自從今年的小麥出現不同程度的霉爛和發芽信息發布以來，在一些麵粉銷售店出現了搶購麵粉的問題，在一個極其普通的麵粉廠銷售網點看到，購買麵粉的已經排起了長長的等待購買麵粉的群眾。出現這種情況主要還是近期我國河南南部、安徽以及山東等地持續性陰雨天氣的影響，導致新麥收割困難。
面對如此的情況在國內現貨小麥價格上漲，進而引發了麵粉價格的上漲。像50斤麵粉的售價上漲了約10元左右，而一個所謂什麼利部分公司的麵粉售價漲幅更大，一袋麵粉漲價14元，這也許就是導致群眾搶購麵粉的原因之一。
當然群眾擔心的還有隨著新麥的上市，一些芽麥會流入到麵粉企業，進而會導致麵粉的質量下降，群眾搶購麵粉似乎有些情有可原。但是一些糧食加工企業在如此關鍵的時刻抬高麵粉價格是不是有一種趁火打劫的感覺。
而事實的情況又將如何，在豫東這兩天天氣放晴，很多的收割機都及時在麥田裡收割小麥，收割機的轟鳴和來往拉麥子的車輛讓人們又看到了一派繁忙的景象。在收穫的麥子當中也確實存在著一定的發芽，大約占60%左右，還有的小麥因為管理得當，也就是在灌漿的時候多澆了一次水，有的是種植偏晚的晚熟小麥還是沒有受到這次降雨的影響，呈現的還是金黃色。
那麼做為一些麵粉加工企業能收購一些芽麥來加工麵粉嗎，回答是否定的，正像一位麵粉加工的老闆在面對搶購麵粉的群眾說的那樣，一個有良心的企業是不會拿群眾的健康做為代價的，更不會因為生產低質的麵粉來影響企業良好的信譽度，更何況小麥的受災面積對於全國來說影響還是有限的，群眾吃到優質的麵粉是有保證的，更不用以囤麵粉的方式來購買目前上漲的麵粉。