據科普中國，微波爐好啊，幾乎熱啥都可以。但我特別不建議你直接熱一根生辣椒，否則你會收穫一枚燃燒彈加一瓶防狼噴霧，攻擊對象是你和你的微波爐。一定會有人想去試，這邊的建議是沒有必要！我們看看其他人的經歷就可以了！
01
辣椒為什麼會成為燃燒彈？
先來看看辣椒燃燒的情況。
辣椒很快膨脹、變癟、燃燒，圖片截取自MICROWAVECHANNEL的視頻
電光火石間，拍攝者一個趔趄，圖片截取自MICROWAVECHANNEL 的視頻
本來想用微波爐收穫一盤虎皮青椒，沒想到燃起來了？可能有 2 個原因。第一個原因，加熱時間過長。加熱時間太長的話，比如超過了 5 分鐘，青椒的一些部分變干（尤其是青椒頭尾含水少、直徑較小的部分），溫度又不斷升高，達到燃點後就容易燒起來。出於這個原因，很多食物只要放進微波爐的時間夠長，都有著火的可能性。第二個原因是因米氏共振產生了高溫的等離子體。米氏共振是微波頻率下的一種共振現象。在一些情況（和食物的形狀、成分有關）中，微波爐的電磁波能量因此累積起來，產生高溫等離子體——也就是電火花，並引起燃燒。兩個挨在一起的葡萄放進微波爐，也會因此放電著火。此外，還有人觀察到，豆角在微波爐中加熱時，也產生了電火花。
噼里啪啦的豆角，圖片截取自 Joshua Sutherland 的視頻
辣椒形狀大小各異，因此也有產生米氏共振、進而出現電火花的可能。不建議大家故意用微波爐去加熱兩顆葡萄或各種形狀的蔬菜水果看電光，但如果你偶然看到微波爐里的食物啪啪閃火花，別慌，關掉微波爐，等溫度降低後拿出來就行（食物還能吃，沒有毒）。
02
辣椒為什麼會成為防狼噴霧？
由上文可知，通過微波爐變成「燃燒彈」的食物有很多；但通過微波爐變成防狼噴霧的，怕是只有辣椒了。所以，看到辣椒在微波爐里放電、著火時，千萬別立刻上去救它。辣椒之所以辣，是因為裡面有辣椒素。這種物質會讓我們有皮膚和黏膜被燒、被磨破的感覺。
圖庫版權圖片，不授權轉載
當辣椒被加熱後，汽化的水分子會帶著辣椒素一起，在通風並不好的微波爐里越積越多，就等著你打開爐門的時候一擁而上。這並不需要加熱很長的時間，幾分鐘足矣，尤其是對很辣的生辣椒來說。要知道，用裸露的呼吸道、眼睛迎接辣椒素，和用嘴吃辣椒的感覺，是完全不一樣的。你就想想，微辣的火鍋油濺進眼睛、嗆進喉嚨，就比用嘴吃難受太多太多了。迎面來了一團奔涌的辣椒素霧是什麼感受呢？感謝蒼天，我們並沒有找到視頻博主拍自己受難樣子的視頻，但你想想，防狼噴霧的主要成分，就是辣椒素，或者類似辣椒素的物質……
被噴了防狼噴霧後進行訓練的士兵。圖片來源：Wikipedia/USMC News
這裡有一個新聞，可以佐證微波爐辣椒霧的兇狠程度：2016 年 8 月，紐約一個消防隊接到報警，說一棟公寓樓里可能有危險品。消防員全副武裝趕到後，發現事件起因，是一名住戶用微波爐加熱了辣椒。在打開微波爐之後，居民感到呼吸困難。很快，微波爐辣椒霧瀰漫開來，多名住戶開始難受，消防隊不得不疏散了整棟樓的居民。「無論什麼辣椒，被霧化都很可怕」，一名消防員說，「你只要不小心把辣椒弄到眼睛過，就知道那是什麼滋味了。」
當事公寓樓。圖片拍攝：Ashley Doerzbacher
當然啦，有下廚經驗的人都知道，不僅是微波爐，只要是在高溫下，辣椒都容易嗆人：油炸干辣椒熗鍋，干炒虎皮青椒等。
這些情況和微波爐熱辣椒一樣，也是快速釋放了大量辣椒素到空氣中。
03
絕對不要放進微波爐！
除了辣椒，還有一些你可能想不到的東西，是不建議進微波爐的（金屬製品、帶殼雞蛋、部分塑料製品就不用說了吧）。
1. 一些瓷器有些瓷器看上去閃亮亮的，可能是在燒制時加入了金屬成分，放進微波爐里也會像金屬製品一樣，出現電火花。
微博叮鋁箔的電火花（不要模仿）。圖片截取自 the microwave show 的視頻
2. 大坨醬料醬料中的水分被加熱，產生的氣泡一時無法散出去，就會導致醬料爆得滿爐都是。
3. 氣味很大的食物榴槤、臭豆腐、不太新鮮的動物內臟……不信你可以試試，這個不危險，只是刺激而已。就算你用微波爐熱食物特別小心，微波爐也是可能燃起來的：如果不定期清理爐體內的陳年老油污，它們也會成為很活躍的可燃物哦！
燃燒的陳年老油污。圖片截取自 NITE official 的視頻