隨著時代的發展，生活水平的提高，很多事情也都改變了它本身的屬性，就像吃飯，以前只是為了果脯充飢，而現在吃飯也有了社交之屬性，人們在彼此了解時，為了促進感情，聚餐吃飯成了一大主流。
當我們約上三五好友一起去交流的時候，飯桌上避免不了的，那就是酒水了，我國以白酒為主，但是在炎熱盛夏的時候，啤酒也會屢屢被選擇。
尤其盛夏喝的冰鎮啤酒，天氣炎熱，在冰箱裡提前放置幾瓶啤酒，吃飯的時候喝上一杯，透心涼，那叫一個舒爽，滿滿的都是舒適痛快的感覺。但是有很多人對於啤酒還有一些誤區，導致在喝的時候沒有那麼盡興。
比如說困擾我們很久的，啤酒過期還能不能喝的問題，為什麼很多人都很關注，就是因為雖然啤酒在夏天受歡迎，但是一旦過了季，它的出場率就比較低一些了，很多時候都是放在家裡面積灰，再拿出來想喝的時候，一看保質期已經過了，這扔掉的話非常可惜，如果不扔又心裡犯嘀咕，到底能不能喝呢？
剛好我的鄰居是一位啤酒廠的釀酒師傅，他現在已經60多歲，釀酒一輩子，為了搞懂這個問題，特意去向他請教。過期啤酒還能喝嗎？別再被誤導了，釀酒師說出實情，不懂要學會。
目前市面上售賣的啤酒，從工藝上來講的話，大底是分為兩種的，上發酵法之工業啤酒及下發酵法之酒釀奧爾啤酒。
我們先來說一下工業啤酒，配料中若只有大米及澱粉的，這一類保質期是比較短暫的，一般是三個月至6個月之間，如果超過保質期，酒體會變得非常渾濁，看上去就是變質的樣子。打開瓶蓋以後，味道又酸又臭，實屬不能再喝。
另外一種就是配料表中含有啤酒花、麥芽以及酵母的酒，這類啤酒保質期會大於一年，因為啤酒花的防止腐壞功能，時間不長的話，依然還可以飲用，口感上的味道也沒有什麼變化，在保證沒有變質的情況下，可以酌情飲用。
金徽酒
這是甘肅隴南的一款酒，我們都知道，酒如果越陳的話，那就會越香，這個陳表現在窖池上，金徽酒所選用的窖池很多都是百年以上的，據說是選用明清時期的老窖池裡面的基酒來盤調酒味，這樣使得酒水有著別樣的風味，老道又醇厚，剛喝的時候會有淡淡的甜橘的香氣，等到口中後呈現出來的是更多樣豐富的層次，接下來會感受到它的細膩和老熟，喝完這款酒，口中會久久留香，回味起來也更加舒暢，喝完不上頭不難受，值得我們去細細品它。
這款酒單從瓶體的設計上來說，就有一種清新脫俗之感，另外它的名字我們都知道，與一位歷史人物卓文君有關，整體看有一種清麗飄逸之感。這款酒喝起來味道也很不錯，剛入口感覺非常順滑，普通的劣質酒喝下去之後會有一種從嘴裡辣到胃裡的感覺，但是這一款完全不存在，而是一種柔和溫潤的感覺，非常綿而且夾雜著淡淡的甜味，尤其是在末端，甜味會更明顯一些，喝完之後讓人不斷去回味，感覺甚好。
國康1935
一款酒之所以被酒友們喜歡，釀造人功不可沒，就像國康1935，便是有一位資深的釀造者，他便是一級釀酒釀造師，參與到《柔和醬香型白酒釀造工藝的開發及風味組分的研究》此項目中，榮獲2015年度貴州省科技進步三等獎項，有著在茅台廠親自釀酒37年之多經驗的范應華高級工程師。
他以匠人之心親身品鑑，選用優質的與茅台一模一樣的皮小粒實的「小紅粱」，加一樣的12987坤沙釀技，釀製周期遠超365天，另外遵循7次取酒，外加5年窖藏及十年之上老酒來盤調口味，最後才能出來被人們頌聲載道的這款佳釀。
未見酒水，先聞其香，剛打開瓶蓋便有一股撲鼻之香瀰漫開來，這股香氣中帶著糧香以及老道成熟的窖香，同時往外倒時伴隨著的是繁多的酒花，在杯子側面，很久時間都不消失。喝到嘴裡一口，非常細膩溫柔，沒有嗆口辣的感覺，陳香焦香味很濃，在舌面上同時能夠感受到花果香等多種層次的豐富香氣，咽到口中全身溫熱舒適，令人回味怡暢。
再看酒的外包裝，選用的是白色瓷瓶再加黃色標籤，另外金色燦燦的包裝禮盒看上去大氣高雅，是送禮請客之首選。同時它的價格卻很親民，一瓶酒500毫升，僅僅是100元多一點，堪稱是醬香酒裡面的性價比之王，值得我們去擁有。
以上便是本文分享的內容，啤酒過了期之後，您覺得還能不能喝呢？歡迎在下方留言評論，說出您的見解，感謝觀看。