有一類食品，媽見嫌，爸見打，我們卻無比愛吃，它們都有一個共同的名字：垃圾食品。一想到垃圾食品大家第一個想到的是什麼？我第一個想到的就是方便麵。方便麵又稱泡麵、速食麵等，是一種很受大家歡迎的方便食品。它有很多的有點比容易保存，便於運輸還有吃起來很方便都等。但是同樣也有很多的不好的聲音。所以對於大多數人來說都是一邊享受著方便麵帶來的美味一邊有擔心自己的健康問題。畢竟大家都說方便麵是垃圾食品；沒有營養；防腐劑添加劑多，會加重肝臟解毒代謝負擔；油鹽含量高；桶包裝有蠟……甚至有人說吃一包方便麵，肝臟要解毒32天等等等等，那方便麵就真的這麼有害？事實真的如此嗎？
首先我們了解一下方便麵的主要成分，它包括兩部分一是麵餅而是調料包。麵餅主要是以小麥粉為主，加入水、鹽、鹼水按比例混合，然後進行攪拌均勻再通過擠壓、蒸煮、切面、油炸、冷卻，等步驟完成。醬包是方便麵的調料包之一，除了醬包之外還有調料包還有粉包和菜包。有的方便麵除了以上幾種調料包外還有油包。醬包品種很多，不同品種的醬包成分有所不同，但主要成分都差不多，主要含有棕油、牛油、辣椒、鹽、味精、青蔥、姜、蒜、精料，肉醬包里含有牛肉、豬肉、雞肉。從這些成分來看。方便麵麵餅的不健康主要是油炸，調料包的不健康主要是油脂含量高和含有大量的鈉。還有就是營養不均衡也是方便麵不健康的原因所在。
就是因為這些原因導致方便麵的種種傳聞。首先方便麵面油炸的這一點完全可以避免，因為現在世面上很多的非油炸的方便麵我們完全可以選擇。如果真的想吃油炸方便麵可以將熱水泡過方便麵後，表面還會有浮油這是因為麵餅中的油被浸泡出來了，為了更少地攝入油脂，所以第一次泡麵的水最好要倒掉。大量的鈉都藏身於調料包中，所以儘量要少放，麵餅稍稍有些味道即可。可以的話，泡過調味料湯也儘量不喝。還有就是在煮方便麵時加入青菜、雞蛋等食品，彌補它缺乏的營養成分。
選擇好的面然後再用到方法去吃就會健康很多了，就像做很多事情一樣方法選對了就會事半功倍。