普羅旺斯番茄是什麼番茄？所謂普羅旺斯番茄實際上是河北省近年來引進的一個新品種。目前，它已銷往全國各地。這是一種從荷蘭進口的番茄，與法國普羅旺斯無關。普羅旺斯番茄不是在普羅旺斯生產或從普羅旺斯進口的番茄。這是一種從荷蘭引進的水果番茄，近年來在我國許多地方廣泛種植，並在全國市場上廣泛銷售。它可在日光和溫室中栽培，它可以在早春和晚秋種植。該品種成活率高，結果多，品質優良，栽培方便，抗逆性強。它可以在我們國家的許多地區種植。
普羅旺斯西紅柿主要在溫室中栽培。它是一種粉果品種，果實呈圓形、扁球狀或近球狀，肉質細膩、口感沙沙，甜度高、不酸不澀，皮薄漿厚。普羅旺斯西紅柿可以作為水果食用，也可以用於製作菜品，如普羅旺斯烤西紅柿。該品種產量高、質量優、抗逆性強。普羅旺斯已經在我們陝西涇陽縣大面積種植。所以普羅旺斯西紅柿今年占領了西安市的菜市場，其它普通品種的西紅柿，幾乎從西安菜市場銷聲匿跡，很少看到。
目前國內蔬菜種植的最佳西紅柿應該是普羅旺斯番茄，它生長迅速，植株生長旺盛，果實生長均勻，頭部端正形狀好，顏色自然、艷麗紅潤，最重要的是它獨特的沙漿味道，口感特別美味，比普通西紅柿品質味道強數倍，更具有營養！因此深受人們的喜愛，被廣泛種植，在市場銷售中位居前列。它最大的特點是沙漿。如果你輕輕地掰開番茄，你可以看到細小的沙漿，它自然成熟，沒有催紅劑和早期採摘。普羅旺斯番茄在自然環境中十分耐生長，可以自然生長150天以上，是普通番茄的兩倍。它的甜酸度為4.7。它嘗起來更純、更飽滿、更紅、更明亮。它有原汁原味的色澤，口感極佳。
當然我也曾質疑普羅旺斯番茄是否轉基因品種？據資料說：
普羅旺斯西紅柿不是轉基因。
普羅旺斯是由荷蘭德奧特種業集團公司推出的一個具有大紅血統的粉果西紅柿品種。無限生長型，植株長勢旺盛，不早衰、產量高、萼片厚、果型美觀、顏色好、大果型，平均單果重200—300克。
普羅旺斯西紅柿沙而不面，實而不空，甜而不粘，號稱水果西紅柿中的王者。