一隻龍蝦等於上千隻寄生蟲！現在正是吃龍蝦的季節，千萬別大意
這段時間，菜市場水產攤位的小龍蝦越來越多了，價格也越來越便宜，也到了吃小龍蝦的季節了。這個時節，很多人都會買小龍蝦嘗鮮，一買好幾斤，親朋好友一起吃，吃到過癮，吃到膩。不過要注意，小龍蝦雖好吃，一定要注意寄生蟲！
一隻小龍蝦等於上千隻寄生蟲！現在正是吃小龍蝦的季節，吃小龍蝦的時候別大意，一定要煮熟了再吃。
小龍蝦生長在河流、湖泊、稻田、水溝等比較骯髒的水域裡面，體內容易攜帶一些重金屬和寄生蟲。因此，吃小龍蝦的時候，一定要清洗乾淨，然後再煮熟了吃。
如果在外面吃小龍蝦，就不要太在意乾淨不乾淨，因為那些店鋪都不會花那麼多時間去清洗。所以，想要乾淨衛生的話，可以自己在家做，先把小龍蝦徹底清洗乾淨，再完全煮熟了再吃。
清洗小龍蝦的方法：
買回來的小龍蝦還是生龍活虎的，直接放入水裡，加些小蘇打和白酒，浸泡一段時間。小蘇打會吸附一些髒東西，等到水變得渾濁，然後再多次清洗，直到水變得清澈。
接著用牙刷，刷一刷小龍蝦的腹部，剪掉小龍蝦的蝦頭，因為蝦頭是最髒的部位，是藏污納垢的部位。
清洗乾淨之後，就可以開始烹煮了。下面分享一個小龍蝦的做法，蒜香味濃郁，好吃入味。一起來看看吧~
【蒜蓉小龍蝦】
食材：小龍蝦、大蒜:、香菜、辣椒、咖喱、鹽、十三香、食用油、啤酒。
步驟1：小龍蝦先處理乾淨了，蝦頭和蝦線都處理乾淨備用。然後起鍋燒油，放入小龍蝦煸炒至變色，有條件的話，多加點油，直接油炸，炸好出鍋備用。
步驟2：大蒜、辣椒和香菜清洗乾淨，把大蒜、辣椒和香菜根放入料理機攪碎成蒜蓉備用。
步驟3：起鍋燒油，放入部分蒜蓉煸炒出香味，然後放入小龍蝦，翻炒片刻。
步驟4：加入1塊咖喱，再加勺十三香和鹽調味，然後倒入適量啤酒，大火燒開，煮5分鐘就可以了。
步驟5：出鍋後撒些香菜就可以了。可以搭配一些黃瓜和麵條等放在盆底，在倒入煮好的小龍蝦就可以了。