市民正在選購時令水果。 長沙晚報通訊員 陳麗 供圖
荔枝搶跑上市，「身價」不菲。長沙晚報全媒體記者 劉攀 攝
長沙晚報全媒體記者 劉攀
進入4月，長沙水果市場迎來「換季」時節。荔枝、菠蘿、芒果、桑葚、櫻桃、枇杷、油桃、西瓜等一批時令水果「搶灘登陸」，不僅滿足了嘗鮮者的好奇心，也為市民的「果籃子」提供了更為豐富的選擇。
楊梅荔枝高價搶跑上市
在綠葉水果世貿鉑翠灣店內，冷藏貨架上擺放著不少紫中帶黑的楊梅，250克一份，售價29元。「本月上市的楊梅是來自雲南的早春楊梅，早春楊梅個頭小、口感略酸，大部分顧客購買只是為了嘗鮮，因此沒有備貨太多。」店員王敏介紹，等到5月份東魁楊梅上市後，門店會多籌備一些貨，因為品種更甜，消費者接受度更廣。
同樣，店家進貨量不多的水果品類還有荔枝。記者走訪發現，現在上市的為桂花香荔枝，每斤售價在88元左右，一份50元的荔枝只有10顆左右。「這款荔枝雖然最早上市，但是肉薄、核大、口感也不是特別甜，比起妃子笑荔枝差距有點大。」在錦尚生鮮市場經營水果攤的店主李丹認為，「桂花香荔枝這幾天剛剛上市，價格有點貴，主要是賣給想要嘗鮮的小部分客人。而且荔枝保鮮期較短，在常溫下存放容易變色變質，也沒有批量進貨的打算。」
各大生鮮電商平台也紛紛上架荔枝。在盒馬鮮生APP里，顯示從海南空運而來，3斤裝整箱賣的桂花香荔枝，售價188元；300克小盒裝的荔枝售價39.9元。「這個價格比起荔枝上市高峰期，高出了三四倍，想要大快朵頤還得再等一段時間。」市民曾女士表示。
在毛家橋農貿市場深耕多年的水果商老趙告訴記者，在各個荔枝品種中，海南的桂花香屬於早熟品種，上市時間較早，每年4月份就能上市。「現階段其他地方的荔枝還沒成熟上市，市面上以海南的荔枝為主，產量少加上運輸成本高，所以售價也貴一些。」他認為，荔枝高價不會持續太長時間，預計再過半個月，來自廣東、廣西的妃子笑等品種的荔枝就將大量上市，屆時價格會下降。
春季百果爭香，嘗鮮正當時
勞動路一家名為「果多多」的水果店裡，不少市民正在挑選、購買心儀的水果。店內顯眼位置，美早大櫻桃碩大的個頭引人注意。「這些大櫻桃是煙臺的，每個都跟桌球似的，128元一斤，論箱賣。一旁的小櫻桃50元一斤，口感也不錯。」店老闆張勤說，現在剛上市的大櫻桃是店裡較為「貴氣」的水果。
除了大櫻桃價格驚人，新上市的油桃也價格不菲，賣到28元一斤；論個賣的水蜜桃一個要12元，重量在半斤左右。
張勤在這幾天進了很多個品種的貨，正忙著打理水果：「你看椰青、藍莓、芒果、西瓜等銷量都不錯，芒果還分為台芒、水仙芒、貴妃芒，價格在10元至17元不等。鳳梨的口感和味道現在正是賞味好時機，價格在13元至21元。」他表示，藍莓也是時下的銷量擔當。「現在的藍莓是來自雲南的，一盒125克20元左右，個頭大口感好，一盒盒的銷得快。」
西瓜也開始更多地出現在貨架上。目前市場上售賣的西瓜價格在4.98元到8.8元之間浮動，品種以無籽瓜和美都西瓜居多。「西瓜還沒有大量成熟，物以稀為貴，每天的價格不定，高高低低都是隨行就市。」
商家想著法賣，市民變著法吃
為了拉動消費，店家紛紛使出渾身解數，如今水果的售賣方式開始變得越來越靈活。比如，頭茬西瓜上市，價格不算便宜，一個西瓜也吃不完，水果店都會將西瓜分成兩份或者四份，供顧客購買；有的店鋪將西瓜去皮切成小塊裝盒售賣。
沃爾瑪長房24品店內，海南菠蘿和手撕鳳梨被擺在顯眼的位置，不僅可以現場削皮，還有已經削好皮的盒裝菠蘿供市民挑選。「我們有專門的工具，免費提供削皮服務。」超市工作人員表示。而街邊的流動商販則選擇將菠蘿削好後分成多塊，定價3元，插上竹籤、泡上鹽水進行售賣。
記者發現，今年市場上還出現了「鳳梨夾烏梅」「辣椒拌鳳梨」等吃法，不少水果店均有售賣，價格為一盒15元至20元不等。「我也是在網上看到現在的新興吃法，就學著做了再試著銷售，沒想到很多喜歡酸甜口味的消費者反饋還不錯呢！」在觀沙嶺路經營水果店的95後店主周力表示，他喜歡緊跟熱點，看到了就學著做，這種新興果盤一般都是年輕的白領來選購。
也有市民創新水果吃法，用來入菜。「菠蘿飯、菠蘿咕嚕肉我都很喜歡吃，網上也有很多教程，我特意買來自己研究一下。」市民小楊說道。
值得一提的是，選用應季水果製成特色果茶，每年也始終是新茶飲商家的必爭之地。眼下，在奈雪的茶、茶百道、果呀呀等果飲奶茶門店，由桑葚、楊梅、青提等時令水果製成的多肉楊梅、桑葚果茶等周邊茶飲已開始上線。點開外賣平台，多家奶茶店也都開始將時令果茶作為主打產品，銷量對比其他產品遙遙領先。
來源 長沙晚報