2020年12月，國際科學殿堂級期刊，自然雜誌的封面，首次出現了逆轉時光，返老還童的標題，是因為發現並不是端粒酶變短而使人衰老，相反，是衰老造成了端粒酶的變短。哈佛醫學院的研究指出，降低某項生活開支，就能有效遏制衰老進程。接著，2021年4月，馬斯克的腦機接口公司Neuralink宣布重大突破：通過一隻名為「帕格」（Pager）的獼猴，在腦內植入Neuralink設備後，僅用大腦意念來控制電腦，並玩轉桌球遊戲。隨後，馬斯克又在訪談中聲稱，2045將是人類永生的起點。千萬別笑，時間告訴了我們，笑話馬斯克的人，最後都成為了笑話。
大家好，我是F，我們今天聊 「永生與衰老」
永生與衰老並不矛盾，與科學界的努力方向一致，永生是目標，而對抗衰老的過程不斷的在突破。早在2015年9月份，俄羅斯的發現震驚全球，他們科學家從西伯利亞的永久凍土層中發現了距今350萬年的細菌，關鍵是通過分離和培養把它給整活了，起名為「桿菌F」（Carnobacterium pleistocenium），然後就傳出了包括發現者和演繹明星在內的一些人，體內注射這種細菌，並聲稱無論是皮膚還是體力，都好了很多，媒體是這麼報的，真實情況不好講，但在年邁的小白鼠試驗中，的確發生了包括恢復生育能力在內的返老還童跡象。
這事兒普通人干不來，但現如今，無論是例如宮頸癌、乳腺癌、直腸癌等疫苗的問世，還是諸如人造心臟、機械肢體的臨床試驗，更別提腦機接口已經讓試驗人群恢復了視力、擺脫了輪椅、終止了痴呆。人類已經在永生的道路上大踏步的前進了。所以，很多科學界名流對於永生的話題，從2020後開始變得凝重且嚴肅起來。我們普通人，更要做好準備，就算不為永生，健康的活到2045年以後，總是現實的吧？可萬一呢？別忘了，這是個天天都有奇蹟發生的時代。
2018年智力博洛尼亞大學發表在《自然》雜誌上的研究引起全球關注，拋開遺傳因素，發現歐洲90-110歲的長壽老人，不僅血液中白細胞的數量較低，而且腸道菌群多樣性比年輕人更高。同年、我國針對都江堰地區的90 歲以上長壽人群也進行了腸道菌群的分析，得出了與智力同樣的結果。而更多研究表明，年輕狀態的持久度和健康的長壽，與體內炎症水平有直接關係。
2014年至2022年，在包括細胞、BMJ Open（英國醫學開放刊）、JAMA Internal Medicine（美國醫學內科）、The Lancet Diabetes & Endocrinology（柳葉刀）等多個國際醫學期刊上，大量文獻指出，體內炎症水平，或無視基因，是現代人加速衰老的元兇。而體內炎症水平的高低，不僅決定了你今後的膚質、發量等表面狀態，還決定了你是否中招哪些難以治癒的三高等慢性病、甚至癌症。研究同時發現，現代社會群體即便在沒有創傷、沒有生病的情況下，體內依然會產生廣泛的炎症。而最相關原因之一，就是你每天都在吃的東西——超加工食品（ Ultra-processed foods），這其中，就包括「零食」。
研究指出，體內的炎症、尤其是慢性炎症存在後，你先天基因再強大也沒卵用。我們體內的免疫系統會一刻不停的修復壞死細胞，分裂新的細胞去對抗這些炎症。而細胞再生次數是有限的，也就是大家熟知的端粒酶長度，而慢性炎症就是一個很難癒合的傷口，需要持續的調集免疫系統去修復更新，而這個過程，就會加速我們的衰老。
那麼多研究同時指向了零食，而零食的三大特點：糖、油、添加劑，就是加速你衰老的重要因素。
這3個東西，沒一個是好的，我需要提醒大家的是，這些東西對於某一份零食而言，都是在標準內的，但累加後早就超標的沒譜了，這個可沒人會提醒你，否則怎麼賺錢？當然，糖例外。
這麼說吧，全球因糖而死亡的人數，遠遠高於戰爭死亡人數的總和。大腦感受糖的神經受體是毒品古柯鹼的14倍，與所有毒品一樣，糖可以直接跳過過程，促使大腦分泌更多的多巴胺，並使人產生深深地依賴，而且由於戒斷反應輕微，所以戒糖難度遠遠大於戒毒。工業革命後出現的工業糖（也就是白砂糖）、代糖（也就是糖精、阿斯巴甜這些）如今是所有零食必然添加的物質，幾乎沒有例外。
尤其是代糖，由於甜度是白砂糖的600倍，用量與成本遠低於白沙糖，是工業食品的最愛，但它進入人體後會與蛋白質結合，產生對DNA非常有害的物質——糖化終產物。所以，針對炎症水平與加速衰老關係的文獻中，都將超加工食品中的糖，放在了第一項來論述，引起體內炎症升高也就一點也不奇怪了。尤其是女人，多項研究指出，長期工業糖攝入，與皮膚和肝臟加速衰老有直接關係。然而奇怪的是，這些文獻中，針對酒的說法，是唯一不一致的。額~ 跑題了~
食品加工中用的油就是工業油，最大特點，價格便宜量又足，而且長期使用不變質，以此降低加工成本。這種油中含大量的飽和脂肪酸和反式脂肪酸，長期攝入會造成體能大範圍的小炎症產生。這句話不矛盾，就是說人體的組織、器官、神經系統都會產生小炎症，而這種小炎症，短時間之內，你是完全無法察覺的，長期食用會引起心腦血管疾病、肥胖、痴呆、中風、心理障礙，甚至是癌症。
至於添加劑，沒什麼好說的，工業化食品加工、流通、銷售的決定性物質，色澤、口感、鮮度、防腐全靠添加劑，它對人體的妙用與功效大家都應該清楚。
據統計，每年休閒零食市場規模為12391億，平均每人每年花費約為1140元，假如你能每天剩下3元，按照哈佛醫學院David Sinclair團隊的統計，續命10年，應該不是問題。開頭剛才提到的對長壽老人研究指出，他們的「腸道菌群多樣性比年輕人更高」，充分說明了零食是個什麼東西。因此，管住嘴，就是邁向永生的關鍵一步。而第二步，就是睡眠質量。
研究發現，只有極少部分人每天只需要3-4個小時睡眠，而且與遺傳有關。而絕大多人，如果每天睡眠少於7-9個小時，都是不健康的。長期多於這個數或少於這個數的睡眠，對大腦的傷害是不可逆的。假如你沒有遺傳因素，睡眠也無法到達7-9小時，就必須要考慮大腦是否已經提前衰老，或者其它相關疾病已經產生了。由於皮膚細胞和腦細胞的DNA序列是一樣的，所以，睡眠質量也決定了你的皮膚質量。
相關研究也指出，長期睡眠不足、和短期熬夜，都會迅速提升體內的炎症水平。類似研究從nei上世紀60年代就持續展開了，且結論完全一致，都指出睡眠質量，與多種慢性病、腦損傷、猝死、記憶力、精神類等疾病有關。最有意思的一項研究，是發現睡眠質量與魅力值之間完全對等，也就是說，睡眠質量直接影響了對異性的吸引力，所以第二天要約會的朋友們，別想哪些沒用的，睡個好覺比什麼都強。
最後要講的是心態，它是長壽的秘訣，這話沒人反對吧。研究衰老的文獻中，也大量對此進行了闡述。長期抑鬱、壓力、緊張，都會引起體內炎症的升高。對內來說，由於血清素是主管我們情緒、提升幸福感、快樂感的主要物質，而腸道又負責分泌超過80%的血清素分泌，關於這些，我之前有關<年輕與腸道>的視頻中有詳細的介紹，吃是最簡單的辦法之一，假如你一轉臉就拆開薯片往嘴裡塞，那我就一頭撞死算了。最好去吃深色蔬菜與水果和富含膳食纖維的食物，膳食纖維不是人需要的物質，而是你腸道菌群喜歡的，開心了，你也就開心了。這些我往期都講過，這裡不再贅述了。
對內壓力靠吃解決，外部壓力呢？我沒有辦法一一幫助大家，但有一個建議，遠離哪些讓你有壓力的人和事兒。尤其是人。