春回大地，大地上的一切都逐漸地恢復了生機。
我們常常會用「嫩綠的芽兒從經過一場朦朧的春雨滋潤後，已經變得格外鬆軟的土壤中探出了腦袋。」這樣可愛又活潑的詞句去描繪春天的植物的生長姿態。
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一切都是從一株株幼小的苗開始，經過陽光的照射、雨露的浸潤才會悄無聲息地茁壯成長。
幼小的苗兒其實也可以成為我們春日餐桌上的美食，在萬物生發的春天，人也要多吃一些更為鮮嫩的食物才會為自己的一年的伊始加足馬力！
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春暖花開，萬物萌芽。今天就和大家說一說春菜中可以成為餐桌美食的芽兒！
香 / 椿 / 芽
在記憶中，平房的屋前屋後總要種上幾棵樹，一是可以在夏天有茂密的樹葉可以為人們提供納涼的地方，二是可以裝點房子，增添幾分生機與顏色。
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通過層層「選拔」，香椿樹一定可以成為最後的勝出者。因為除了以上的兩個功能之外，香椿還可以在春天為人們提供一份可以稱得上是「山珍」的美味。
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香椿被稱為「樹上的蔬菜」，民間還有「吃一口香椿可以香掉眉毛」的說法，可見人們對這種自帶香氣的春菜的喜愛了！
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「雨前的香椿芽嫩如絲，雨後的香椿芽如木質」
說明吃香椿芽一定要趁早把握好時機。剛從樹枝上採下的香椿鮮嫩無比，即使簡單地與雞蛋炒一下也可以大大地征服人們的味蕾。
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竹 / 筍
吃竹筍更是一件需要「爭分奪秒」的事情，稍不留意，竹筍可就竄得比人還要高了。
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春天的竹筍更是有著不同於其它季節的生長力，從土壤中挖出來之後竹筍的美味程度就在下降了，趕快帶回家做一盤新鮮度100%的竹筍炒肉。或者就是簡單地涼拌竹筍，畢竟「最新鮮的食材只需要最簡單的烹飪」就可以發揮出極致的美味體驗。
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春天大量的蔬菜上市，不要忘記和春天一同來到的春天的「芽兒」也是一道人間美味！
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