌酒店更受市場消費者和酒店投資人青睞。受上述因素疊加「口罩」影響，2023年一季度通過審核的全國星級酒店數量相比2019年同期減少2000餘家。星級酒店數量的「大幅縮水」，品牌連鎖酒店的「快速增長」，在「縮漲」之間恰好體現了我國酒店市場的多元化、行業向高質量發展不斷邁進！