中國是茶葉的故鄉，用茶葉製成的茶飲，也是世界三大飲料之一。從歷史角度出發，茶葉最早是作為祭祀用品的，到了春秋後期，才逐漸被人們當作菜來食用，後來又發展為藥用和宮廷飲品。根據茶葉品種不同，還可以將其分為綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶這6大茶類。

要提到這6大茶類中，最為清新的茶葉代表，那一定非綠茶莫屬。綠茶給人的整體感覺，色澤淡雅，茶味清新，茶湯清爽。據現有史料推測，中國最早的綠茶，應該出自四川和陝西一帶。

如今，全國產綠茶的地方，還真不少，但要論哪的綠茶最好喝，就不得不提到下面這8種綠茶，都是名揚全國的綠茶代表，喝過6種以上的算「茶霸」。下面，就一起來看看，有沒有你家鄉的茶葉？

一、浙江西湖龍井（綠茶皇后）

「院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅」，作為中國十大名茶之一，西湖龍井可以說是家喻戶曉的綠茶代表。

並不是所有的龍井茶，都能稱之為西湖龍井，它對產區和茶樹品種，有著非常嚴格的要求。正宗的西湖龍井，必須產自杭州市政府劃定的西湖龍井茶保護基地，茶樹品種必須為龍井群體、龍井43或龍井長葉。買西湖龍井時，一定要認清包裝上的防偽標識。

二、江蘇碧螺春

碧螺春產自江蘇蘇州的吳中區一帶，距今已有1000多年的歷史，也是中國十大名茶之一。據悉，早在唐代時期，碧螺春就已經是當時進貢給皇帝的宮廷貢品。

碧螺春的產區，不光種樹，還種有多種水果，茶樹和果樹的枝椏相連，因此產出來的碧螺春，帶有一股獨特的果香味。碧螺春採摘的時間比較早，一般穀雨前後就結束了，並以明前茶的品質最為珍貴。

作為中國國家地理標誌產品的峨眉山茶，產自四川省樂山市，也是綠茶中的一大代表茶葉，具有3000餘年的歷史。

早在古籍《昭明文選注》中，就有記載道，「峨山多藥草，茶尤好，異於天下」。峨眉山一帶的地理位置很特別，以低雲、多霧為主，雨量充沛，土壤豐富，給茶樹的生長，提供了得天獨厚的地理環境。

乍一看到「安吉白茶」這四個字，很多人都以為這是一種白茶，其實，從茶葉屬性來說，安吉白茶屬於綠茶里的一種，產自浙江省湖州市安吉縣，也是中國國家地理標誌產品。

之所以名稱裡帶「白茶」，是因為它的茶樹品種為「白葉一號」，是一種比較珍稀的變異茶樹品種。還有一個特別之處在於，安吉白茶的芽葉顏色，會隨著溫度的變化，而發生一定的改變。

六安瓜片的名氣，可以說是響徹古今，也是中國十大名茶之一，具有非常悠久的歷史。六安瓜片這個名字，最早始於明朝，在唐朝時，它曾被稱作「廬州六安茶」。

六安瓜片主要產自安徽六安大別山一帶地區，也是綠茶中的一種特種茶類，是世界上唯一一種，沒有芽也沒有梗的茶葉，由單片生葉採制而成。

產自安徽黃山的黃山毛峰，同樣是中國十大名茶之一，也是徽茶的代表。據當地縣誌記載，「黃山產茶始於宋之嘉佑，興於明之隆慶」，由此可見，這個地方古時候就是一個茶葉勝地。

黃山地區生態環境非常好，土壤多為黃土和紅土，山高霧大濕度大，夏不熱，冬不寒，非常適宜茶樹的生長。黃山毛峰的出眾品質，離不開這塊土地的孕育。

婺源不光有油菜花，還是中國國家地理標誌產品「婺源綠茶」的產地。在唐代茶聖陸羽著的世界上第一本茶葉專著《茶經》中，曾提到過，「歙州（茶）生婺源山谷」。這裡的「歙州」，指的就是歷史上早期的徽州。由此可見，早在唐朝時期，婺源就已經是大名鼎鼎的茶葉產區。

根據2002年《香港文匯報》的評選，中國十大名茶包括西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、信陽毛尖、安徽祁門紅茶、六安瓜片、都勻毛尖、武夷岩茶、安溪鐵觀音。這其中，有一半以上是綠茶，也包括產自河南信陽的信陽毛尖。

信陽毛尖向來有「綠茶之王」的美譽，早在唐朝時期，信陽地區就已經成為了當時赫赫有名的「淮南茶區」。考古學家曾在信陽固始縣出土的古墓中，發現了茶葉，距今已有2000多年的歷史。北宋大文豪蘇東坡，還曾稱讚道，「淮南茶信陽第一」。

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