『陽光玫瑰』葡萄在浙江台州的引種表現及配套栽培技術
李學斌等
『陽光玫瑰』葡萄是日本果樹試驗場以『安芸津２１號』為母本，『白南』為父本雜交選育而成的歐美種葡萄，具有早結果早豐產、粒大色翠、香甜可口、果實耐貯運、生產價值高和經濟效益好等特點，是葡萄中的精品，深受葡萄種植戶和廣大消費者的喜愛。從２０１９年至今椒江下陳、三甲、章安等地相繼引種栽培１０ｈｍ２ ，２０２０年有少量結果，２０２１年已大面積結果，總產達到１００ｔ ，創產值３００萬元，表現較好的適應性、豐產性、經濟性，成為當地葡萄新發展的主導品種。 現將該品種的引種表現和配套栽培技術介紹如下。
１ 性狀特徵和栽培表現
１．１ 物候期
該品種在台州椒江以大棚設施栽培為主，一般覆膜時間在１２月下旬，２月上中旬開始萌芽，４月初進入始花期，４月上中旬為盛花期，５月上旬開始第１次幼果膨大，６月中旬果實開始轉色，６月下旬至７月初開始成熟，系中熟品種。但不同砧木間物候期也存在一定的差異，尤其成熟期跟砧木有密切相關，夏黑和自砧的成熟最早，其次是貝達砧木，５ＢＢ砧木的成熟最晚。同一品種不同砧木，以及單膜或雙膜覆蓋栽培，成熟期相差３０～５０ｄ 。
１．２ 生長結果習性
生長勢強，萌芽率高達８５％ ，抽枝能力也強，花芽分化好而穩定，隱芽萌發力中等，新梢結實力強，枝條成熟度中等。花穗中等長，坐果率高，早結豐產穩產，果實著色成熟基本一致。在精細管理情況下，第 １ 年建園，第 ２ 年開始結果，單株產量 １ ０００ｋｇ 左右，第３年單株產量可達 １ ５００ｋｇ 以上。
１．３ 果實特性
一般單果質量８～１０ｇ ，果實呈短橢圓形，黃綠色，果皮較薄，與果肉不易分離。果肉硬脆，香甜可口，兼有玫瑰香和荔枝香味，可溶性固形物質量分數１６％～１７％ ，總酸含量０．４％左右，品質極佳。單穗質量６００～８００ｇ ，果粒較硬不易擠壓破裂，較耐貯運，但采後貯存有落粒現象。
１．４ 抗逆性
『陽光玫瑰』葡萄易感病毒病和炭疽病，對葡萄灰霉病抗性中等，但對葡萄白腐病、霜霉病和白粉病較強抗性。幼果期易發生日灼病，會影響果實的發育膨大，尤其是遮陰不好的果穗受害更重，主要表現為大小粒等現象，影響了果實品質和商品質量。貝達嫁接苗定植後易感病毒病，表現生長勢差，葉片易發皺，生長慢，嚴重發病株次年不能投產結果。管理較差的果園，果實成熟後，果粒表面易產生不同程度的果鏽。
１．５ 經濟性
『陽光玫瑰』葡萄是一個開發前景好、消費者高度認可的葡萄品種。從２０１９－２０２１年各地的銷售情況來看，該品種引進時間不長，栽培管理要求較為精細，目前總體產量不多，銷售價格較高，且以超市電商訂單或採摘游銷售為主，售價基本在３０～５０元／ｋｇ以上。
２ 栽培技術
『陽光玫瑰』葡萄是目前品質極優的葡萄品種之一，對生產管理技術要求高，尤其花果發育期管理對品質影響很大，直接關係到果實大小、風味和香氣等指標。據近幾年對規模種植戶的生產調查和示範實踐，現將相關栽培技術總結如下。
２．１ 砧木和苗木選擇
『陽光玫瑰』葡萄對葡萄病毒類病害非常敏感，尤其是未經脫毒的貝達等砧木嫁接苗，帶毒後葉片畸形、反卷皺縮、褪綠黃化、斑駁等症狀。『陽光玫瑰』葡萄目前的砧木有夏黑、３３０９ 、貝達、 ＳＯ ４ 、 ５ＢＢ和自根苗等，從台州各地的引種情況看，選用夏黑、３３０９和貝達砧木的表現較好，其次是自根苗，儘可能選用脫毒的砧木和接穗或脫毒苗。
２．２ 建園與定植
２．２．１ 建園
主要在植被清理和鬆土除草的基礎上做好園地平整，並將園地整成深溝高畦型或起壟栽培型。根據不同的栽培架式和栽培密度，挖定植溝寬、深各６０～８０ｃｍ ，挖土回填時施足腐熟有機肥，一般每畝（６６７ｍ２ ）基施３ ０００ｋｇ 以上，並根據土壤質地加入適量稻殼、蘑菇泥等有機物進行改土。
２．２．２ 苗木定植
一般在１２－２月上旬完成苗木定植，株行距為（１．５～２．０ ） ｍ×３．０ｍ 。每畝（ ６６７ｍ２）栽種１１０～１５０ 株，選擇枝幹粗、芽飽滿的健壯苗木，栽植前將根系留長１５ｃｍ 左右進行短截，定植時將苗木根系展開放在溝或穴中，填滿土後再用腳踩實，然後澆透水，為提高苗木成活率和促進根系生長，也可配活性促根劑一併澆施。苗木栽植深度一般以根頸處與地面相平或略高為宜，嫁接口離地面 １０ｃｍ 左右。
２．２．３ 栽植後管理
當苗木栽後新梢長至 ５ｃｍ 時留 １ 個健壯新梢，待新梢長高至 ２０ｃｍ 左右時再立柱，將新梢綁縛到支柱上。同時萌芽抽梢後每隔 １０～１５ｄ 追肥 １ 次，以施氮肥為主，各種肥料交替使用。
２．３ 栽培架形
『陽光玫瑰』葡萄長勢較旺，結果性好，浙江台州栽培以 Ｔ 形架為主，少量改種園採用 Ｈ 型架，這兩架式對陽光玫瑰的生長比較有利，結果空間充足，有利於陽光玫瑰的標準化、省力化管理。
２．４ 整形修剪
２．４．１ 冬季修剪
冬剪一般在１１月落霜後開始，至１２月中旬前完成以短梢修剪為主，當年冬剪時，一般結果母枝保留１～２芽進行短截修剪，以後每年留好預備枝，及時更新，以防結果部位外移。修剪時為確保留芽萌發，剪口離芽眼要保持５ｃｍ 以上的距離。
２．４．２ 夏季修剪
抹芽一般在芽萌發後 １０～１５ｄ 開始抹芽，隔１０ｄ 再抹 １ 次，主要是抹除多餘的芽，如副芽、多餘的芽、著生位置不當的芽和萌櫱等。
具體操作主要包括：１ ）主梢摘心。主要是控制和延緩新梢生長，使養分集中供給花序，有利開花結果，提高坐果率。摘心以葡萄始花期為最佳，在花序留５～６片葉或新葉為正常葉大小１ ／ ３處摘心為宜。坐果後，結果枝延長梢無需再摘心。 ２ ）副梢摘心。對幼樹在不影響樹體整形的情況下，可以留２～３片葉反覆摘心，以促進幼樹生長。對結果樹在果穗以下的副梢全部抹去，果穗以上部分留２～３片葉絕後摘心，頂端副梢留３～４片葉反覆摘心或副梢發出後留１片葉摘心。另外為防高溫日照而引發的果穗日灼，以及影響果實發育膨大，在果穗周邊的短梢必須增加密度，並留２～３片葉摘心作遮陰保護。
２．５ 蓋膜破眠
台州一般在冬剪後的１２月下旬進行蓋膜和破眠處理，雙膜大棚栽培在修剪後先蓋外膜，再選用單氰胺（朵美滋）等破眠劑塗芽處理，到 １ 月上旬再蓋內膜。蓋膜後先灌１次透水。今後針對不同生長發育期的需要，通過通風換氣、封揭膜和灌排水等措施做好棚內溫濕度的調控。
２．６ 花果管理
２．６．１ 花序整形
在葡萄花序完成分離，約開花前 ７ｄ 是花穗整形的最佳時機，將花穗基部分生小穗從上往下依次剪除，保留穗尖長約 ５ｃｍ ，這樣留下的穗尖部分開花整齊一致，以便無核化處理。
２．６．２ 無核化處理
通過多年的生產栽培觀察，『陽光玫瑰』葡萄經無核化處理可從有核品種變成無核品種，且無核化處理後坐果、口感等指標都有明顯改善。處理方法：第 １ 次是在花全部開放至開放後 １～３ｄ 內進行，用２０％ 的赤霉酸 ２５ｍｇ ／ Ｌ＋０．１％ 的氯吡脲 ２ｍｇ ／ Ｌ＋鏈黴素２００ｍｇ／ Ｌ浸穗處理。第２次在第１次處理後 １０～１５ｄ ，即果實黃豆粒大小時，用 ２０％ 的赤霉酸２５ｍｇ／ Ｌ２０％的赤霉酸２５ｍｇ ／ Ｌ＋０．１％的氯吡脲２ｍｇ／ Ｌ浸蘸，對促進果實發育膨大有重要作用。
２．６．３ 果穗整形
在開花後 １５～２０ｄ ，即『陽光玫瑰』葡萄生理落果結束後，可根據各地市場對『陽光玫瑰』葡萄商品果的需求和產量指標，分別確定合理的穗形和穗重。
２．６．４ 疏果粒
為確保『陽光玫瑰』葡萄果穗的整齊度和果實的商品質量，果穗的疏粒十分重要，主要是疏除密生果、著生不當果、畸形果、日灼果等，使果穗上的果粒分布均勻、鬆緊適度，果粒大小基本一致，一般每穗留果約６０粒。
２．６．５ 套袋
果實套袋對提高果實品質，減輕病蟲鳥為害和減少農藥使用次數具有重要作用。一般套袋在花後３０～４０ｄ ，疏粒後選用白色或青色袋在晴好天氣的上午 ８－１０ 時或下午 ４ 時後進行為宜。
２．７ 施肥管理
根據『陽光玫瑰』葡萄的需肥規律，合理用肥，重點是基施有機肥、增施高鉀肥、補充微肥，在不同時期選用不同的肥料，實行少量多次，不斷滿足樹體生長和果實發育需要，提高果實品質。
２．７．１ 幼樹
未結果的幼樹，以培養樹冠擴大，儘快進入結果為主，一般自新梢抽發起每隔 １５～２０ｄ 追肥 １ 次，以追施氮肥為主，配施磷鉀肥和根花得等有機腐殖酸類沖施肥，注意各種肥料的交替使用和施肥後的中耕鬆土和除草等。
２．７．２ 結果樹
結果樹施肥根據土壤肥力、掛果量和優質果栽培等需要，合理用肥，改善土壤團粒結構，提高土壤有機質含量，不斷滿足樹體生長發育的需要。
１ ）定芽肥。當芽萌髮長出 １～２ 片新葉後開始追施定芽肥１～２次，以選擇尿素等氮肥為主，配施根花得等有機腐殖酸類營養液，一般每畝（６６７ｍ２ ）施尿素 ５～６ｋｇ＋ 有機腐殖酸類營養液 ３～５ｋｇ，利用滴灌或滴灌帶兌水沖施。
２ ）保花保果肥。在花前 ７～１０ｄ 為促根生長和花序分化，每畝（６６７ｍ２ ）施花之韻等高磷水溶肥３～５ｋｇ ；謝花後分 ２次每畝（６６７ｍ２ ）用 １０ｋｇ 三元複合肥或 水 溶 肥，每 隔 １０～１５ｄ１ 次，每 次 每 畝（６６７ｍ２）用５ｋｇ進行滴灌或沖施。
３ ）果實膨大肥。在４月果實膨大期分２次，每次每畝（６６７ｍ２）用 １０～１２ｋｇ高鉀型複合肥或水溶肥加黃腐酸鉀２～３ｋｇ ，每次每畝（ ６６７ｍ２ ）施高鉀型複合肥或水溶肥５～６ｋｇ 加黃腐酸鉀１～２ｋｇ 進行滴灌或沖施。
４ ）催熟轉色肥。在果實由綠轉黃期間施１次催熟轉色肥，每畝（６６７ｍ２）施３～５ｋｇ的果果豐等高鉀型水溶肥。
５ ）采後肥（秋肥）。以有機肥為主，配施三元複合肥、鈣鎂肥和硼鋅肥，促進樹勢恢復和花芽分化，為翌年豐產打好基礎。一般每畝（６６７ｍ２ ）基施腐熟的豬牛羊糞、食用菌渣等有機肥２ ５００ｋｇ 、三元複合肥２５ｋｇ 、鈣鎂肥５～１０ｋｇ、硼肥２ｋｇ 、鋅肥２ｋｇ ，採用溝施，以采果後或１１月施入為宜。
６ ）根外追肥。在『陽光玫瑰』葡萄的新梢生長期、幼果膨大期和果實迅速膨大期等關鍵時期，除做好地面追肥外，可選用高鉀肥、鈣鎂肥或有機腐殖酸類營養液等進行根外追肥，快速補充樹體營養，促進葉片光合作用和果實發育，增強樹勢，提高果實品質。
２．８ 水分管理
陽光玫瑰葡萄園採用溝灌、滴灌或滴灌帶供水。根據葡萄不同生長發育期對水分的需要分別進行灌水或控水。
１ ）萌芽期對土壤澆或灌 １ 次透水，濕潤深度５０～６０ｃｍ ，葡萄在萌芽期需水量特別大，必須澆透澆好。
２ ）開花期要控制水分，土壤保持相對乾燥，有利開花坐果。
３ ）幼果膨大期，即從生理落果到果實著色前，是葡萄果實生長速度快、需水量較多的時期，前期要澆大水，土壤一直保持濕潤狀態，如植株葉片有出現生理萎蔫現象，要及時供水。
４ ）著色成熟期要對土壤開始控水，保持相對乾燥，有利葡萄果實糖分積累和控制成熟期病害。
２．９ 病蟲害防治
『陽光玫瑰』葡萄設施栽培，主要的病蟲害有：病毒病、炭疽病、灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病、蚜蟲、薊馬、綠盲蝽等，且病蟲害發生較重。尤以病毒病和炭疽病危害較大，如防控不好，嚴重影響『陽光玫瑰』葡萄的樹冠擴大和生長，以及果實成熟和優質豐收。其次是綠盲蝽發生危害，發生期早，往往在葡萄絨球期、芽苞見綠的時候出現，發生繁殖速度快，為害重，必須及時做好防治。再是花期前後易感的灰霉病，主要是感染花穗或者果穗，影響開花和坐果，以及果實的發育，可選用嘧霉胺等藥劑防治。同時炭疽病在陽光玫瑰果實上的為害較重，特別是進入果實成熟後期，必須高度重視做好防治，可選用咪鮮胺等藥劑進行防治。而對病毒病的防治重在加強管理，培養健壯樹勢，提高抗病性，同時做好蚜蟲等傳毒媒介的防治等。
２．１０ 採收
『陽光玫瑰』葡萄在浙江台州的採收期在 ６ 月底至 ８ 月上旬，不同砧木、不同設施和不同管理模式，果實採收成熟期都不一樣。但共同點是要分期分批採收，成熟一批，採收一批，不宜過早也不宜過遲，過早採收影響品質，糖度不高，香氣不濃；過遲採收，影響貯藏銷售。
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