農業文化遺產有哪些時代價值

學習時報 發佈 2024-02-27T13:22:06.492157+00:00

2023年中央一號文件提出:「要立足國情農情,體現中國特色,建設供給保障強、科技裝備強、經營體系強、產業韌性強、競爭能力強的農業強國。」在農村精神文明建設的工作任務中,特別強調:「深入實施農耕文化傳承保護工程,加強重要農業文化遺產保護利用。

2023年中央一號文件提出:「要立足國情農情,體現中國特色,建設供給保障強、科技裝備強、經營體系強、產業韌性強、競爭能力強的農業強國。」在農村精神文明建設的工作任務中,特別強調:「深入實施農耕文化傳承保護工程,加強重要農業文化遺產保護利用。」我國的農業文化遺產蘊含著豐富的經濟、社會、文化、生態、科技等方面價值,是「立足國情農情,體現中國特色」的主要方面。

賡續農業文化遺產的用地養地理念,實現農業可持續發展。我國在世界上最早推行連作制、複種制、套種制的種植技術,實現了最大限度利用有限的農業資源提高耕地產出率的目的。我國農業文化遺產中的桑基魚塘、果基魚塘、稻魚共生、農牧結合、河道桑園的生產類型,都是生態循環農業的成功範例。這些綜合利用、循環利用、綠色利用、用地養地的技術體系,都蘊含著農業可持續發展的當代價值,能夠實現綜合性、多樣性、高效性、持續性的多重功能目標。中國農業文化遺產做到幾千年持續發展,正是由於古人在生產實踐中把握好人與自然的關係,形成了一套天人合一的農業生產體系。

進入近代以來,農業生產上逐漸使用高效、價廉、便捷的化學合成農藥,同時也發生了環境污染重、藥物殘留多、食品質量差及危及人畜安全、破壞生物多樣性等問題。在推廣化學農藥之前,我國傳統農業採用的是以蟲治蟲、以菌治病、以植物農藥治病蟲的辦法。這些植保方法特別符合今天所追求的綠色農業、有機農業、自然農業的理念。近年興起的「中醫農業」概念,就是將用於醫人的藥用植物,轉用於農業防治。生物防治的優點是對人畜安全,易於自然降解和分解,有利於環境保護。農業古籍文獻記載,常見的植物如毒魚藤、蓖麻葉、桃葉、桑葉、馬尾松葉、香椿葉、菸草葉稈、艾蒿鮮草、辣椒、花椒葉和花椒果實等植物的浸出液或煎熬液,都是很好的殺蟲農藥。可利用當代科技裝備和技術,以傳統藥用植物的提取液、萃取液,生產安全高效的新型農藥,引領農藥製品和防治技術的創新發展。

挖掘農業文化遺產的品種種質資源,增強種業創新活力。農用物種資源是在不同的生態條件下經歷千百年自然演變和人為選擇而形成的,是國家的寶貴財富。在種業創新方面,我國具有獨特的種質資源優勢,農作物和畜禽的傳統品種數量都位列世界前茅。

畜禽種質資源主要通過活體飼養來保存。隨著科技進步,採用冷凍動物精液、胚胎的科技保存方式成為可能。據已有的畜禽品種普查資料記載,我國畜禽傳統品種數量最多的是家豬98種、雞89種,其他依次是馬匹62種、黃牛51種、山羊53種、綿羊44種、水牛29種、鴨28種、氂牛12種、駱駝6種。這些傳統畜禽品種,大多數都在各原產地飼養,一批優質品種在市場開發和育種利用中得到了較好的保護和傳承。我國在種質資源方面所形成的獨特資源優勢,與悠久的歷史、遼闊的疆域、多民族的農耕文化共識,有著密不可分的關係。

種業創新是一項涉及面廣、成果周期長的社會系統工程,需充分發揮社會主義集中力量辦大事的制度優勢,採取跨區域、跨學科、跨部門的協同攻關模式,將種業遺產資源與生命科學、信息科學深度融合,在充分利用傳統品種優質性狀基因資源的基礎上實現種業創新突破,為國家糧食安全和食品升級作出積極貢獻。

開發農業文化遺產所在地的村莊和田園景觀資源,開展休閒康養產業。農業文化遺產所在地的景觀資源,包含的類型和範圍非常廣泛。例如,以傳統名村名鎮為對象的村莊景觀、以農牧生產場地為對象的田園景觀等,都是當前開展鄉村旅遊產業的重要資源。

村莊景觀既是農耕文化的綜合載體,也是獨立的農耕文化景觀單元。村莊景觀文化的提煉,需抓住地域性、民族性、文化性的特點,突出村莊的典型符號,深入挖掘村莊景觀背後「天人合一」的文化內涵,以及耕讀文化和山水情懷相結合的審美情趣,增加其文化意蘊。

田園景觀的自然風光也是農業文化遺產的寶貴資源。農業文化遺產里的「文化」價值,有時會超過農產品價值。例如,許多地方把「梯田」創意為「梯田文化景觀」,就成了環境美學的載體,成了「大地的樂章」,成了中外遊客嚮往的旅遊目的地。北方草原的牧場景觀,牧場的自然景觀與民族的習俗文化融為一體,有利於打造遊牧文化旅遊的主題,如遊牧文化系統的敖包祭祀活動、夏營盤的遊牧生活體驗等,都可為遊客帶來獨特的遊牧民族生活感受,是人們避暑、康養、遊覽的勝地。

利用農業文化遺產所在地的名優特產和習俗風情資源,興辦鄉村旅遊產業。我國地大物博、特產豐饒,歷代選育出來的名優動植物資源十分豐富。許多從歷史上傳承下來的土特產資源,經過歷代不斷的定向選育,形成了龐大的名特優農產品集群。古代的優質農產品,如優質穀物品種、優質動物肉類、優質水果乾果、珍稀蔬菜、道地藥材,以及農產品加工製品如酒、醬、醋等等,都是歷代貢品,貢品實際上就是各個時代的地方名牌,具有極為珍貴的歷史價值、文化價值和產品開發價值。這是當前農業文化遺產開發的寶貴資源,也是亟需加以保護的重要文化遺產資源。

此外,可拓展遺產地的節慶旅遊產業,活躍鄉村文化旅遊市場,加強國家之間和地區之間的民間文化交流,以充分發揮其強大的帶動和推動作用。例如,潑水節是傣族最隆重的節日,雲南省傣族聚居地區開展的潑水節旅遊活動,成為最具吸引力的旅遊項目。各地鄉村能工巧匠的傳統技藝,如鐵匠、銅匠、木匠、篾匠、染織匠、泥瓦匠等,都是一部無字的書史,記錄著遙遠的生產生活記憶,喚起人們懷舊追思的情結。隨著農耕文化旅遊的興起,這些傳統工藝都可成為旅遊開發的項目。

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