關於美酒佳釀的文化，從古至今就有很多，說也說不清，道也道不完，如今更是12種香型並駕齊驅，有著白酒品牌數千餘種，各種大品牌雲集。
這不有很多心細的朋友就發現了一個問題，尤其是在北京，很多日本遊客來到這裡，除了去當地打卡景區景點之外，在用餐的時候，桌子上基本上都會擺滿了北京二鍋頭。
大家猜的都沒錯，其實這些日本人看似是來旅遊觀光的，但實際上是奔著北京二鍋頭來的，有些東西離開本地是飲不出韻味的。
為啥二鍋頭這麼招人喜歡？
其實細細追究的話，二鍋頭指的是一種釀技，也就是經過第二鍋燒制的鍋頭酒，北京的二鍋頭非常知名，並且價格低廉不宰客，喝起來味道醇厚幽香，濃度高，但不裂口，就像老北京的豆汁兒，越喝下去越韻味十足。
為什麼日本人能接受二鍋頭？
首先我們離的日本本身就不遠，日本喝的是什麼？大部分是清酒，還沒有我們白酒的度數一半高，也就十幾二十幾的度數，雖然度數不高，但是卻經常把人喝醉，酒比較烈一些。而在我國，白酒度數雖然高，但好的糧食酒越喝越香，非常有韻味，回味起來有無盡的香，不上頭不口乾，所以這一點也深受日本人的喜歡。
再加上很多地方明令禁止了喝酒，所以不得不轉戰他地，來到北京，不僅能夠享受地方小吃美食，而且能夠放開地去喝，好好的享受美酒，這樣喝起來才覺得過癮。
現在二鍋頭出現在日本人的酒桌上，已經不是什麼新鮮的事情了，但是我國的酒可不止二鍋頭一種，各種各樣的白酒，遊客們也都更加喜歡去嘗試，比如說近幾年大熱的醬香美酒，也得到了國內外酒客們的大力追捧。
國康1935
話說擔任國康酒業技術總顧問的范應華乃是出生在一個釀酒世家，本人曾從原茅台酒廠工作了將近40載，1971年的11月份進入茅台酒廠車間，1982年至2008年退休，這期間，一直在原茅台酒廠二車間擔任釀酒酒師，在業界有著非常大的影響力。
他有著特別精湛的釀造技藝，如今將這項技藝融合在了國康1935釀製的過程中，追求每一滴都是純正自然，醬香味濃，在使用原料時用的與茅台一樣的上等紅高粱，這種高粱皮厚扁圓，特別經得住蒸和煮，耐高溫，一般都的高粱最多會經過5次蒸煮，這時就已經被榨乾，而紅纓子糯高粱能夠經得起12987釀技的漫長考驗。
此酒飲起來綿柔而且細膩，層次感極為豐富，不僅僅是醬香味極為突出，細細品來，能夠感受到糧食的香，回味起來有一點微苦的口感，再詳細感知會品出來苦中帶甜，回甘快速而又明顯，令人回味悠長。
有著高端大氣的黃色禮盒，包裝看上去屬上乘，優雅又有特色，顏色也是很亮眼的，屬於在很多酒裡面一眼就能看見的那種，拿出去送禮請客都體面，不管是從外觀還是從酒質都給人以美的享受，建議沒有喝過此款的酒客們可以細細去品味它的美。
迎春酒
誰說離開了南方就難見優質的醬酒呢？這款也算是醬酒中的小名媛了，也是一款極為有名氣的麩曲醬香美酒，它在釀製之時結合了南和北方的優點，研製出的酒有著獨特的韻味。
這款酒醬香味是特別濃郁的，打開瓶蓋就藏不住的高粱香氣溢出瓶口，在室內瀰漫開來，滿室飄香，聞上去就沁人心脾。喝上一口，香氣極為飽滿，在醬香味中又透著些許的酸香和甜香，越喝香氣就在口內越發的濃郁，一點都沒有刺激之感，非常的舒適，值得我們細細去品味的一款。
以上就是本文所分享文章全部的內容，現在氣溫越來越高了，旅遊業到了更加旺的時節，您身邊有沒有從日本來的遊客，就為了北京的二鍋頭而來呢？歡迎在下方留言，說出您的見解和看法，感謝觀看。