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說起茶，很多人都在喝，普通人喝茶其實也沒什麼特殊的需求，就是喜歡喝，甚至一天不喝就難受。綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶每天都在換著花樣喝。我們普通人日常喝茶很少會去關心這些茶到底是怎麼回事。但作為日常喝茶的時候聊天，聊一下還是很有趣的。
中國有幾個最重要的茶葉的產區，歷史悠久，所產得茶葉聞名遐邇。然而，種茶的歷史同時也是茶文化的歷史。一方水土養一方人，每一個地區所傳承下來的茶文化、茶習俗都有各自不同的特點。今天我們來了簡單聊一下這些茶鄉都有什麼不同的飲茶習俗。
1，福建
福建是烏龍茶的故鄉，有一千多年的茶文化歷史，是茶文化的發祥地。茶的類別有紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶，茶的品種有，鐵觀音、大紅袍、本山、梅占、佛手、黃金桂、白芽奇蘭等，品種繁多。福建人喝茶講究「水、火、茶」三個要素，對茶具尤其講究，「養」茶具是福建人的習慣，久養的茶具，就算不放茶葉也散發出茶香，養的越久茶具越貴。
福建人酷愛喝茶，尤其是閩南一帶，有「寧可百日無肉，不可一日無茶」的習慣。每天起床第一件事便是喝茶。有客人來了泡茶、飯前喝茶、飯後喝茶、下午喝下午茶，晚上喝晚茶，一天當中「全天候、無死角」地喝茶，福建人對於茶的依賴程度幾乎用「痴迷」一詞來形容。
2、四川
俗話講：「天下茶樓數中國，中國茶樓數四川．四川茶樓數成都」。成都的茶樓，有茗茶、有趣味、接地氣，被稱為最悠閒的喝茶習俗。喝茶是巴蜀文化的一個重要內容，川人喝茶的歷史源於先秦時期，歷史悠久、特點鮮明。泡茶的矮桌椅和茶碗茶蓋也是獨特的，這種文化也被稱為蓋茶碗文化。
在別的城市，當人們有空閒的時候，去逛逛街、串串門、走走親戚啥的。而成都人則是直奔茶館而去。坐在茶館裡，看看川劇、聽聽評書、迷迷糊糊打個盹兒、看看書，幾個人湊在一塊兒擺擺龍門陣。喝茶的時候「花活」也多，什麼掏耳朵、擦皮鞋的穿行其間招攬生意。置身於成都的茶館之中，才能深深地體味巴蜀的風土人情。成都的茶館文化，是四川茶文化的精髓。
3、浙江
說茶，必然要提龍井茶。浙江杭州有著悠久的茶文化史，杭州種茶飲茶的開始至今已有1200多年的歷史。「茶鄉第一村」――龍井村，因盛產頂級西湖龍井茶而聞名於世，喝龍井茶，用龍井茶招待客人，是龍井茶鄉人傳統的習俗。只要有客人進門，客人進門第一件事就是請其品嘗龍井茶。龍井茶鄉，有句俗語「細茶粗吃，粗茶細吃」，意思是高級的茶葉要多放一點，粗茶葉要少放點。
龍井茶泡茶也非常講究。一煮水，壺內置入好的泉水，加溫，燒至沸點；二置茶，選上等龍井茶，用茶則取茶，放入瓷碗蓋。三沖泡，水溫降到85～90℃得時候先潤茶，為了保持西湖龍井茶原有的翠綠色澤。浸潤一分鐘後，先聞香、再沖泡。茶杯中的水控制在七八分之間，講究茶滿則不敬。龍井茶區歷經千年，形成了不同的飲茶民俗，世代承傳影響深遠。清雅是龍井茶的特點。
4、雲南
茶是雲南久負盛名的特產，距今已有1700多年的種植歷史。主要品種有滇紅、綠茶、普洱茶、緊壓茶、花茶五大類。雲南茶葉中以普洱茶最為有名，尤其以其中思茅地區和西雙版納是產普洱茶最為豐富。千百年來在生養婚娶、飲食起居、往來應答、歲時節令、占卜禁忌、喪葬祭祀、信仰崇拜等重大日子裡，都要用到茶來表達敬意。
雲南少數民族眾多，每個民族都特別愛喝茶，喝茶習俗也豐富多彩。如白族的「三道茶」、傣族的「竹簡茶」、哈尼族的「土鍋茶」、布朗族的「青竹茶」和「酸茶」、基諾族的「涼拌茶」、佤族的「燒茶」、拉祜族的「烤茶」、彝族的「土罐茶」、納西族的「龍虎鬥茶」、藏族的「酥油茶」等等。雲南的茶文化，透著濃濃的民族風。
5、安徽
中國十大名茶中，有四種產自安徽省，分別是六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶和黃山毛峰。早在2000多年的魏晉南北朝時期，安徽就已經開始種植茶葉。茶文化，是徽派文化里重要構成元素之一。安徽茶文化涉及茶道、茶文藝、茶禮俗、茶飲習、茶建築等。安徽茶道則分為五種：富室茶、文士茶、佛家茶、道家茶和農家茶。
安徽人喝茶的習俗很多，有客到時，主人第一禮便是上茶。貴客來，或遇喜慶，講究吃「三茶」，即棗栗茶（吃蜜棗煮板栗下茶），雞蛋茶（吃五香雞蛋下茶）、清茶。大年初一全家人要吃三茶；正月來客拜年要吃三茶；婚禮、新女婿上門要吃三茶。安徽茶道講究以茶立德，以茶陶情，以茶會友，以茶敬賓；注重環境、氣氛，追求湯清、氣清、心清，和境雅、器雅、人雅。
6、江蘇
江蘇蘇州碧螺春，作為十大名茶之一，茶文化有一定的講究，「洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。」煙波浩淼的太湖包孕吳越，太湖洞庭山所產的碧螺春，也是中國歷史上的貢茶。著名的「口銜茶」傳說中一種非常高級的採茶方式，必須由未婚的大姑娘採摘，姑娘們掐下茶葉尖後就立刻放在嘴裡，嘴裡裝滿茶葉後再放在茶籃里，馬上開始炒制。 未婚姑娘們的口水就是所謂的元氣 ，元氣滲透到茶葉上，這樣茶才會好喝、養人。
碧螺春的茶藝更是講究，茶藝共十二道程序。1、點香：焚香通靈；2、滌器：仙子沐浴；3、涼水：玉壺含煙；4、賞茶：碧螺亮相；5、注水：雨漲秋；6、投茶：飛雪沉江；7、觀色：春染碧水；8、聞香：綠雲飄香；9、品茶：初嘗玉液；10、再品：再啜瓊漿；11、三品：三品醒醐；12、回味：神遊三山。茶在杯中捲曲成螺、銀白隱翠，香氣濃郁，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，絕美的佳品。
中國茶文化歷史悠久、博大精深，雖說幾天幾夜也難以說完，但每次品茶時了解一點，會讓我們喝到嘴裡的茶更多一分滋味，喝茶在生活中的美妙之處也盡在於此。