農村少女做飯的樂趣
下午下班的第一件事，便是炒菜做飯.也算是一種樂趣。我很喜歡做飯,更喜歡做菜。看著米飯在鍋中翻滾,騰騰霧汽中瀰漫著誘人的芳香,心裡是一種特別的愜意。
從生米做成熟飯,這是一件很了不得的事。想當年,我們的老祖宗鑽木取火,一是帶來了光明,更重要的是把生米做成了熟飯.從而使人的體格發生了翻天覆地的變化,人類向文明邁進了一大步。雖說我的做飯和古代的鑽木取火相聯繫有點不大恰當,但我總覺得都聯繫著一個火字,扯在一起也算可以的.況且,做飯的過程.仿佛是一種精雕細刻的過程,又帶著自我欣賞的快樂,每每蒸米飯的時候,總會想到小時候。
那時,只是在夢中吃過米飯,見到工人叔叔在吃大米,羨慕得不得了。到了1979年我在泰安師專上學時,才算是多吃了幾頓大米飯,而且有一次破天荒地連吃三碗還不飽,使一些條件好的同學都當做笑話傳了很久。
把米飯盛到碗裡,先端給80多歲的奶奶,再端給正上一年級的小外甥,這是一種習慣。個人活著,絕對不能太自私,假如連自己的親人都不放在心上，一個人吃飽了便誰也不管,那就太不好了。
炒菜是一門學問,同是一樣的菜,同樣一樣的佐料,不同的人做出菜的味道差別可就大了。1998年的物資交流會時,我在一家飯店吃飯,吃了一盤菠菜,特別好吃,一會兒便吃光了,美中不足,便又炒了一盤,還是都吃了。那種香味,齒頰三天還留有芳香。回家後,學著做做,但是,菜是能夠炒熟的.只是味道不行。不會,只好多問多學,也常常看一些有關方面的書,時間充足的時候,也做一做,時間長了,自然能夠摸索到一些枝巧,做出的菜也就上口了。
再說.學會了炒菜,來了客人,自己在家裡做菜,既衛生,又省錢,何樂而不為呢?還有一點,愛人的事情也特別多,咱也得從這個角度替家人分擔一些勞動。這些年來,我一有空就在廚房裡做菜,倒也做出了一定的特色,小有名氣。逢年過節回到老家,還把東鄰西舍的老少爺們叫到一塊兒,我的廚藝總是能得到大家的誇獎。
由此,我發現了一點,生活的很大一部分在於吃喝,我們只要有空閒,就學著炒幾個菜吧。