近日，掌上春城報導，春季水果已扎堆上市，在昆明部分農貿市場和商超，藍莓成為當地春季水果中售價最高的一個品類，最高達到了170元/公斤。

據悉，藍莓、枇杷、桑葚、西梅等水果正在雲南昆明農貿市場和商超扎堆上市，眾多春季水果中藍莓的售價頗高，每公斤的售價普遍在60——170元之間，其中昆明某超市一盒230克的18mm雲南超大果品牌藍莓售價為39.9元，折算下來每公斤售價高達170元。

對於藍莓高昂的售價，商家表示並不愁賣，雖有消費者望「莓」興嘆，但也有消費者掏錢嘗鮮。

如果大家以為170元/公斤就已是高價，那就有點低估藍莓的「實力」了。

同樣是雲南，早前，春城晚報報導，雲南澄江種植的超大果藍莓，春節期間每公斤的批發價就已高達340元到360元之間。

另外，現階段也不只雲南產藍莓，更不是只有昆明農貿市場和商超里的藍莓才貴。

當前我國北方青島、日照、大連等地也有藍莓上市，各地市場、商超優質藍莓每公斤的售價基本都在100元左右。

線下市場、商超的售價貴也就罷了，各電商平台上藍莓的售價同樣不低，不同規格品質較好的藍莓每公斤售價基本在100——200元之間。

一小把藍莓就得幾十塊錢，站在消費者的角度來說，真貴啊。

想便宜點，得再等等。

現階段以及早前春節期間藍莓價格之所以貴，很大一部分原因是藍莓上市量較少。

我國南北地區藍莓大量上市的時間在每年的4——9月份，屆時藍莓價格會有大幅度的下降。

不過按過往經驗，即便在藍莓的集中上市期，與國內其它大部分水果相比，藍莓的售價也不低，高品質藍莓的售價仍要在50元/公斤以上，就算普通藍莓價格也得十多元一斤。

藍莓是「第三代水果」，雖算是水果圈的新興成員，但在上世紀80年代已經開始育種研究，21世紀後開始商品化種植，2006年以後開始迅速擴張，即便按商品化種植時間算，藍莓在我國也已經發展了二十多年了。

按諸多水果案例和過往經驗來看，藍莓價格早就該被「打下來」了。

如今藍莓價格依然堅挺，多少讓人意外。

2011年我買砂糖橘的時候，15元/斤，十多年的時間，廣西老表已經把砂糖橘擴種到「10元3斤」。

2010年左右，國內陽光玫瑰的發展才剛剛起步，彼時售價一度高達500元/斤，同樣十多年的時間過去了，售價5元/斤的陽光玫瑰，2019市場上就已出現，當下更是常見。

另外，拋開價格再看一點稀奇，國內水果產業早年間就大力提倡發展「第三代水果」，藍莓和覆盆子、余甘、沙棘、刺梨、桑葚、鈣果、酸棗等產業發展幾乎同時起步。

而當下不誇張的講，國內「第三代水果」中除了藍莓實現了真正的名利雙收，其它要麼是曇花一現、要么正苦苦探尋產業出路，更有甚者已經被說成了「種植騙局」。

發展多年價格依然堅挺，眾多「第三代水果」唯它名利雙收，藍莓憑啥？

接下來咱聊一聊。

種植難度是水果價格長久堅挺基礎保障

在農業生產端，從種植角度講，存有一個相當矛盾的問題，到底「易種」還是「難種」的作物算是好作物？

角度不同，問題的答案不同，從能讓價格長久堅挺的角度來說，「難種」的作物才算是好作物。

畢竟「易種」和「高價」、「長時間內維持價格」之間存在不可解決的矛盾。

而「難種」的作物，提高了生產端的門檻，能夠避免短時間內該作物種植規模的瘋狂擴張，依賴供需平衡甚至是供不應求，維持價格的長久堅挺。

藍莓就是一個「難種」的作物，並且「難種」體現在兩個方面。

藍莓，杜鵑花科越橘屬多年生落葉或常綠灌木植物，野生種群主要分布在亞洲、北美洲、歐洲北部，我國東北地區也是野生藍莓的起源中心之一。

你猜為啥，世界藍莓產業化發展不足百年，我國藍莓產業發展不足三十年？原因之一就是難種。

藍莓生長對土質要求頗高，喜酸性有機質含量高的土壤；藍莓抗寒能力強，但也正因如此，開花結果需要一定的需冷量；藍莓喜濕怕澇尤其是花期，水澇會嚴重影響其產量和品質；藍莓對外界多變的氣候環境應變能力差，易受氣候災害的影響；藍莓自花授粉難，藍莓單一品種內自授粉結實率低，需栽培花期相近的品種和人工輔助授粉；藍莓採收極其費工......

以上這些是種植的「難」，非專業人員很難將其種好。

此外，還有錢上的「難」，種植藍莓投資很大，改土成本、種苗成本、設施成本、管理成本等等，讓普通農民在發展種植藍莓前多了斟酌思量。

好吃是檢驗水果的唯一真理

當下我國水果產業發展仍以鮮食為主，所以好吃是檢驗水果的唯一真理，也是因為「好吃」藍莓才能名利雙收。

和覆盆子、余甘、沙棘、刺梨、桑葚等其它「第三代水果」相比，藍莓更符合國人口味，「最好吃」當仁不讓。

這裡聲明一下，我只是說其它「第三代水果」當前「不行」並不代表它們以後不行。

藍莓的好吃是有原因的，雖然我國藍莓育種起步於上世紀80年代，但此之前藍莓育種並非空白，且已經有了諸多優良品質的栽培品種。

早在19世紀初期，美國就已經開始藍莓育種工作，且育種的重點方向就是發展鮮食藍莓，早就讓味道不佳的野生藍莓變成好吃的栽培藍莓了。

所以待其它「第三代水果」育出好吃品種後或我國農產品加工業完善後，它們或也能行。

零碎的優勢錦上添花

除了「難種」和「好吃」外，藍莓還有一些錦上添花的零碎優勢。

比如名頭上，藍莓是「對視力好的頭號水果」、「果蔬抗氧化之王」、「水果中的皇后」，還被聯合國糧農組織列為人類「五大健康果品」之一，是世界衛生組織認定的「人類最佳營養價值十大產品」之一。

雖然這些名頭榮譽中一部分經不起深究，但奈何藍莓好吃，消費者認可就好。

再比如用途上，藍莓除鮮食外，也有專用和兼用的加工品種，加工產業發展的有模有樣，消費者對藍莓的果乾、果汁、果酒等認可度也相當高。

藍莓的「零碎優勢」我就不一一列舉了，太多了。

最後，願農民人從藍莓產業發展上能體會更多的內容，消費者再多等等，雖然藍莓「難種」、「好吃」、「零碎優勢多」，但它有降價空間。

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