人間煙火氣，最撫凡人心
在漢中，最不缺的就是美食
大街小巷隱藏著各式各樣的特色餐館
今天小游就帶大家
打卡藏在漢台大街小巷的特色小吃
看看有沒有你心中的「yyds」
留香蘸水面
蘸水面在陝西非常有特色，幾乎人人都吃過，因為它的麵條形似褲帶，所以還被稱為「陝西八大怪」，蘸水鮮香，油而不膩、香而不濃、蘸而不淡，吃一口令人唇齒留香，念念不忘。天氣熱時將蘸水放涼，蘸著面吃，開胃解暑，冬天將湯汁加熱，又能驅寒補暖，細嚼慢咽，越吃越香。
老城牆留香蘸水面位於漢中市漢台區西城牆腳下，它是家喻戶曉十幾年的老店了，在漢中也十分聞名，每到飯點都人滿為患。他家的擺湯麵、蘸水面都很好吃，建議吃個肉絲汁，西紅柿雞蛋和肉絲的完美結合，味道當然不會差了~
賞味地址
留香蘸水面(漢中總店)：陝西省漢中市漢台區民主街與西環路交口老城牆隔壁
鋪鎮麻辣香麵皮
麵皮始於秦漢，是漢中特色小吃，也是百姓化、大眾化的美食之一，沒有一個漢中人不愛吃麵皮。一張熱麵皮出鍋，切成指寬的面片，放入盛有黃豆芽或黃瓜絲，或土豆絲，或菠菜等「墊底子」的碗裡，用適量鹽、醋、醬油、蒜汁和十幾種香料熬成的調料水調味，最後澆上秘制的油潑辣子，一碗紅彤彤、油亮亮的麵皮就上桌了。街面上的麵皮各有特色，鋪鎮麻辣香麵皮以麻、辣著名，別有一番風味~
賞味地址
陳家鋪鎮麻辣香麵皮(東大街店)：陝西省漢中市漢台區古漢台北門東北60米
小李手工麵館
漿水面在漢中歷史悠久，相傳該名稱是漢高祖劉邦和蕭何在漢中吃麵時所起，是漢中知名的特色美食之一。做漿水面時，先炒製漿水菜。撈出漿水菜切段，倒入沸油之中，加上辣椒、香菜、蔥花等爆炒，再按照各人口味加入適當漿水煮沸後，鮮香濃郁的炒漿水湯底就做好了。吃漿水面，麵條最好選用手工擀好的麵條，這樣才筋道。麵條煮好後，撈起放入盛好的炒漿水湯底即可食用。漢中漿水面酸香味濃、回味無窮，是必備的開胃解膩美食。
賞味地址
小李麵館(東大街店)：陝西省漢中市漢台區公安局漢台分局北門旁
周家檳豆涼粉
檳豆涼粉是以小扁豆（檳豆）為主要原料，經過浸泡—清洗—磨漿—發酵—撇粉—過濾—沉澱—熬製等傳統手工工序製作而成，口感綿軟且不失勁道。純手工的檳豆涼粉，一勺滷汁一勺油辣子。這樣一碗獨具漢中特色的檳豆涼粉就製作好了，看起來食慾滿滿，色澤誘人，吃起來Q彈爽滑。
賞味地址
周家檳豆涼粉專賣：陝西省漢中市漢台區西後城再就業市場
黃家熱麵皮粉皮
粉皮是漢中特色小吃之一，又稱「片皮」。製作原料為蕨根粉以及紅薯澱粉、土豆澱粉。將澱粉加水稀釋，入熱鍋平攤凝固即成。粉皮成品色澤鮮亮、柔滑順口，光是看著就令人垂涎三尺。粉皮的吃法以涼拌為主，佐以提前焯好的豆芽，菠菜，胡蘿蔔絲等蔬菜，放入鹽、醋、醬油、芥末、姜蒜汁、辣椒紅油等調料拌勻，入口酸、辣、香，口感豐富，這道清涼小食色香味美、老少皆宜、回味無窮。
賞味地址
黃家熱麵皮粉皮：陝西省漢中市漢台區友愛路與益漢路交叉口北50米
寧強王記核桃饃
核桃饃是漢中特色美食，是用核桃和麵粉為主要食材做出的「饃」。正常發麵、揉面，之後將麵團擀成大圓片，刷上核桃醬，然後按壓成圓餅狀，再在表面撒上花生碎、刷上核桃醬，之後上爐烘烤。核桃滿滿的油香沁入麵粉，口感舒適，回味無窮。
賞味地址
寧強王記核桃饃：陝西省漢中市漢台區友愛路與魅力美食街交叉口東北50米
聾人夫妻鍋貼
漢中鍋貼又被稱為鍋邊油花子。它沒有內餡，煎炸前用苦豆粉、花生、芝麻、花椒粉和菜籽油製成配料，刷在麵團上調味，再入鍋水蒸油煎，出鍋時外表像油條一樣油滋滋的。這家每天早上都要排隊，一定要早點去哦~
賞味地址
聾人夫妻鍋貼店：陝西省漢中市漢台區將壇西路19號
御臻源包子
從以前的國營食堂到北大街的望湖春，再到現在西大街御臻源，幾十年的經營，數次的變遷，純手工的製作，依然是記憶中的老味道。推薦灌湯包和蝦肉包，皮薄餡多，美味無比！
賞味地址
御臻源包子館(西大街店)：陝西省漢中市漢台區西大街277號西苑小區2號樓3單元501號
友愛路菜豆腐節節
早上來一碗菜豆腐節節是許多漢中人的選擇，玉米面做的麵條搭配菜豆腐，再加上十幾種免費吃的配菜，吃起來真的安逸。這家店裡還有罐罐茶，一勺油茶，搭配上幾種配料，喝上一口唇齒留香。
賞味地址
菜豆腐節節(四中店)：陝西省漢中市漢台區友愛路6-9號
鎏佑餅
外酥里嫩的牛肉餅，也是廣大吃貨們的必備早餐之一，因為加入的富含豐富蛋白質的牛肉，它的口感相比其他餅子更加的酥脆軟彈。
賞味地址
鎏佑餅(西大街店)：陝西省漢中市漢台區西大街與益漢巷口
漢中美食
藏著暖暖的煙火氣息
令吃過的人魂牽夢縈
小夥伴們
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來源：漢台發布