孫雪娥是西門慶的原配陳氏的陪嫁丫頭，出場時二十多歲，按照當時西門慶和陳氏的女兒西門大姐已有十五六歲的年齡來看，孫雪娥陪嫁到西門慶家時大約只有七八歲，可以說是在西門府中長大的。
陳氏夫人在世時顯然不怎麼看中抬舉孫雪娥，她雖然生的略有幾分姿色，但是為人不夠伶俐討喜，一直被安排在廚房負責上灶干粗活，估計自始至終都沒混到大丫頭的行列，甚至到了該出嫁的年齡也沒有將她配人，和潘金蓮的使喚小丫頭秋菊有些類似。
陳氏夫人去世後，填房吳月娘進門，孫雪娥這才迎來了大翻身的機會。按照李瓶兒死後，她的幾個丫鬟的出路來看，陳氏夫人身前的使喚丫鬟要麼是分派到別的房裡使喚了，要麼出了府。而孫雪娥因為生的略有幾分姿色，人又蠢笨，還善於烹飪（這一點其實存疑），這才被吳月娘抬舉到西門慶面前，被西門慶收了房，做了第四房，雖然戴了鬏髻，但是並沒有步入主子奶奶的行列，下人們不尊稱她「四娘」，只稱她為「雪姑娘」，她依舊在廚房當差，由自己上灶改成率領著丫鬟媳婦們上灶，手中有了一點點權利，可以以不服管教為名，逞一下淫威，打罵丫鬟媳婦，譬如，她就曾以春梅不服管教為名，用刀背拍過她。
縱觀全書，春梅和孫雪娥之間的關係，一開始是雪壓著梅，後來潘金蓮進府後抬舉了春梅，之後就漸漸變成了梅壓雪，隨著時間推移，春梅終於迎來了她人生的春天當上了守備夫人，而「雪」姑娘則徹底離了枝頭，淪陷到泥土裡，最後化為烏有。
論起孫雪娥的上位之路，書中沒有提到，但是想必也是頗不容易，具體可以參照李瓶兒死後，差點上位成功的奶娘如意兒，如意兒在李瓶兒死後給李瓶兒守靈時，不停的借著遞茶來刻意的撩撥，這才勾住了西門慶，但是，即使西門慶沒有半途病死，如意兒也未必能如心中所想，頂了李瓶兒的窩當了西門慶的第五房，具體可以參照同樣和西門慶有私情的宋惠蓮和龐春梅，西門慶對潘金蓮的丫鬟龐春梅的寵的沒邊，任由著她在府中撒潑使性，作威作福，要東要西，但卻一直不給她名份，只是提說道，「你若到明日有了娃兒，就替你上了頭。」
總之，在西門府中，與西門慶有私情的女人遍地都是，但是能在西門府混到一個正式編制卻相當不易，西門慶娶吳月娘娶的是她官戶小姐的名頭，娶孟玉樓和李瓶兒是因為她們本身頗有姿色，擅風情，又都是富婆，西門慶眼饞她們的大筆嫁妝，這才肯娶進門來，而到了窮的只剩姿色和才藝的潘金蓮時，西門慶在騙到她的身子之後，就對她不怎麼上心了，根本沒打算將她娶回去，如果後來不是潘金蓮不停的買通玳安和王婆替她遞信，又在床第上使出渾身伎倆百般討好，潘金蓮只恐將會成為另一個版本的王六兒，一個西門慶沒有名份的洩慾工具。
所以千萬不要單純以為孫雪娥就是因為會做做飯，就成功獲得編制了，她的上位之路少不得西門慶的填房吳月娘的刻意抬舉，吳月娘抬舉孫雪娥，一是為了籠絡西門慶，二是為了彰顯她這個填房比起原來的正室陳氏更加大度，如果給西門府的女人們的宅斗劃分一下陣營的話，孫雪娥一直都是屬於吳月娘陣營的，所以在她得罪了潘金蓮被西門慶毆打時，吳月娘會出手阻攔，在她和來旺兒的私情暴露西門慶要打死她時，吳月娘也會出手阻攔，但是在西門慶死後，孫雪娥這枚棋子，對於吳月娘來說就沒什麼利用價值了，所以，之後，在孫雪娥和來旺兒捲款私奔被捕時，吳月娘就不肯再為她出頭了，任由她被官賣。
孫雪娥雖有了西門府的正式編制，但她的身份卻實在是很尷尬，似乎是正式的主子了，但是在真正的主子們面前，她又矮了一頭。在宴席上，在對西門府編制不熟的李瓶兒眼中，孫雪娥是西門慶的妾中最後一個出來的，（因為她要先在廚房裡指揮操持），而且妝次少於眾妾，吳月娘介紹孫雪娥時說道，「此是他姑娘哩」，李瓶兒要起身向孫雪娥行禮時，吳月娘又攔著說道，「不勞起動二娘，只是平拜拜罷。」西門慶與眾妻妾飲宴之時，其他妻妾都是平敘姐妹之情，唯有孫雪娥要跪著接酒。西門慶給眾妻妾做衣服時，填房吳月娘是兩件袍，四套衣服，其他妾都是一件袍，兩套衣服，到了孫雪娥這個通房時就變成了沒有袍，只有兩套衣服，到外面吃席面時，孫雪娥次次都在受邀之列，卻次次不得參加，因為吳月娘總要美其名曰的說道，要「留她看家」。
孫雪娥的廚藝水平究竟如何呢，縱觀全書孫雪娥在西門府中平時也就操持些簡單家常飯菜，還曾因為做飯做的慢被潘金蓮和龐春梅挑唆著西門慶將她打了一頓，到了重大場合，西門府都會請幫廚來操持菜餚，譬如宋蕙蓮的第一任丈夫廚子蔣聰生前就經常被叫到西門府幫忙。潘金蓮和孟玉樓、李瓶兒聚餐時買了豬頭豬腳的要烹飪，也不使用孫雪娥這個廚子，而是指名讓宋惠蓮出手料理，可見孫雪娥的廚藝實在不怎麼高明，被賣到周守備府中後還是在廚房裡上灶，也未曾有人驚嘆過她的出眾廚藝要抬舉她，最後還因為被春梅成心刁難，以她精心所烹飪的那道雞尖湯鹹淡不適口為由，將她痛打了一頓發賣去了娼家。
那麼，孫雪娥對西門慶究竟有沒有感情呢，可以說基本上沒有。在吳月娘進門前，孫雪娥處於一眾上灶的灰頭土臉的丫頭之中，根本不入西門慶的眼，她自然也不敢不安分的想高攀西門慶。等到吳月娘進門後表面上抬舉了孫雪娥給了她上位的機會，讓她成了西門慶的通房，但是她的蠢笨性子根本不是西門慶的菜，而吳月娘肯抬舉孫雪娥，也不過是因為孫雪娥這個人即使成了通房，也真的不會對她構成什麼威脅。
而孫雪娥在成為通房後肯定也曾想籠絡住西門慶，但是她很快明白自身魅力根本不夠，在西門慶眼裡她根本就是個不及格的女人，甭提什麼奪魁了，於是她開始追求更加切實一點的幸福，於是和西門慶的小廝來旺兒勾搭成奸了。
在書中，潘金蓮也勾搭過西門慶的小廝琴童，不過，琴童好歹還未婚，而潘金蓮和琴童之間是潘金蓮充當富婆拿出自己微薄的財物來貼補琴童，包養著琴童這個小白臉，而來旺兒本身有媳婦宋惠蓮，孫雪娥勾搭上來旺兒，一是圖個魚水之歡，二來是圖來旺兒補貼她些東西，屬於售色行列。
後來，在旺被西門慶構陷後生死不知之時，被禁足在廚房的孫雪娥還明目張胆的和來旺兒媳婦宋惠蓮在李嬌兒的生日宴上爭風吃醋，不僅破口大罵還大打出手，最後羞辱的來旺兒媳婦宋蕙蓮上吊死了，作為來旺兒和宋蕙蓮之間的小三兒，能如此理直氣壯的罵死原配，孫雪娥也是彪悍至極了，關鍵是一個做了賊的人還在失主面前如此的耀武揚威，真不知道她是蠢的不可救藥，還是覺得自己身後吳月娘那個後台是不可動搖的泰山。
在西門慶死後，孫雪娥總共幹了兩件大事，一是挑唆著著吳月娘打了女婿陳敬濟，並說道，「大姐已是嫁出女，如同賣出田一般，咱顧不得她許多。」，之後陳敬濟被攆，為了怕他攀扯，吳月娘將西門大姐也趕緊送回了陳家，最後間接害死了西門大姐。要論算起來，在西門慶的一眾妻妾中，孫雪娥和西門大姐是最熟識的，孫雪娥是看著西門大姐出生及長大起來的，大姐為人雖然不算機敏，但是心地卻不壞，孫雪娥不知是記恨之前的陳氏夫人刻薄過她，還是本身就是個冷心腸的人，總之她對西門大姐這個原來的主子和後來的繼女，可謂是十分無情無義。
孫雪娥乾的第二件大事，就是和大難未死的來旺兒重新勾搭上了，在私會了幾次後，便帶著大批財物私奔了，並暫時住在來旺兒的姨娘家裡，後來被來旺兒的表弟將孫雪娥卷出的財物拿著賭博被人告了官，將他們一併捉拿了，通過這件事，可以看出孫雪娥和來旺兒的無能，連自己帶出來的私房錢都看守不住，孫雪娥總是抱怨自己沒時運，但是就她那份蠢笨和心性，縱使有了時運又能維持的了幾時風光呢。