有一則新聞令我百思不得其解，那就是在2021年，美國的水稻平均畝產是1152公斤，而中國的水稻畝產是948公斤。
不對啊，中國可是世界上最大的稻米種植國，為什麼一畝產量還不如美國呢？是不是我們的稻種太差了？
中美兩國單產差距
說到大米，那可是個大補之物，世界上超過半數的人口都是吃大米的，而吃大米的人又以亞洲居多，而我們華夏就是最大的消費群體。
特別是袁隆平搞出來的「雜種水稻」，用全球百分之七的土地，餵飽了全球百分之二十二的人口。
在我國三大糧食作物中，水稻的產量也是最高的。
根據國家統計局的數據，2021年我國水稻總產量2.1億噸，種植總面積2992.1萬公頃，換算成畝產量948斤。
另一方面，美國也是世界上最大的糧食作物國家，其稻米種植面積只有一百零二萬五千公頃，只占我們國家的百分之三點四，卻只有九千七百四十三萬三千噸。
平均一畝地能產一千一百五十二斤，比我們多出百分之二十一。這很奇怪，美國人，不是不吃大米嗎？為什麼一畝地的產量，比華夏還高？
如果你對美國稻米的歷史有深入的了解，你就能看出這一點。
首先美國幅員遼闊，按照氣候條件劃分出了多個作物種植區域。
本地的農場主們都有一大片的田地，田地里有成百上千的田地，他們可以根據當地的天氣和市場情況，來選擇適合自己的作物。
例如，在大陸中央，一片長達153.6平方公里的大平原，占大陸土地的五分之一，由此形成了聞名世界的「水稻帶」。
這裡的雨水很多，陽光也很充足，正是稻子喜濕的好地方。
在這些地區中，密州，加州，德州，佛州，路州和阿州是其主產區，占美國大米產量的99%。
這些國家的水稻田，都是規整的，從一百多畝，到五百多畝，都是規整的，不像中國南方的水稻田，是一種參差不齊的水稻田，可以進行機械化作業。
美國人在播種前，都會先用雷射平整一下地面，這樣灌溉的時候，水分會更均勻，節約用水，而且還能減少田埂，擴大農田，提高糧食的產量。
平地之後，不象中國的那種俯身栽種的勞動，而是採取了航空直播的方法。
在這些稻田中，百分之八十的稻田都是旱地，播種機的寬度超過7米，每天可以播種1000畝；其中20%的稻田採用水直播方式，一台飛機一天可以播種4000畝，大大提高了作業效率。
美國人種完了稻子，還得給稻子施肥、除草，才能收穫。
當然，這一步還是要靠機器來完成。
農場主將利用無人駕駛的農業機械，來監控農田中的氮肥，並獲得關於氮肥的監控報告，以指導農田的施肥。
根據有關數據，從一九五○年起，美國人就已經開始採用機械化作業，現在美國農民僅有一萬五千人，平均每個農民可以耕種一千三百公頃土地。
這對於普通人來說，幾乎是不可能的事情，但對於機械師來說，卻是輕而易舉。
美國的水稻，因為機械化和大規模的種植，成本很低，而且質量也很好，價格也很高，利潤也很高。
而美國又是世界上最大的食品出口國，其對食品的出口主要是為了獲取食品的價格優勢，進而獲取更大的利潤。
而在中國，水稻的平均產量之所以沒有美國那麼高，主要是因為我們的地理位置，在平原、高原、山地、丘陵等地方，都有可能種植水稻。
但這些地區，都是分布在不同的地區，不可能實現機械化生產，所以都是靠人工。
但是，如果是人工種植，那麼就會有很多的影響，比如在播種的時候，稻穀的損壞，在收穫的時候，稻穀的損失等等，都會造成稻穀的增產和減產。
而且，每個地方的種植方法都不一樣，所以產量也是天差地別。
如：東北地區由於氣溫較低，導致水稻一年僅能種植一季；四川盆地土壤濕度高，霧氣瀰漫，光照不足，影響了作物的種植密度；在雲貴高原這樣的高緯度水稻地區，雖然有充足的陽光和適宜的種植密度，但是由於地勢的起伏，不利於機械化種植。
所以有的地方，一般的水稻畝產八千到一千公斤，高產的水稻畝產一千三百公斤，而低產的水稻畝產五百到六百公斤，總體來說，產量並不理想。
對了，美國的雜交稻仍然是從中國進口的。
美國「圓環」種子公司於1979年從中國引進三個雜交稻進行試驗，結果表明三個雜交稻的產量比美國的雜交稻高出165-180%，被美國人稱為「東方魔稻」。
第二年，中兩國簽署了「雜交稻種子生產技術轉移」的協定，中國中派遣了一批專家到美進行技術培訓，並迅速取得了成果。今天，在美國，大約有60%的人在種植雜交水稻，每年大約有600,000公頃的土地。
因此從品種上來說，中國人和美國人，其實差別不大。
末尾
但是，如果中國的平原上有1000畝的土地，有良好的氣候和水環境，有很好的耕種設備，那麼，他們還會採用機械化的方式嗎？未必。
怎麼會這樣？
首先，1000公頃的土地由美國人來耕種，也許只要兩個人就夠了。
所以他們決定，今年種小麥，明年種玉米。然後是各種拖拉機，飛機，收割機，一切都準備好了。
一千畝地，三百多個農戶，光是劃分區域，就得花不少時間，而且每個農戶的喜好都不一樣，很難達成共識。
像張三種的是麥子，老李種的是玉米，老王種的是棉花，這些農作物的播種和收割，都有不同的季節，所用到的機器也不同。
而且，單一作物的種植，並不是很大，也沒有形成規模，使用機器也不是很方便。
這就像是一輛法拉利在北京的巷子裡穿行，實在是太難了，一不小心撞到了別人，還出了車禍。
然後呢？
所以，他們想了想，還是拿出了自己的老黃牛吧。
中國大部分的農村，都是這樣，還好，國家對此非常重視，正在大力發展農業機械化，希望能儘快在全國範圍內，推廣開來。