疫情開始，餐館結業留影。
疫情期，他關閉了餐館，過去兩年，他有很多反思。
過去兩年的新冠疫情期，給所有華裔移民的生活帶來衝擊，尤其是對原本經營小生意、小餐館的人。
來自武漢的劉玥與太太於2005年移民魁北克，2011年開始經營自己的餐館。
兩年前，新冠疫情爆發，他不得不關閉了自己的餐館，一邊需要照顧家裡的三個孩子和老人，一邊也在重新尋找自己的方向。
提及這兩年的經歷，他說：一度我甚至覺得自己和家人的健康、生命都受到了威脅，幾乎沒有意識到關閉了餐館，如何去賺錢。
儘管加拿大政府在這個過程中，給不同年齡和職業的人士提供了資金幫助和重新就業培訓，但劉玥表示，自己需要重新考慮未來可以做些什麼，還要視乎疫情的發展。
我的經歷有點殘酷
在接受訪問的時候，劉玥直言不諱：
「我覺得有點慚愧，可能不是個勵志的故事，其實是個殘酷的 —— 也可能沒有那麼誇張，就是比較平常的故事。」
從移民加拿大開始，劉玥就覺得應該自己做些什麼。
原本，他和太太決定自己開個雜貨店。當時，他們的三個孩子在蒙特婁先後出生。
他表示我們覺得，如果是開在社區的那種雜貨鋪，每天需要投入的時間很長。我們有一個共識，就是不希望自己為了掙錢而犧牲一切，不顧孩子，沒有生活。所以，想找一個能夠兼顧生活的店，比如，如果是在市中心寫字樓里的店，可以按時下班，而且，周六、周日可以休息。
有一天，他們聽到說蒙特婁市中心的標誌性建築Sun Life保險大廈里，有一家店正在出售。
結果，他們意外在隔壁發現了一間小餐館，也正找人接手 —— 店面不大，但布置得很有情調，很精緻。而且，轉手費比雜貨店便宜了很多，只需要幾萬元。
當時，他還考慮到，如果希望多陪陪孩子的話，這間店就更好了，因為它只做午餐 —— 主要客戶就是那些寫字樓里的員工，他還不用早起了。
最初劉玥有點擔心，因為他們夫婦倆沒有任何做餐館的經驗，也擔心食物是否能保持原來的風味。
小餐廳的老闆娘是位泰國人。她答應劉玥，可以先不用下定金，跟著她學習一下，包括烹飪和經營，看看是否喜歡和是否能夠駕馭，再做決定。
就這樣，他跟著老闆娘學習，大約兩、三個月之後，覺得自己可以勝任了，才正式買下了餐館。
當然，真正經營充滿辛苦，要四處尋找亞洲時蔬的進貨渠道，要炒菜要經營，總之，一切靠他們夫妻兩個人。
接下來的兩年，小餐館開得順風順水，盈利也相當不錯。
劉玥也對此進行了分析，首先得益於那段時間，移動辦公、在家辦公基本上沒有開始，那可能是市中心經營者最後的黃金時光了。
再有就是，他們夫妻同心，僱請的一位日本女孩也非常勤勞靠譜 —— 找到一個好員工，其實是可遇不可求。
開了第二間餐館：噩夢的開始
隨著第一間餐館的順利和成功，劉玥開始不滿足，他決定再開一間餐廳 —— 做晚餐的正規餐館，希望可以複製第一間餐廳的成功。
為此，他花了一年的時間，跟隨那位泰國廚師學習烹飪，也學習大一點的餐館如何經營等。
2014年，他在市中心開了第二間餐館，同樣是做泰國菜式。
他苦笑說，但這成了噩夢的開始，經營得相當困難，主要是自己犯了一些錯誤。
他的總結是，之前餐館是夫妻店，齊心協力。但新餐館開張，一下子增加了很多人手，反而職責不清，相互推諉，因為很多人覺得那不過就是一份工作。
他舉例說，廚房食材和材料浪費，包括免費的幸運甜點和一次性刀叉餐具，都是在成本里的。
劉玥說：小本經營，有些錢是掙下來的，有些錢是省下來的。
他認為，第二間餐館經營困難，也有其它一些他不能控制的原因：
過了兩三年我才想明白，餐館擴大，對管理的要求也高了。坦白說，自己缺乏這種能力，有時候，遇到員工們做的不好，我會自己動手去做，但也不會責罵他們，我的性格里就缺乏這種東西。
內部的東西可能我們通過個人努力是可以改變的，但是，大環境我們無法改變。這幾年，市中心上班的格局改變了，網際網路，居家辦公，移動辦公慢慢開始了，真正來上班的人在減少，這是我無法改變的。
再有就是，競爭的格局改變了。比如，市中心大商場裡，開始有高端的美食街（Food Courts) —— 把很多著名餐廳集中在一起，做成自助服務方式，可以吃到很好的東西，還不用支付額外的服務費。這其實就是在用資本排擠我們這樣的散店、小商家。雖然我很努力，但整個環境在惡化，就如同在溫水了煮。
在這個過程中，劉玥經歷了很多的，很累。但他還不服輸，不能承認失敗，也沒有立即關掉餐館。
從人生經歷來說，這段經歷很有意思，但也是個失敗的，甚至是痛苦的過程。但我比較在乎這個過程，而不是在財富積累。
再接著，疫情開始了。
疫情出現了
2020年3月中，整個加拿大社區進入封閉，劉玥的兩家餐館也不得不關閉。
劉玥說：「我的感覺竟然像是鬆了一口氣，如釋重負吧，可能因為多少可以把關店歸咎於疫情。」
當時，劉玥的母親和岳母正巧在蒙特婁探親。從武漢的親友口中，他們聽到很多疫情故事，令人擔心，尤其是擔心兩位老人會受到感染，而家裡有上學的孩子。
也是在這兩年中，他的太太重回學校，完成了計算機分析的課程，目前正在找工作。
他自己也開始通過網絡銷售廚房幫手設備。他依然希望能夠繼續開餐館，只是在觀望疫情的走向。
回看移民這幾年，他覺得遺憾的是，自己沒有在剛剛移民的時候，好好學習法語 —— 在魁北克為移民開辦的法語學校學了沒有幾天，他就退學，幫朋友送貨，也做機場接送等。
現在，他覺得，這樣做很短視，尤其是他的太太其實是個很有學習能力的人，但他沒有支持她繼續學下去，現在覺得很對不起太太。
劉玥說：「在加拿大，實際上應該把語言搞好，最終是有益的，因為語言你是繞不開的。」
時間飛快而過，他已經移民17年了，他始終認為，自己更適合生活在海外。
最令他開心的是，三個孩子，分別是15歲、13歲、10歲都在健康成長，他很享受開車送他們上學的時間，孩子們也願意和他分享。
「說好要多多陪伴孩子們，這一點，我們做到了。」劉玥說。
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