大家好，我是慧慧，立夏一過，就代表著夏季已經開始了。現在的天氣越來越熱，這個時候的飲食要以清淡為主，多吃新鮮蔬菜瓜果，這樣可以清熱、防暑、斂汗、補液，增進食慾、預防中暑。
各種綠色蔬菜自然是必不可少的，除了常見的青菜、油麥菜等，今天要給大家推薦二款不那麼受重視的「長壽菜」。
一、紅薯葉
以前在農村，常被用來餵養牲畜，而近些年它的營養價值逐漸被大家認可，在世界多地被譽為「蔬菜皇后」，它就是紅薯葉。
紅薯葉的營養非常豐富，含有黏液蛋白、維生素a、維生素c、胡蘿蔔素、膳食纖維鐵、鈣等多種營養元素，具有潤腸通便、強化視力、緩解視疲勞、增強機體抵抗力、延緩衰老、預防心腦血管等疾病。
推薦食譜~清炒紅薯葉
1.準備一把新鮮的紅薯葉，放到大盆裡面，加入一勺食用鹽，一勺小蘇打，倒滿一大碗清水，攪拌均勻，讓紅薯葉浸泡在水中，浸泡十分鐘。然後多清洗2遍，清洗乾淨放到案板上，把根部切掉一點不要，再對半切開，分別放入碗裡。
2.紅薯葉裡面加入一點食用油，可以保持葉子翠綠的光滑，抓拌均勻，先放一邊備用。
3.接著調個料汁，碗裡放入一勺食用鹽，一點雞精。一勺玉米澱粉，倒入半碗清水，用勺子攪拌均勻。
4.起鍋加入一塊豬油，豬油融化後，放入蒜片，花椒、干辣椒段，炒出香味，全部炒香後，放入紅薯葉杆，開大火翻炒均勻。
5.紅薯葉杆全部炒熟後，放入葉子，快速翻炒均勻，然後倒入調好的料汁，繼續開大火，快速的將它翻炒十來秒就可以了，出鍋裝盤。
一道鮮嫩又好吃的紅薯葉就這樣做好了，這種做法真的是非常的簡單，紅薯葉非常的鮮嫩翠綠，清淡爽口解油膩。
二、海帶
海帶同樣被人們稱為長壽菜，它並不屬於植物，屬於大型海生褐藻，平時可以拿海帶食用，也可以用海帶入藥。
海帶中含有碘元素、蛋白質、維生素、膳食纖維、鉀元素等豐富的營養成分，能夠起到降血脂、降血糖、潤腸通便、抗衰老、提高免疫力、補鈣、 預防心血管疾病等功效。
推薦食譜~涼拌海帶絲
1.準備一些海帶絲，放入盆中，倒入清水，用力搓洗一下，把海帶絲清洗乾淨，撈出瀝乾水分。
2.調一個料汁，碗中放入蔥花、蒜末。把蔥、辣椒段、半勺花椒粉，燒些熱油澆在上面，激發出香味，再加入適量食鹽，白糖，一勺香醋，一勺生抽，少許香油，把調料攪拌化開。
3.鍋內燒一些開水，把海帶絲下鍋焯水兩分鐘，把海帶絲焯至斷生，撈到涼白開中浸泡冷卻。
4.海帶完全冷卻後，瀝乾水分，撈到盆中，淋入準備好的調料汁，把海帶絲和調料汁攪拌均勻。
我們的涼拌海帶絲就做好了一道爽口開胃，營養好吃，做法還非常的簡單，喜歡的朋友趕緊試一下吧。
以上就是慧慧為您分享的美食食譜，如果覺得有用的話，看完請點擊在看和點讚支持一下，也能讓身邊的朋友了解，非常感謝。
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