四川烤肉店「步步為營」半年內盈利97萬,這是在給客戶設圈套嗎?

破點思維教育 發佈 2023-12-28T16:11:59.660530+00:00

今天給大家帶來的案例是:四川一家烤肉店利用「免費吃烤肉」的活動,在短短的半年內就狂收97萬元的故事。

今天給大家帶來的案例是:四川一家烤肉店利用「免費吃烤肉」的活動,在短短的半年內就狂收97萬元的故事。大家一定要把本文收藏起來,反覆的觀看幾遍,看看「精明」的老闆是如何賺到「聰明」的錢財。

【1】案例背景

唐老闆出生於四川的一個貧困村里,家裡還有一個妹妹,全家的經濟來源就靠田裡的那幾畝糧食,可以說日子過得緊巴巴的。雖然日子過得很苦,但是令人欣慰的是妹妹從小就很聰明,並且還通過自己的努力順利的考上了大學。

為了減輕家裡的負擔和讓妹妹安心讀書,唐老闆離開了生活了十幾年的小山村,去了城裡的一家烤肉店打工。

在妹妹讀大學的四年中,唐老闆也一邊工作,一邊學習著餐飲行業的知識和經營技能,憑藉著自己的努力,一步步的當上了副店長。

在妹妹大學畢業後,有了工作,唐老闆也不再需要負擔妹妹的學費和生活費,其經濟壓力一下子就少了很多,同時他也萌生了開店創業的想法。

因為自己曾經在烤肉店上過班,唐老闆決定也開一家烤肉店。得益於自己以前的工作經歷,烤肉店開業的過程都很順利。

可是在經營的過程中,唐老闆遇到了一個令他頭疼的問題,那就是由於店鋪的知名度不夠,客流量沒有達到預期。為了解決客流量不足的問題,唐老闆決定搞一場促銷活動,讓客戶心甘情願的消費, 並成為自家店鋪忠實的粉絲。

【2】活動方案

首先客戶只要進店消費就免費送烤肉,有多少人就送多少盤。

其次只要充值200元成為店鋪會員,當場給予免單。並會贈送給會員一個專屬的分銷碼。只要會員自己或者介紹其它人來消費,其消費的金額達到500元或者消費的次數達到6次以上,充值的這300元就退還至會員的帳戶中。

看到這樣的活動方案,大家肯定會覺得這也沒有什麼好稀奇的啊,這怎麼可能就能在半年內盈利90多萬呢?

案例中採取的「小招」是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分,如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的產品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業,看看聰明人是怎麼做生意的。

【3】盈利分析

首先,大家去吃烤肉至少都是2個人結伴去吃吧?這樣進店是不是就可以免費得到兩盤烤肉?然後兩個人去吃烤肉消費至少都要花費150元左右吧?充值200元就當場免單是不是基本上就相當免單了?

只要客戶成為了會員,他們肯定會再來消費第二次、第三次或者介紹其他人來店裡消費,不為別的,至少要拿回自己充值的那200元。

我們假如按照一個人平均消費70元來算,只要介紹7個人或者和朋友一起來消費3次左右就可以拿回這200元,這樣的條件相對來說很容易達到的。如果說會員自己的朋友比較多,4、5個朋友一起來吃一頓烤肉,可能就可以一次性達到條件了。

而且為了確保顧客的安全和體驗,唐老闆還僱傭了一些專業廚師來烤肉,並提供了高質量的食材和烤肉設備。那麼唐老闆又是怎麼樣賺錢的呢?

通過會員介紹,唐老闆一下子就獲得了巨大的流量,並且憑藉著新鮮的食材和優質的服務,客戶的復購率至少會達到75%以上,有了這麼多的客戶,唐老闆就算虧也虧不到哪去。

而且雖然活動中提供的烤肉是免費的,但是唐老闆可以提供高檔肉類、特色配菜和飲品、小吃等,這就可以有效的增加了營業額。

當然,有了大量的客戶就意味著需要採購大量的食材,就意味著唐老闆在採購的時候有了議價權,這樣就可以爭取到到更優惠的採購價格。並且通過會員系統,唐老闆還可以精確地控制食材和原材料的使用量,避免了浪費和成本的增加。這種精細化的成本控制為他創造了更高的利潤空間。

除此之外,唐老闆還銷售了其它的配套產品,例如烤肉的設備和調料,雖然這些產品的銷售額不高,但是也可以給唐老闆帶來一定的收入。而且唐老闆還與當地的一些酒店和娛樂場所達成了合作,互相推銷互相介紹客戶,這樣唐老闆又獲得了合作的收入。

這些綜合收入算下來,再加上烤肉店是一個高利潤的行業,如果經營得當,唐老闆在半年內盈利90多萬是件很正常的事情。

普通的方案也可以創造極高的收益, 就像我們課程里一直強調的那樣:我們普通人也一樣通過自己的努力發家致富,賺大錢。現在的我們之所以沒有賺到錢,只是因為我們沒有掌握賺錢的方法而已。

在下方的課程中,我們不僅分析案例,還教你賺錢的思維和方法。通過學習課程,身為普通人的我們,也一樣可以賺到「聰明錢」。

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