前幾天在頭條寫了編廣州的深夜食堂寶業路之後，本來也想寫一寫其它城市吃宵夜的地方，不過好像也就只有廈門的明發能夠多少引起我的一些回憶，其它地方實在乏善可陳。意興闌珊之際找了些《深夜食堂》來看了一看，基本對日本拍的小林薰版，和黃磊和梁家輝翻拍的版本有了個大致了解。
和大部分情景劇一樣，《深夜食堂》改編自一部同名漫畫，2009年10月在日本播出了第一季，收穫好評如潮，之後在十年間陸續拍了合共五季，兩部電影，韓國和國內均有翻拍版本，國內吐槽的比較多的是黃磊的那一版，梁家輝的那一版評價也比較一般。韓版的具體情況不是太清楚，不過有機會一定要找來參考參考。
對於這部劇，坊間對它的基本定義是治癒，透過食物背後講述社會百態，體會人情冷暖。深夜，對未歸人而言，最能舒緩一天的心情莫過於一頓對胃口的夜宵。這部劇就是在這種設定之下展開劇情，繁華的東京大都市內，一條逼仄的小巷，一家只有夜裡營業的小酒館，一個親自下廚的老闆，臉上留著一條神秘的刀疤。
劇中大部分的拍攝都在這家小酒館裡面完成，但來往的人物眾多，讓人有種你方唱罷我登場的感覺，每一集講述一個小故事，剛好符合原著漫畫的那種一期出版物的內容設定。沒有看過漫畫，不清楚是不是根據原創去設計菜譜，但是在劇中看都是比較平常的食材，和較為簡單的菜式，通常是日本的那種精緻的一日人食，除了劇中的故事能治癒觀眾的心，劇中的菜式也在充分治癒觀眾的胃。
黃磊的版本，受詬病最多的是編劇，首先是廣告植入過多過於明顯，這些金主真的是冤的很，出錢投入還要被噴，間接影響品牌美譽度。其二就是劇情的設定不合乎常理，出了版權費便不假思索全盤照抄，這個當然，日本本土的飲食文化和製作和國內的差別巨大，劇中多處出現的食物製作完全不切實際，比如客人想吃粽子，要知道粽子需要時間提前準備，現包的話再多時間也不允許。至於梁家輝的版本，基本吐槽的地方也是大同小異，只不過沒那麼狠而已。
黃磊本人對於煮食烹飪其實很是在行，雖然他是一名演員，但是在觀眾心目中人設非常不錯，基本上都是正直，負責任，熱心這些標籤。說到演技，過去留意的不太多，但今年春節看了他參演的《無名》，個人覺得其演技還是非常可圈可點。觀眾更願意相信黃磊是為了真心熱愛烹飪，被原創劇集感動而參加拍攝。所以網上雖然對劇情大加批評，但很少有吐槽主演。
談到梁家輝，這是一個演技非常精湛，敬業且口碑很好的老牌影帝，這部《深夜食堂》是他首次執導大銀幕的作品，其實我在看之前還是蠻期待的，但影片過半之後就沒有繼續往下看的動力。同樣的錯誤，編劇是個硬傷，劇情鬆散，而且很多地方缺乏必要的提示和伏筆，有些情節讓觀眾莫名奇妙。可能是梁影帝首部導演的處女作吧，這部電影也是請來很多知名演員捧場，最令我覺得有意思的是飾演保安的張立，最有印象的是在《征服》裡面飾演的一個殺手，那個形象感覺就是本色演出。
說回小林薰，拋開從影經歷，演技好壞這些因素不說，個人認為他在劇中的造型是最符合人物設定的形象，這也許是劇集成功的地方之一吧。沉默寡言，不拘言笑，基本上沒有什麼面部表情，就憑一條刀疤就可以看出這是個頗有故事的人，但是對比起黃，梁兩人，小林薰的形象足夠平凡，平凡的就像米堆里的一粒米，甚至他走入人群裡面根本沒辦法認出來，所以更接近生活。
至於黃磊，雖然穿著照抄原版，但是五官過於俊朗，加上那種較為江湖的髮型，臉旁配上一條刀疤，讓人總是聯想起他過去經歷過大起大落的人生。而反觀梁家輝，一襲和店內布簾同款頭巾，倒是把髮型藏起來，無奈他身材則過於偉岸，站在一家小店裡面，筆挺的身軀搭配那種軍式的上衣款式，完全不像一個廚子，倒是像一個從軍人退伍流落至江湖混跡的浪人。
一部電影也好，劇集也罷，除了故事，演員的演技之外，各個角色的形象設計其實也是非常重要，但總的來說，無論中外，《深夜食堂》講述的都是比較讓人感動的故事，這是好的地方。對於美食節目或者影片的攝製，我覺得亞洲國家大多具有得天獨厚的優勢，日本料理食不厭精，多年之前便很多專門介紹特色小店的紀錄片，當時頗讓電視機前的我口水直流。近年更有風靡一時由松重豐擔綱的《孤獨的美食家》，簡單的劇情，單靠食肆和食物的介紹足以俘獲一眾美食愛好者。
所謂食色性也，美食類的影片廣受歡迎亦屬人之常情。多年前看李安的《飲食男女》，到後來央視播出的《舌尖上的中國》，除了感受中華飲食的博大精深之外，也長了不少見識。國內現在不乏拍攝的技術，也有很多優秀的電影創作者，非常期望不久的將來可以看到更優秀的作品!