最近淄博燒烤火了，其他城市也開始眼紅，武漢更是找來一批電影人幫忙宣傳武漢美食，武漢籍演員袁弘就給大家推薦了不少美食，自詡是武漢老饕。
袁弘是湖北武漢出生的一位80後，已經拍了二十年的戲了，是不折不扣的實力派演員，當他和四川的張歆藝結婚後，更是經常回武漢，連張歆藝這個四川妹子都愛上了武漢美食。袁弘更是有一張屬於自己的武漢美食清單，說自己每次回武漢都是早上一碗熱乾麵，晚上再搞個燒烤，才不枉此行。
而袁弘經常吃的一家熱乾麵店，居然招牌是水餃，真是讓人意外，不少遊客跟著袁弘的推薦而來，吃過之後都讚不絕口，說袁弘真是會吃。這家店早上六點就開始營業，畢竟武漢人一定要過早嘛，再加上越來越多的外地客人，現在是稍微晚一點就擠滿人。
來這裡過早是很奇妙的體驗，因為每一種食材都有不同的窗口，想吃熱乾麵和牛肉粉就排一起，想吃麵窩蛋就在門外取，只需要在收銀台點好餐拿好票就站到相對應的位置上等候取餐，然後自己找座位坐下來慢慢吃就可以了。當地人說這家店已經開了很久，味道很傳統，而且武漢人很熱情，吃完就默默起身讓位，大家都很守規矩。
這家店的原湯粉是6元一碗，水餃是12元一碗，牛肉粉是20元，熱乾麵是6元，蛋酒3元清酒2元，五月到九月天氣熱的時候還提供涼麵。菜品雖然不多，但是道道經典，首先是這個牛肉粉，價格不便宜但是肉很多，不是那種煮軟爛的牛肉，而是大塊而緊實的厚切牛肉，有點像牛肉乾，除了肉香味，還有微微的辣和滷味，吃起來有嚼勁，湯底很鮮美。細粉和寬粉都很美味，柔軟入味，米香味十足。
水餃是現包現煮現吃，所以吃得很放心。湯底有榨菜丁紫菜和蝦米，都是精髓，喝起來很鮮美，餃子不是我們傳統上的餃子，而是像抄手一樣用餛飩皮來包，比一般的抄手肉要多一些，皮要更有韌性，肉餡豐富配上湯頭豐富的胡椒味，吃一碗特別舒暢。12元一碗清淡爽口，如果喜歡口味重，店裡的秘制辣椒油很上頭，可以提味增香。
熱乾麵加了鹹菜酸豆角和辣椒油後會更好吃，吃起來很順滑，特別香，又不會覺得干，而且辣椒不辣嘴吃著只會覺得開胃和香辣，就連外地人也會覺得好吃。吃一碗熱乾麵配一碗蛋酒，雞蛋衝到熱熱騰騰的醪糟湯里，清清淡淡解膩助消化，一定要攪拌一下，這樣會更好喝。
這是一家一直堅持初心的小店，因為味道好而擁有一大批回頭客，像袁弘這樣離家多年回來就來吃的人比比皆是，不知道武漢人的過早生活，你羨慕嗎？歡迎在評論區分享討論！