作為一個家居自媒體作者，其實我還是一個喜歡在家做飯的人。最近很多粉絲私信小編：烤箱和空氣炸鍋哪個更實用？或者說哪個更適合家用？

今天想和大家分享一下我對烤箱和空氣炸鍋的使用體驗。我分別買了這兩個廚房電器已經有一年多了，所以覺得可以給大家一些參考意見。如果不想看花太多時間看文字，直接拉到文章最後看總結就行了！

首先，我要說的是，烤箱和空氣炸鍋都是非常好用的廚房小電器，它們都可以讓你輕鬆地做出美味的食物，而且不需要太多的油煙和清潔工作。很多粉絲搞不清楚它們有什麼區別，其實它們各有各的優點和缺點。

空氣炸鍋和烤箱的區別

空氣炸鍋和烤箱都是利用高溫空氣加熱將食材烤熟的廚具。它們最本質的區別在於發熱原理。空氣炸鍋通過熱風急速循環在小空間中形成熱流，快速加熱，產生焦酥口感，不需油炸也可實現類似效果，更加健康。

而烤箱則利用上下加熱管和溫感探頭精準控溫，能做的種類更豐富。與燒烤不同，烤箱需要預熱並在高溫環境中緩慢加熱食材，能使大型食材如烤雞外酥內嫩，保留食材水分，口感香氣十足，從口感上講要略勝過空氣炸鍋。

另外空氣炸鍋雖然體積小一點，但工作時的噪音要大一些，至於清潔難易度都差不多，關鍵是要勤快一點，隨手清潔。

烤箱的優缺點

相比空氣炸鍋，烤箱的功能更加豐富強大，上下加熱管獨立控溫，仿爐窖式琺瑯內膽，PID精準控溫，28-230°C廣域控溫，可以做出很多種類的食物，比如蛋糕、麵包、披薩、餅乾、雞翅薯條等等，上色均勻也不會出現有局部熱量烤不透的情況。

側面有個風機，兩層同烤受熱也很均勻，做出來的蛋糕，蓬鬆度和口感都是非常好，而且還有發酵功能，做酸奶或甜酒釀，燒烤、烘果乾都沒有問題，你只需要按照食譜或者自己的創意來調整溫度和時間就可以了。

烤箱的容量比要空氣炸鍋大得多，我選的這個是42L容量，可以同時放入多個食物進行加熱，比如你可以同時做一個大蛋糕和幾個小餅乾，或者烤雞翅什麼的，一家三口或者有客人來的話，一次就能烤完而且吃夠盡興。

因為e 側面風扇的原因，其實烤箱也能做出空氣炸鍋的效果，食物表面變得金黃酥脆，而且保持內部的水分和營養，用烤箱來做出牛排或者雞胸肉更香嫩多汁。

當然，烤箱也不是十全十美的，相對空氣炸鍋，烤箱存在以下缺點：

- 烤箱需要預熱時間，通常要10分鐘左右才能達到設定的溫度。這樣會增加等待時間和耗電量。

- 烤箱需要占用較大的空間，而且重量也不輕。如果你家廚房比較小或者沒有專門放置電器的地方，那麼可能會覺得不方便。

- 價格貴一些。

空氣炸鍋最大的優點就是出菜速度快，效率高，基本上食材處理好入進去，半個小時內就可以出鍋了，而且能處理的食材種類非常豐富，號稱「萬物皆可炸」真的一點也不誇張。除了雞翅薯條，還能炸豬蹄、炸豆腐、板栗、花生米、炸五花肉......

尤其是是烤紅薯，表皮有種特有的焦香感，裡面香甜軟糯，完全不輸街頭路邊小攤。最好用的就是復熱沒吃飯的炸雞塊什麼的，能重現剛出鍋的香脆油炸口感，還然炸出去許多油，感覺很健康。

而且我選的這款還是帶「水霧嫩烤」功能的，使用前加一小杯清水，這樣炸烤的時候就不會像普通空氣炸鍋那樣，食物容易發柴發乾，從而變得鮮嫩多汁。

除此之外，空氣炸鍋只占用較小的空間，而且重量也不重。你可以隨時拿出來使用或者收起來存放，6L的大容量一家三口使用也還好。

至於空氣炸鍋的缺點，就是僅有「炸」這一項功能，功能不如烤箱豐富，不能滿足多樣化的烹飪需求，容量也不如烤箱大，有客人來的話就不夠用了。

如果你想做些複雜或者精緻一點兒的食物（比如蛋撻、蛋糕之類），就不如烤箱實用了。

如果你喜歡吃油炸類的食物，又擔心熱量攝入的問題，那麼可以選擇空氣炸鍋，而且空氣炸鍋很適合廚房小白。不過要注意的事，空氣炸鍋跟真正的油炸還是有一點差距的。

在同等價位上，幾百塊的空氣炸鍋要比幾百塊的烤箱好用得多！另外選擇空氣炸鍋的時候，儘量選擇帶水霧嫩化功能的，這樣食物更鮮嫩一點。

如果你是一位熱愛美食又有烘焙基礎的達人，那麼一台42L的小型烤箱足夠了，能炸能炸能烘焙，一台機器就能做出各種各樣的美食。

加上4.5寸智能彩屏功能顯示，內置18種預設美食菜單，廚房小白也能輕鬆上手。

當然，如果廚房面積夠用，一台烤箱加一台空氣炸鍋也是沒有問題的，忙的時候用空氣炸鍋，閒暇時用烤箱，魚與熊掌可兼得！