很多種植瓜果蔬菜（如辣椒、茄子、番茄、西瓜、甜瓜、草莓等）和種植果樹（如蘋果、梨、桃、棗、櫻桃、柑橘等）的農民朋友經常詢問：我地里種植瓜果蔬菜和果園裡種植的果樹，為什麼只開花卻不結果、開花很多但結果卻寥寥無幾呢？水沒少澆、肥沒少施、藥沒少打、管理上勁也沒少使，可它為什麼就是不願意開花結果呢？
家裡、地里、園裡種植的各類農作物只開花不結果（也包括開花少坐果少、開花坐果後大量落花落果留不住）是很常見的現象，但農作物只開花不結果一定是有原因的（原因比較多且比較複雜），而且這裡面大部分原因都是由於咱們大家種植管理不到位造成的。
今天這篇文章呢，農技小背簍就給大家分析總結一下農作物只開花不結果和開花結果少的原因，說一說解決作物只開花不結果的防治辦法。
第一個原因：管理粗放、長勢太弱而難以開花結果
如果種植地的土壤比較淺薄貧瘠、苗株長勢比較衰弱，但咱們農民朋友在平時澆水施肥管理上又跟不上，就會導致農作物因為營養供應不足、苗株長勢太虛弱，在此種情況下，農作物到了開花結果期想開花坐果時而有心無力（缺少養分而開不成花、結不成果，即使有花勉強開放也不能坐果或坐不住果）。
防治解決辦法：①在種植前結合整地施足底肥，果樹要在秋季摘果後到落葉前施足底肥，底肥要大量增施腐熟有機肥和微生物菌肥，適當增施一些氮磷鉀複合肥，同時施肥後要及時澆水促進吸收，以此促進作物在開花結果前積累儲備下充足的養分，從而為開花結果打下良好的營養基礎。
舉個果樹例子：果樹在上一年秋季落葉前如果積累儲備養分不足，那麼枝條就會發育不充實，下一年就不能形成飽滿健壯的花芽、不能順利開花結果。②在開花結果前一個月用枯草芽孢桿菌等菌劑搭配礦源黃腐酸鉀、腐殖酸、甲殼素等畸形灌根，以此刺激根系生長、提高根系營養吸收活性，這樣也十分有利於農作物增加補充養分、增強苗株長勢、促進開花結果。
第二個原因：施肥太多、長勢太旺而難以開花結果
施肥太少會造成農作物長勢虛弱而不能正常開花結果，但施肥過量（主要指的是氮肥用量過大）會刺激作物長勢太旺（主要指的是莖葉旺長）而不能正常開花結果，因為氮肥是刺激作物快速且大量抽生枝葉營養元素（磷鉀屬於促進開花結果的營養元素），過量使用氮肥就會造成農作物莖葉生長與開花結果生殖生長失去平衡，即作物體內積累儲備的養分都會莖葉旺盛生長爭奪過去消耗掉了、導致作物開花結果所需要的養分供應不足而不能正常開花結果（作物花果生長發育的養分競爭能力比不過莖葉生長發育），如此一來，農作物到了開花結果期就會出現難成花、難坐果、坐不住果的不開花不結果問題。一句話——作物施肥過多（氮肥過量）導致作物苗株旺長（莖葉旺長）而不能開花結果。
舉個果樹的例子：果樹在春季時一般都需要追施一次萌芽肥，這次萌芽肥使用的肥料種類主要以氮肥或高氮肥為主，如果果樹春季追施的萌芽肥過量了或者萌芽肥追施的太晚了，那麼就會造成果樹上的新稍新葉到了開花結果期時還是一直會過度旺盛生長，在這種情況下果樹也就自然只開花難結果了。
防治解決辦法：
①農作物在苗期到莖葉生長期時可以適當增施氮肥促進苗株枝葉生長（建議此時多施一些腐熟有機肥），而且促進枝葉生長的氮肥應該適當少施和早施（少施才不會刺激莖葉旺長、早施才會讓莖葉儘早停長而不影響接下來的開花結果），如果底肥十分充足且苗株長勢比較強壯甚至可以考慮花錢不必再追肥；
②在農作物開花結果期前應當停止追肥（尤其不可再追施氮肥）；
③對於開花前長勢太晚的作物苗株，大家可以通過控水（減少水分供應可以促根壯根促花）、控肥（這個不用解釋了吧）、控溫（控溫能延緩作物莖葉長勢）、中耕鬆土斷根（切斷部分毛細根減少根系水肥吸收量）、增施磷鉀肥（增加磷鉀肥去消耗降低株體內的氮素量，從而控長促花）、噴打控旺藥（如磷酸二氫鉀搭配PBO、矮壯素、多效唑等一起噴施）等方法進行抑制莖葉旺長、促進開花結果。對於旺長的果樹，還可以採取開花初期到開花盛期進行枝幹環剝（不懂的去我主頁搜「環切」、「環剝」學習）、樹冠投影下挖溝斷根（控制水肥吸收延緩旺長）、剪除掉部分旺長主枝或大枝、拉枝扭枝刻芽等方法起到控旺促花促果的效果。
第三個原因：花期授粉不良而難以開花結果
開花結果類的農作物要想實現開花結果，首先要滿足一個基本條件——雌花能夠順利授粉受精。如果作物在花期無法正常授粉受精或者授粉受精質量太太差，那麼也是不能正常開花結果的（就像女人生孩子一樣，不受精不懷孕又如何能生下孩子呢）。
以下幾種情況都會導致作物因為花期授粉受精不良而不能正常開花結果。
（一）雌雄異株授粉
舉個獼猴桃的例子：獼猴桃這種果樹分雄樹和雌樹，一般種植獼猴桃都是雌樹和雄樹種植在一起（便於花期時雄樹開的雄花給雌樹開的雌花授粉，如果大家只種植的了雌樹或雄樹，那麼獼猴桃在花期時，就會因為雄樹開花不能授粉結果或雌樹開花後沒有雄花授粉而無法正常授粉授精結果。
（二）雌雄同花授粉
舉個聖女果的例子：聖女果屬於典型的雌雄兩性花，即聖女果開放的花朵上既有雄蕊也有雌蕊、並且雄蕊飄落花粉到雌蕊上才能授粉結果。一般來說，在外面露地有風、有昆蟲的條件下，聖女果都是可以通過風力吹落花粉或者蜜蜂昆蟲傳粉正常完成授粉受精坐果的，但如果你把它栽種在無風、無授粉昆蟲的家中陽台上，那麼它在花期就很難自然完成花期授粉而不能正常開花結果（這種情況下是需要大家進行人工授粉才能開花結果的喲）。
（三）結果樹花期缺少授粉樹
舉個果園的例子：想大家種植的各類果樹，大多數有經驗的果農在建園栽種果樹時，不僅在果園裡栽種大量用來開花結果的主種果樹，而且還會在果園中按一定的比例、間距或零散性的栽種很多專門用來給主種結果樹授粉的授粉樹種，這樣才能保證果樹在花期時能夠有足量的花粉完成自然授粉受精和開花結果，這種配種授粉樹種的方法在那些異化授粉和開花結實率比較低的果樹果園中是硬性要求（比如說蘋果樹、梨樹、李子樹、柚子樹等），如果只大家在果園裡只種結果樹而不種授粉樹或者授粉樹與結果樹的配比不合理（授粉樹太少），同樣也會很容易導致果樹在開花期因為無法正常授粉或授粉率太低而不能正常開花結果。
防治解決辦法：①雌雄異株、異化授粉、開花結實率的果樹，在新建果園時一定在果園裡要配種適量授粉樹種（選用親和力好、花粉量的授粉樹），一般結果樹和授粉樹的種植比例大約在4:1-3:1左右；②在農作物遇到花期授粉條件不足時，建議通過釋放蜜蜂進行昆蟲授粉或進行人工輔助授粉（如使用雄花花粉噴雌花朵、蘸雄花粉塗抹雌花柱頭等）的方法，以此提高花期授粉結實率。
第四個原因：花期溫度不適而難以開花結果
農作物在花期對溫度和濕度十分敏感，溫濕度不適會直接影響花期授粉結實率。
從花期溫度上來說，大部分農作物在花期都需要15-28度的環境（花期最適合授粉受精結實的溫度是18-26度左右，初花期溫度稍低、盛花期略高），如果作物在開花授粉期遇到15度以下的持續低溫或者30度以上的持續高溫，那麼作物開花期的花粉質量會變差（如低溫凍害而導致不能正常授粉）、花粉活性會降低（如高溫會造成花粉乾枯死亡失去活性），在這種情況下農作物又如何能夠正常開花授粉、正常開花坐果呢。
防治解決方法：①溫室大棚內的農作物要調控好花期溫度，一般白天花蕾膨大期保持18-22度的棚溫、初花期保持15-23度的棚溫、盛花期保持18-26度的棚溫且夜間溫度不能低於10-12度；②對於露地種植的農作物要預防氣氣溫起伏變化不穩定的春季（如開花坐果期預防倒春寒等惡劣天氣），在大幅降溫前要注意提前噴施磷酸二氫鉀+芸苔素內酯或者果樹噴淋清水或者寒流到來時熏煙驅寒等方法預防倒春寒危害，如果遇到開花結果期遇到高溫乾旱的情況，可以通過田間使用清水噴霧的方法增加濕度，以防花粉因高溫強光乾旱而枯焦失去活性。
第五個原因：花期濕度不適而難以開花結果
農技小背簍在上面剛說過：農作物在花期對溫度和濕度特別敏感、開花坐果情況受溫濕度影響非常大。
從花期濕度上來說，大部分農作物在花期都比較適合在60-70％的空氣濕度環境下完成正常授粉，如果空氣濕度較大則花粉大量吸水黏連不能正常散粉且花粉萌發率大幅降低，如果空氣濕度十分乾燥而花粉因為缺水嚴重而降低或喪失正常授粉活性（甚至導致花粉死亡無效）。
防治解決辦法：控制花期濕度的方法主要是通過田間澆水和田間控水實現，正常情況下，作物在開花結果期應當注意現蕾期保持空氣濕度70-80％左右、初花期保持空氣濕度60-70％左右、盛花期保持空氣濕度50-60％左右、謝花後幼果期保持空氣濕度60％左右。
一般來說，在田間土壤不是特別乾旱缺水且苗株莖葉中午不萎焉下垂的情況下，農作物在現蕾開花前（一直到第一穗花坐住果前）都要儘量少澆水或者不澆水（比如說茄果蔬菜在澆完緩苗水成活後到開花前），以此通過適當控水保持田間適當乾燥進行促花，如果遇到前期長時間不下雨且土壤旱情比較嚴重的情況時，可以適當提前淋澆一些小水增加土壤濕度或者花期乾旱時一早一晚田間噴霧清水增加空氣濕度，但農作物在初花期後到盛花期時應當避免再去大量澆水，田間澆水應當等到盛花期過後幼果坐住開始膨大時再結合追肥進行澆水，如果花期大量澆水勢必會影響作物正常授粉受精結實（如作物吸水過多而導致花器發生破裂不能正常授粉受精）。
除此之外，農作物在開花前和開花後大量澆水，還容易刺激莖葉旺長而抑制正常開花坐果，也容易因為田間澆水過多或土壤積水而導致作物根系悶根漚根死苗死棵而徹底失去開花坐果能力。
第六個原因：花期光照不良而難以開花結果
這個原因應該很好理解吧——所有植物的生長都需要陽光，陽光可以增加植物葉片中的葉綠素含量，而葉片中的葉綠素含量增多了則進行光合作用製造養分的能力就會大幅增強，作物葉片光合作用製造養分能力強了、合成的碳水化合物有機養分多了，作物才能積累儲備下更多的養分集中供應開花結果。
反之，如果作物因為種植密度過大、枝葉過於稠密或者生長環境鬱閉見光性差，那麼作物自然也就因為得不到充足的光照而製造不出足量的養分，這種情況下你又如何讓農作物給你去正常開花結果和大量開花結果呢，即使能開花也坐不住果，即使能坐住果也容易因為營養匱乏而陸續大量掉落（養分供應不足的情況下，作物出於自我生存保護的目的也會主動脫葉和脫果）。
防治解決辦法：這個光照不足的解決方法比較簡單，農技小背簍以前也反覆給大家介紹過——①開花結果類農作物應當選擇光照充足的地方種植；②合理性密植，避免盲目過度密植；②作物生長期內及時做好修剪、疏枝、打杈、吊蔓、打老葉等常規管理；③遇到持續陰雲不良天氣等光照不足情況時，可以通過臨時增設補光燈（早晚各延長一個小時補光時間）、地面覆蓋銀灰色反光膜或後牆懸掛反光幕布、經常清掃棚膜保持最大透光率等。
第七個原因：生長期缺硼缺鈣而難以開花結果
大部分農民朋友都知道氮可以長葉、磷可以促花、鉀可以膨果，但很多農民朋友不知道農作物生長期缺少硼和鈣是會直接影響開花結果的，因為硼素可以直接影響花粉的形成與質量、可以促進花粉管的萌發且參與作物體有機養分的運輸傳導（很多作物花兒不實就是因為缺硼造成的），而鈣素可以增強作物體內多種酶的活性、參與花粉的正常萌發和作物體內有機養分的輸送，如果作物開花結果期少硼缺鈣，那麼作物也就無法正常開花結果了。
防治解決辦法：作物花果期補硼補鈣非常有利於提高作物開花授粉率和開花結果率，而作物補硼補鈣最快的方法就是葉面噴施含硼含鈣的葉面肥（如硼酸、硼酸溶液、螯合鈣、糖醇鈣等），同時作物補硼補鈣最好的方法就是硼和鈣一起噴施（因為硼和鈣一起噴施可以讓二者互相促進吸收增效，最好搭配磷酸二氫鉀一起噴施），作物補硼補鈣最佳時間點就是在開花前-初花期和謝花後幼果期（幼果坐住開始膨大時）各噴施一次。大家在噴施時，可以用磷酸二氫鉀（使用濃度0.2-0.3％）+螯合鈣（使用濃度白粉0.5-1％）+四水八硼酸鈉（使用濃度0.2-0.3％）在花前和花後各噴施1次，注意——作物盛花期時應當避免噴打任何葉面肥和農藥。
第八個原因：病蟲害危害嚴重而難以開花結果
這個問題也比較好立即，當作物上發生比較嚴重的病蟲害時，那麼作物就會因為葉片光合作用製造養分能力大幅減弱（葉部病蟲害）、株體有機養分傳導運輸受阻或養分大量流失消耗（藤蔓莖枝病蟲害）、根系水肥吸收能力不足（根部病蟲害）而得不到足夠的養分供應，而作物一旦出現營養供應不足的情況就會發生營養不良、長勢變虛弱等問題，從而在開花結果期而無力去開花和坐果（開花結果有心無力）。
防治解決辦法：這個不用多說了吧——平時加強田間管理預防病蟲害，病蟲害發生後根據病蟲害類型挑選對路的殺菌殺蟲劑儘早防治。除此之外，保持作物生長期內有一個優良的通風透光環境，可以大幅減少病蟲害的發生率。
最後再給大家補充2點：①果樹作物在生長期進行修剪時，應當多注意輕剪緩放，以防修剪過重（如大量重短截）而導致小枝小葉大量抽生、樹體營養過度分散而影響成花結果。②對於開花結果期難以開花結果的作物來說，大家也可以視情況使用赤黴素等植物生長調節劑在開花後噴一噴，也能起到很好的促進開花坐果、提高開花結果率、減少落花落果的效果。
點擊上方「關注」農技小背簍 了解更多實用的農技知識