美國權威旅行指南雜誌《孤獨星球》(LonelyPlanet)的作家布雷克·弗萊徹 (Brekke Fletcher) 選擇越南作為專欄《別處》（Elsewhere）的美食探索目的地。
具體是，作家布雷克·弗萊徹與攝影師清黃在越南進行了9天美味探索之旅。
雷克·弗萊徹分享：「在河內的街道上駕駛摩托車一直是我一直想嘗試但一直沒有勇氣嘗試的事情。著名廚師安東尼·波登（Anthony Bourdain）曾告訴我，探索河內或越南的最佳方式是坐在摩托車上，戴上頭盔，像這裡的數百萬當地人一樣沉浸在生活中。每一分鐘都會充滿喜悅和驚喜」。
此外，《孤獨星球》的作者還回顧了他探索越南的旅程中最具趣味的5種體驗。
一、乘坐韋士柏（vespa）摩托
在胡志明市的第一個晚上，她選擇坐在古老的韋士柏摩托的後座上，並駛向市中心，以品嘗當地集市的各種風味美食，其中烤鴨或麵包給她留下了非常深刻的印象。
二、探索九龍江三角洲
來到檳椥省，雷克·弗萊徹有機會乘船遊覽越南西部河域。此外，她還在一家手工藝作坊停留，並與當地農戶共進午餐。
三、乘坐火車前往順化市
《孤獨星球》的作者毫不猶豫地稱讚從西貢到順化的鐵路之旅是東南亞最美麗的鐵路之旅之一。 遊客可以欣賞自然風光和當地生活，還可以從路邊上的攤販那裡購買小吃。
四、參觀蘭夏灣
在許多外國遊客不為人知的美麗海灣上巡遊，對弗萊徹來說也是一次難忘的經歷。劃皮划艇進入海蝕穴，並在太陽下山時喝雞尾酒是她認為大家絕對不可錯過的事情。
五、與河內人家共餐
最後一晚，她決定去河內一戶人家家裡吃頓飯。在這裡，弗萊徹有機會享用由鲶魚製成的炙魚膾，這道菜被稱為河內的特產。