好友相聚，每每大家為「吃什麼」而發愁時，火鍋一般是最佳選擇。但「火鍋局」結束後，人們會發現，衣服上全是火鍋味。那麼，為什麼衣服上會有火鍋味？怎樣才能去除這一味道？
事實上，衣服上的火鍋味來源於揮發性小分子。涮火鍋時，肉類食材以及香辛料中的油脂在不斷被加熱後，會變成揮發性小分子進入到空氣中。隨後這些小分子便附著到食客的衣服上，人們就會覺得身上有股火鍋味。
那麼，火鍋味的輕重，又和什麼有關呢？
這些揮發性小分子在衣物上的存留時間，和衣服的材質以及火鍋店的通風情況有關。材質柔軟蓬鬆的衣服，比如毛衣、羽絨服等，更容易吸附這類小分子。另外，若火鍋店不能做到持續通風，那麼人們在裡面待的時間越長，衣服上的味道就會越重。
許多人最關心的一個問題就是怎麼在酣暢淋漓地吃完火鍋後，趕快擺脫這股味道，下面就告訴你兩種快速除味的方法。
第一種方法是蒸汽法。在吃完火鍋後，可以回家先洗個熱水澡。在洗完澡後，浴室會被水蒸氣籠罩。這時就可以把沾上火鍋味的衣服掛在浴室里，再把門關好，讓附著在上面的揮發性小分子與水蒸氣「親密接觸」。之後，再把衣服拿出來，放置於陽台等通風處，讓它吹吹風。等衣服一干，火鍋味就消失了。如果有條件，還可以使用加濕器，通過其工作時產生的水蒸氣帶走揮發性小分子。
第二種方法是用吹風機吹。將吹風機開到熱風檔位，對著衣服反覆吹，通常吹7分鐘左右火鍋味道基本就消失了。這個方法的好處是見效快，同時還不會弄濕衣服。
此外，我們還可以在吃火鍋前做好準備，以防止衣服沾染味道。專業人士指出，牛仔布料最不容易沾染味道，其次是化纖布料。因此，在吃火鍋的時候，我們可以在衣物外面套上一層由牛仔或化纖布料製成的圍裙。
來源：數字北京科學中心
編輯：張爽
審核：岳靚