導語：醫生呼籲停止食用，「吃一口等於10斤塑膠袋，趁早扔了，已有人肝衰去世！
大家好，我是溫妮，跟大家說一個真實的案例，54歲的王大爺，以前住在農村老家，兒子在城裡上大學，這幾年兒子買了房子，就把大爺接出來和自己住，王大爺是出了名的節儉，平時新鮮的蔬菜肉類不怎麼捨得吃，經常弄一些瓶瓶罐罐，醃個黃瓜、蘿蔔、辣椒、蒜頭之類的，兒子上班忙，經常不在家吃飯，他就想著弄些鹹菜配點米飯饅頭什麼的，省錢又省事，兒子經常交代冰箱有新鮮蔬菜和肉，不要老是吃鹹菜，王大爺就是口頭答應，並沒有拿來吃。
前一段時間王大爺老是覺得肚子疼，他以為是吃壞肚子了，所以自己就一個人去診所開了點藥，吃了一段時間沒效果，疼的實在忍不住了，就和兒子說了這件事，兒子帶去大醫院檢查才發現，王大爺這是肝癌晚期了。
在醫生的追問下，王大爺才說實情，原來是他經常吃鹹菜，基本一日三餐都有在吃，醫生這才明白過來：問題就出在這了，鹹菜的鹽分都很高，而且醃菜裡面含有亞硝酸鹽，長期攝入對人體的肝臟損害會很嚴重，亞硝酸鹽吃多了容易引起中毒，這個時候需要肝臟代謝排毒，它的健康關乎我們生命的安危。
醫生建議：日常生活中，要低鹽、低糖、低脂、高蛋白、高纖維飲食，遠離醃製品，還有不新鮮的食物，接下來為大家介紹幾款「護肝菜」，護肝又排毒。
手撕包菜
1、包菜撕開一片一片的，然後放到鹽水中浸泡半小時，這樣做出來的包菜會更加脆口，要用的時候拿出來瀝乾水分再炒。
2、準備好干辣椒，蒜末。
3、碗裡加入1勺生抽，2勺蒸魚豉油，1勺蚝油，適量雞精攪拌均勻。
4、起鍋燒油（因為普通家庭不是猛火灶 所以要等鍋炒辣冒煙才好 充分利用鍋氣在最短的時間把菜炒熟） 加入蒜粒干辣椒爆香。
5、將瀝乾水分的包菜放入鍋中翻炒，全程一定要大火，半分鐘以後加入勾兌好的芡汁，倒入鍋中繼續翻炒，大約1分鐘左右，喜歡吃軟一點就適當的加長時間，喜歡脆一點的就可以出鍋了。。
6、出鍋，色香味俱全。
干煸花椰菜
️1、花椰菜掰成小朵，用鹽水浸泡半小時，殺菌消毒，姜，蒜切片，干辣椒切小段。
️2、水開把花椰菜倒入鍋中焯水，大概30秒左右，然後撈起來放入冷水中過涼，這樣吃起來更脆。
️3、鍋中熱油（可以多一些油）放入姜，蒜，干辣椒爆香。
4、然後把花椰菜倒進去，快速翻炒均勻，這一步千萬別炒久了，大概半分鐘這樣。
3、然後放鹽，雞精，生抽，糖，翻炒均勻，大概炒個2分鐘，如果是鍋干，可以適當加點水進去，2分鐘即可出鍋。
清炒苦瓜
1、苦瓜洗淨切片，不太喜歡苦澀味的，可以把切好的苦瓜用鹽醃製半小時右，然後擠掉裡面的汁水，再用清水洗一遍。
2、姜、蒜、小米辣切碎備用，如果不喜歡吃辣的，辣椒可以不放。
3、起鍋熱油下配料爆香。
4、聞到香味之後可以入苦瓜片。
5、翻炒大概2分鐘，苦瓜軟度適中，再加入生抽醬油。
6、炒拌均勻，色澤也出來了，這個時候覺得水少了，可以加點水進來，苦瓜上色變軟後即可出鍋。
結語：平時大家一定要要低鹽、低糖、低脂、高蛋白、高纖維飲食，遠離醃製品，還有不新鮮的食物，歡迎大家的留言，也可以給小編私信，感謝您的閱讀與關注，我們下期再見！