一頭連著脫貧增收、鄉村振興，一頭連著人民對美好生活的需要，「土特產」里有大文章。這些年，許多地方特色農產品頻頻打破地域局限「出圈」。在4月1日至4日召開的2023中國種子大會暨南繁矽谷論壇上，不少與會嘉賓講述了「一粒種子成就一個產業」的故事。
以椰汁為湯底，文昌雞切塊燜煮，香氣四溢……在很多城市的餐廳，都能品嘗到海南美食椰子雞。品種保護和育種創新從源頭保障肉雞品質，助力文昌雞「飛得」更遠。在文昌雞國家級保種場，每隻雞獨享「單間」，從這些「曾祖輩」的雞算起，繁衍至第三代「父母代」種雞將用於生產商品雞苗。
↑文昌雞國家級保種場選育的種雞。新華社記者 羅江 攝
「把控好種源才能養出好雞。」海南（潭牛）文昌雞股份有限公司種禽事業部總監王秀萍介紹，公司2002年建立該保種場，培育出的潭牛雞配套系是海南首個通過國家審定的優質肉雞配套系。公司還向農戶提供種苗、技術，按照生產規程飼養後統一回購。
與會嘉賓指出，立足當地自然資源、找准特色，不少地方在脫貧攻堅、鄉村振興中把小品種做成了大產業。但與此同時，品種、品質和品牌水平較低，產業鏈較短的問題在「土特產」發展中普遍存在。
「相比大規模種植的作物，許多特色作物在育種創新上較滯後，需要良種帶動產業全鏈條的發展。」國家燕麥蕎麥產業技術體系首席科學家、吉林省白城市農業科學院院長任長忠說，該產業技術體系成立10多年來育成65個以上的新品種，滿足了不同生態區的種植需求、不同加工用途的原料需求，為地方特色產業發展奠定了種源基礎。
↑2023中國種子大會暨南繁矽谷論壇展出的特色農作物種子。新華社記者 樊雨晴 攝
作為重要的優質雜糧，燕麥和蕎麥煥發出產業生機。涼山苦蕎、武川燕麥、白城燕麥、庫倫蕎麥等一批區域公用品牌打響知名度，我國有一定規模的燕麥、蕎麥加工企業也從10多年前的不到20家增長到目前的150多家。
農業現代化，種子是基礎，種質資源則是育種創新的源頭。我國悠久的農耕文化和生物資源的多樣性，孕育出各地豐富多彩的飲食文化。美味的密碼，往往藏在不起眼的小小種子中。
顏色紅潤，清香撲鼻，米粒飽滿……安徽省潁上縣的莊紅貢米入選農業農村部發布的2021年全國農作物十大優異種質資源。檢測發現，這種米營養價值高，鐵和鋅等微量元素含量是普通大米的8倍至15倍。看中其市場化潛力，當地育種團隊正在對種子提純復壯，將申請新品種保護並進行推廣種植。
加快摸清種質資源「家底」，為更好地挖掘利用奠定基礎。眼下，第三次全國農作物種質資源普查與收集行動已基本完成任務，徵集和收集到各類農作物種質資源12.4萬份。
中國工程院院士劉旭介紹說，新徵集和收集的農作物種質資源中，包括一大批特色、特有或特異的種質資源。除了在科學研究方面具有重要意義之外，有些還具有獨特的地方文化，或在食用、保健等方面具有特殊功能，在鄉村振興中具有較大的潛在利用價值。
據了解，2023中國種子大會暨南繁矽谷論壇在海南三亞舉行，聚焦種業振興行動的新進展，以及種業科技創新的新成果，由中國種子協會、海南省農業農村廳、三亞市人民政府等單位共同主辦。