邢台，簡稱「邢」，古稱邢州、順德府，是河北省地級市。邢台擁有3500餘年建城史，距今五萬至十萬年前就有人類棲息繁衍，是華夏版圖上建城歷史排名第三的城市，華北歷史上第一座城市，中國最早的古都之一。先後為商朝、邢國、趙國、常山王國、後趙都城，有「五朝古都、十朝雄郡」之稱，歷經三千多年行政建制未曾中斷、城址未曾遷移。邢台古城是黃河以北地區建城最早的「第一古城」，被譽為「燕趙第一城」。
❤️01.內丘掛汁肉
內丘掛汁肉，又稱「炒肉掛汁」，是一道具有百年歷史的「河北名菜」，是由內丘縣永盛魁飯莊在清朝時期創製的。該菜經過歷代廚師的精心研製和改良，形成了現在「醬香醇厚，咸鮮微酸，精於制湯」的美食特點。
❤️02.臨城醃肉
當地詩人專門給醃肉作了一首詩——"輕燒文火酌蘸糖，鹽浸油封罈子裝。最愛農家醃肉麵，飽嗝三日有餘香。"當地人用散養土豬的五花肉作為原料，用一洗二煮三炸四醃的步驟製作，做好的醃肉色澤醬紅，鹹度適中，是非常完美的下酒菜。邢台各地也衍生出了醃肉麵。
❤️03.隆堯羊湯
隆堯人們歷史上喜歡養羊，所以他們也就更擅長吃羊肉，隨著歷史的沉澱，羊湯慢慢成為隆堯第一名吃。羊湯選用上好羊肉，佐以幾十味中草藥，小火慢燉，湯濃、味美，肉嫩，入口不腥不膻、肥而不膩。
❤️04.威縣餅卷肉
餅卷肉各地都有，但威縣餅卷肉一枝獨秀。威縣餅卷肉的肉採用剔骨肉，就是將大骨頭用十幾種香料燉製軟爛後，用工具一點點剔下來，這種肉瘦而不柴，回味無窮。威縣餅卷肉的餅是烙的大薄餅，勁道而不硬。現在邢台各地都能看到威縣餅卷肉的飯館。
❤️05.燜餅
燜餅，發源於邢台巨鹿一帶，現在早已成為邢台地區家家戶戶都會做的美食。燜餅，用的是死麵餅，烙至8成熟時切細絲。製作時，先炒菜，以豆芽、白菜、青椒等常用蔬菜，搭配雞蛋、豬肉、牛肉，先炒制斷生，鋪一層餅絲，沿鍋邊淋入半碗清水，蓋蓋兒燜3分鐘左右，即可。
❤️06.南宮熏菜
南宮熏菜類似於灌腸，選用優質土豬肉，搭配雞蛋、澱粉、薑絲攪拌成濃糊，灌入腸衣。先用老湯煮熟，再用果木、鋸木煙火燻烤成深紅色，吃起來有淡淡的煙燻香味，不油膩，沒腥味。
❤️07.道口燒雞
邢台道口燒雞是河北邢台的一道特色小吃，源於河南安陽滑縣道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。其造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。
❤️08.清河八大碗
八大碗是清河的漢族傳統名筵，八大碗菜系包括雞、魚、豬肉、牛肉、羊肉、藕夾、豆腐夾、鵝脖、紅燒丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、雞蛋、海帶絲、麵筋等十五種菜，根據客人口味喜好葷素搭配。
❤️09.大鍋菜
大鍋菜，又叫熬菜，類似於東北亂燉，是北方地區常見的美食。在邢台地區，紅白喜事都有大鍋菜的身影。食材多樣，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、豬肉、海帶、丸子、豆腐，少則五六種食材，多則10幾種。口感複合，營養豐富，回味無窮。
❤️10.沙河排骨
沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜，有紅燒、清燉、清蒸、干炸、醬燜等烹飪手法，口感醇香，回味無窮。這是邢台的一個傳統美食，吃起來口感十分醇香，而且回味無窮。
（來源：美食推薦攻略）