導語：鍾南山建議：中老年人想要健康長壽，多吃這3種主食，少吃米麵饅頭！
大家好，我是溫妮，俗話說：民以食為天，吃飯是生活中最大的一件事之一，這也是我們健康的基礎，平時我們日常生活中，一日三餐離不開米麵饅頭之類的主食，有些人主食胃，吃少了都不舒服，但是鍾南山院士建議：過了50歲的中老年人，少吃米飯和饅頭，要多吃這3樣主食。因為這類精細碳水很容易讓人血糖飆升，特別是血糖高的人，多吃了對身體很不好。
人一旦過了50歲，消化系統肯定不如年輕人，更應該注意飲食的合理搭配，建議主食多吃一些五穀雜糧，精細碳水少吃，下面給大家介紹幾款健康又營養，而且飽腹感強的主食。
無糖全麥麵包
1、揉面桶內倒入牛奶300克、橄欖油40克、酵母5克、全麥麵粉400克，揉面3分鐘後加入鹽，繼續揉15分鐘即可；
2、將揉好的麵團蓋上保鮮膜，放溫暖的地方發酵60-90分鐘，這個要看你的室溫，時間不固定，發酵好的麵團用手指插洞，洞口不回縮、不塌陷；
3、發酵好的麵團平均分成12份，大概每個小麵團60克，可大可小，喜歡大的就分大一點，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘；
4、取一個小麵團，按壓、排氣、收圓，碼放在方形模具中，蓋上保鮮膜，二次發酵至2倍大；
5、預熱烤箱10分鐘，上火180度，下火170度，10分鐘；發酵好的麵團表面刷一層全蛋液；
6、烘烤溫度，上火180度，下火160度，35分鐘左右，表面上色後及時加蓋錫紙，這個要看自己的烤箱具體情況，因為每個烤箱溫差不一樣，所以最後面幾分鐘要注意觀察；
7、出爐後立即脫模放涼，密封保存，如果吃不完要及時冷凍起來，吃的時候蒸一下加熱即可。
玉米面窩窩頭
1、這個方子大概做6個小窩窩頭，如果需要多做，按比例增加即可，這裡準備的是100克的玉米面。
2、糖10克，我用的是代糖，這個糖不參與人體代謝，更健康，玉米面和糖混合均勻後，分次加入85克的開水，一定是開水，不然面不成團。
3、直至碗裡完全沒有乾粉，水量多面容易揉成型，口感比較柔和，水量少面就比較干，不那麼容易揉成型，但口感硬足一些，可以按照自己的愛好適當增減水量。
4、待面不燙後抓團，揉成窩窩的形狀，這個可以自行操作試試。
5、開水燙過後，沒有白面也可以成團，比有白面的飽腹感更強。
6、水開後放鍋里蒸25分鐘，因為這個是玉米面做的，所以要蒸煮的時間更長一些，蒸熟後立即出鍋，吃不完的可以冷凍保存，吃的時候取出來，微波爐加入或者蒸熱即可。
莜麵
1、剛沸騰的熱水，少量多次倒入莜麵中，很燙，用筷子攪拌成沒有乾麵粉的絮狀，寧願干一點也別太濕了，揉成干一點的麵團。
2、用壓面的模具把麵條壓出來，我這個是手動的，也有自動的麵條機，那個就會方便一些，不過壓出來的效果是一樣的。
3、土豆切條，南瓜切塊，蔥蒜切好，還加了點西紅柿，也可以按照自己的喜好做麵湯，這個沒有固定的。
4、熱油下鍋炒香蔥蒜，加入適量花椒粉和乾薑粉，加入土豆條和南瓜塊翻炒，加點生抽和老抽，再加入沒過食材以上三厘米左右的涼水，喜歡湯多的，再多加一點鍋里的湯煮五分到十分左右，把莜麵蒸籠放上去，再蒸十分鐘，蒸熟後莜麵拌著湯吃，健康又營養。
結語：這幾款粗糧不僅飽腹感強，而且升糖指數低，對中老年人比較友好，而且是非常健康的主食，我們平時可以搭配著精細米麵碳水吃一些，這樣營養會更加全面和均衡，希望我的文章對大家有幫助，感謝大家的關注與閱讀，我們下期再見！