俗話說：「民以食為天，食以油為先」，而食用油的好壞直接影響到我們的健康。很多人願意在外面吃飯的原因就是害怕外面用的油不乾淨，但可能我們自己家裡的這3種油比地溝油還要髒，堪稱「肝癌」的加速器！
專家呼籲：馬上停用3種食用油，堪稱「肝癌」加速器！提醒家人：再香也別吃了！
- 小作坊的自榨油
小作坊沒有專業的消毒設備，且機器內殘留的余渣很容易導致發霉，滋生黴菌和黃麴黴素，並且沒專業的設備檢測，無法有效確認油的食用安全性。
- 反覆油炸使用過得油
反覆油炸過食物的油，裡面含有致癌物苯並芘、雜環胺等，同時還含有大量的反式脂肪酸，容易導致肥胖，還會增加心血管疾病的風險。
3，開封超過4個月的油
很多家庭的一桶油至少能吃半年，甚至更久。雖說食用油沒有保質期，但開封時間久了，就會有感染細菌和黴菌的風險，如果存放不當，還會形成黃麴黴毒素這一致癌物。
為了自己和家人的身體健康著想，平時買油一定要仔細檢查合格證和質檢報告再進行購買。另外，今天再給大家推薦兩道營養美味又養肝的美食，一起來看看吧。
推薦食譜一【芹菜炒雞蛋】
- 兩根芹菜去根，去葉，切成小段放入碗中，加一勺鹽抓拌均勻醃製十分鐘。一把干木耳加一勺白糖倒入溫水泡發。
- 去皮的胡蘿蔔切成粗條，幾粒大蒜切成薄片，一根大蔥斜刀切成片和蒜片放一起。三顆雞蛋打入碗中攪均勻備用。
- 木耳泡好後清洗乾淨撕成小朵放入碗中。芹菜也清洗乾淨備用。鍋中燒水，水開下入胡蘿蔔、木耳，大火焯水一分鐘撈出備用。
- 鍋中油熱倒入雞蛋液炒成雞蛋塊盛出，留底油下入蔥蒜片炒香，放入芹菜炒熟，再加入木耳、胡蘿蔔翻炒均勻。
- 再放入雞蛋大火翻炒均勻，加一點雞精、鹽、白糖翻炒均勻即可出鍋裝盤，一道營養又美味的的芹菜炒雞蛋就做好了。
推薦食譜二【涼拌菠菜】
- 摘乾淨的菠菜用清水洗個三四遍，大碗放入一把粉絲，倒入適量的清水把粉絲泡發。再準備個小碗放半勺玉米澱粉，少許清水攪拌化開。另個碗中打入兩個雞蛋攪散。
- 炒鍋燒熱倒入雞蛋液攤成蛋餅，切成小長條裝到盤子裡備用。洗乾淨的胡蘿蔔和大蔥切成絲，一些大蒜拍扁切成蒜末和大蔥放一起。
- 往裡加一點鹽，少許白糖，一點味精，三勺生抽，半勺香醋，一勺芝麻香油，拌勻備用。鍋中倒入清水大火燒開，水開後加入一勺鹽，少許食用油，下入粉絲、胡蘿蔔焯水，然後撈出過涼。
- 接著下入菠菜大火焯水，水開後撈出過涼，把擠干水分的菠菜抖散放到大盆里，加入粉絲、胡蘿蔔，淋入調好的料汁，用手抓拌均勻，再加入切好的蛋皮，放一點花生米翻拌均勻。
- 一道營養美味又開胃的涼拌菠菜就做好啦，吃起來鮮香可口，營養也十分的豐富，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧。
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