記者 劉煒祺
3月21日，星巴克攜手高德推出全新零售渠道——「沿街取」服務正式上線。據悉，該服務能夠讓消費者在線點單，在通勤高峰中不必下車，沿街打開車窗就能拿到星巴克咖啡。
這一新渠道的誕生預示著星巴克的「第三空間」將再次拓展邊界，在「到店」、「到家」之外，開創「在途」這一全新消費場景。目前，「沿街取」服務已在北京、上海的約150家星巴克門店正式上線。預計未來一年內，全國將有超過1000家星巴克門店提供「沿街取」服務。
據星巴克方面透露，他們的門店夥伴曾觀察到，很多顧客都曾提出希望點單後，店員能夠把咖啡幫忙送到街邊車上，因為不好停車或者找不到停車位。基於這一需求，在2021年年初，星巴克聯合高德共同探索「沿街取」這一全新零售渠道。為實現「沿街取」，從顧客點單、門店操作到呈遞等流程，星巴克都進行了全新的鏈路設計，並在各個環節反覆打磨、測試和調整，以確保整個體驗的流暢。
星巴克中國數字創新副總裁張凌雲表示，「沿街取」服務相較於傳統的汽車餐廳（Drive-thru）是一個跨越式的創新舉措。
目前，該服務入口設置在高德地圖App中，設置好導航路線後，即可在「順路搜」中找到「沿街取」服務，選擇沿途適合星巴克門店下單。取餐點將被設置為路線中的途經點。根據消費者的地理位置與預估抵達時間，門店內的星巴克員工會收到三次系統通知，分別是顧客下單、開始製作、開始送餐。在規定時間內，提前抵達指定停車點等候。
目前，沿街取服務已率先在北京100家星巴克門店上線，覆蓋北京主要出行範圍，上海已有近50家門店加入「沿街取」服務。