晚23時至1時，從全國各地開來的蔬菜、水果、凍品等貨車井然有序駛入深圳海吉星國際農產品物流園(以下簡稱「深圳海吉星」)。這個深圳最大的「菜籃子」、深圳市政府規劃的唯一一級農產品批發市場、深圳市重點農業龍頭企業，由此進入了一天最繁忙的時段。
深圳海吉星農批市場內部
深圳海吉星是由國有上市公司深圳市農產品集團股份有限公司(以下簡稱「深農集團」)投資建設、由集團旗下全資子公司深圳市海吉星國際農產品物流管理有限公司運營管理的一級農產品批發市場，是深圳市重點農業龍頭企業。
市場有來自全國各地的經銷商超過3000多家，匯集全國及世界各地上萬種農副產品，發揮著深港兩地「菜籃子」的重要供應保障作用。深圳市國資委數據顯示，兩個小時內，這裡的農產品交易額可超過636萬元，為市民餐桌提供900多噸優質農產品。深圳市民餐桌上的食品，80%都來源於此。
3月前後，廣東菠蘿上市。3月7日，廣東特色優勢農產品全國批發市場大調研行動來到深圳海吉星，記者在市場水果交易區對廣東菠蘿即時行情、銷售情況、客戶需求等方面作走訪了解。
水果日均交易量達1200噸
占深圳市場供應的80%
作為中國第三代轉型升級批發市場，深圳海吉星引入國際化的規劃設計，致力為深港兩地居民的「菜籃子」供應提供重要保障，起到了平抑價格、促進農產品流通、保障食品安全、帶動農業及相關產業發展、促進就業的作用。
進入深圳海吉星，最明顯的感受是「大」。市場占地面積30.3萬平方米，規劃建築面積82萬平方米，為立體設計，分為三大層，有水果交易區、蔬菜交易區、乾貨交易區、茶葉交易區等。市場年交易規模達320萬噸，年交易額達240億元。其中水果日均交易量達1200噸，占深圳市場供應的80%。
深圳海吉星為立體設計，總體分為三大層
順著車流及人流來到水果交易區，可以看到小貨車在其中穿梭，採購商在不同的檔口前攀談。也有部分市民、散客選擇直接在市場內購買水果。市場相關負責人表示，在大型車輛停放區，全場設有2000多個停車位，日均的車流量在16000台到18000台，那高峰期可以超過19000台。
小貨車在檔口之間穿梭
調研小組走訪發現，市場大型菠蘿檔口有3個，每日出貨量受天氣影響有波動，平均在1-3萬斤左右，主要銷售產品為廣東省湛江市徐聞菠蘿，批發價1.35元/斤左右。其餘均為小型檔，走貨量小，銷售產品來自不同產區、不同國家，如徐聞菠蘿售價2-2.3元/斤，海南鳳梨售價4.5元/斤，「佳農」牌菲律賓按件出售，一件7個，售價105元。此外，深圳海吉星消費幫扶中心「圳幫扶」線上商城也有廣西百色菠蘿正在銷售，一份8斤，售價39元。
徐聞菠蘿
「佳農」菲律賓菠蘿
相關負責人表示，在菠蘿這一品類上，市場相當於廣州江南果蔬批發市場的二級市場，菠蘿走貨量相較少些，部分檔口老闆也是直接從廣州拿貨。
深圳市商務局市場建設處數據顯示，全市範圍內，2月27日至3月5日間，水果均價為16.91元/公斤，環比下跌0.7%。菠蘿價格為13元/公斤，環比下跌18.8%。預計接下來，時令水果大量上市，果市繁榮，水果價格微幅下跌。隨著氣溫升高，水果逐漸成熟上市，市場供應充足，後期水果類零售價格穩中有跌。
90%以上是湛江徐聞菠蘿
採購商及消費者最看重品質
深圳海吉星內的幾家檔口的老闆均來自潮汕，從父到子，一代接一代，如今，年輕人拿起了接力棒。
財茂菠蘿批發行、忠發菠蘿批發行的老闆接受了調研小組的採訪。他們表示，為了把控質量，會叫自己的家人親自去產區找農民拿貨，在地里現摘菠蘿，當場削開，考察品質。部分市場流通的小果在一斤二兩所有，但他們訂貨一般選擇一斤六七兩左右的，更受深圳、香港採購商和市民青睞。
「銷售的基本都是徐聞菠蘿。也嘗試過賣別的菠蘿，但是種植情況不穩定，消費市場還不大。」忠發菠蘿批發行老闆表示也賣過海南菠蘿，單就深圳市場而言，海南菠蘿頂芽較大，頂芽占整果重量大，因此綜合考慮下，消費者會覺得性價比不高。財茂菠蘿批發行老闆表示，海南菠蘿運到市場，每一斤的運費比廣東貴1-2毛錢，成本高。
根據客戶需求不同，檔口老闆們既賣青果，也賣黃果，兩種不同成熟度的產品價格差別不大。但根據檔口老闆們的經驗，黃果分為兩種，一種是在地里長到七八成熟，這種果價格最高，另一種是摘下來後經過三五天變黃的，這種果價格最低。
深圳海吉星市場的菠蘿主要銷售渠道有水果店、商超、酒店、奶茶店等，銷售過程中採購商和消費者最看重的因素是品質。「我們去到台灣考察過，當地菠蘿種植管理精細，哪怕是同樣的品種換一塊地種，管理方式、施肥比例等也會根據當地的氣候條件、緯度等信息進行微調。這樣種出的菠蘿品質特別好。」檔口老闆們說。
【記者】趙啟旭
【拍攝】實習生 莊婧
【來源】南方農村報