丨本文由小陳茶事旗下岩茶課堂原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：李麻花
《1》
今天的日子有些特殊。
且來聊一個應季話題——喝茶要不要區分性別？
平日接到的提問里，有一類問題被麻花自動過濾掉了，很少會專門答覆。
這類問題有不少共性。
「女性茶客適合喝大紅袍和肉桂嗎？」
「聽說岩茶肉桂很霸道，是男人茶，女性更適合喝水仙？」
「買茶送禮，對方女生，有什麼岩茶適合專門推薦……」
每次看到諸如此類的問題，心底都好生鬱悶。
喝杯茶而已，有必要區分性別嘛？
在麻花眼裡，這一系列的提問，答案本質都是相通的。
只要茶葉品質好，不分男女，但飲無妨。
不論男性女性，喝岩茶時一概以品質為重，沒有任何品種限制！
話說回來，以小窺大。
從這些形形色色的相關提問背後，能看出不少岩茶圈內的問題。
《2》
一、強行誇大功效。
下午搜索相關內容時，跳出來一個頁面。
「武夷肉桂茶女生喝好嗎？」
隨後在下方，是一個高贊回答。
「岩茶肉桂被譽為健康三寶，對女性群體具有A功效、B作用、C好處、D益處……」
略微瞥了一眼，只感覺那個中規中矩的答案，未免將飲茶的功效誇得太大！
因為裡面涉及到岩茶肉桂介紹的內容，幾乎為零。
長篇大論，全是談及飲茶功效。
且，這樣的飲茶認知，套路很老舊。
即便換一個主語，換成其他茶葉，再生搬硬套起來，仿佛也能說通！
這些毫無特色的內容，顯然是東拼西湊，盲目照搬的產物！
但這個高贊回答，點讚者眾多。
從中說明，網上願意相信「功效論」的人，不在少數。
說實話，喝茶千萬別盲目迷信所謂神乎其神的功效。
喝茶就是喝茶，為的是享受一杯好岩茶帶來的美妙茶香、滋味、韻味。
除此外，一切都是浮雲。
雖然，茶葉是健康飲品，適當飲用有益處。
但喝茶不能代替吃藥。
醫生看病，古代有望聞問切，現代離不開各種檢查化驗。
一人一方，因人而異，具體分析一番，才能順利開出藥方。
將喝某類特定茶葉捧高成「治病」的高度，根本不可取！
《3》
二、對岩茶品種抱有刻板印象。
「岩茶肉桂很霸道刺激，苦澀味重，煞口濃烈，一般適合男性群體飲用……」
在肉桂剛開始走紅的那些年，圈內經常能看到這類論調。
這說明有很多人根本不懂肉桂。
喝岩茶，肉桂不存在苦澀味重、刺激性強的特點。
苦澀刺激，分明是劣質岩茶所為。
假設武夷岩茶里，所有的肉桂都是苦、澀、重口味為特點。
那麼，這種脫離正常飲茶審美的茶湯滋味，根本沒法讓肉桂順利走紅！
真實情況是，優質正岩肉桂的茶湯，不會苦澀刺激煞口。
受益於正岩山場小氣候的滋養（包括溫和的漫射光線，通透且富含風化岩碎屑養分的土壤、清潤且多水汽補充等） ，正岩肉桂的最大茶味特點是茶味飽滿，湯感勁道，香氣馥郁，辛銳特徵明顯。
正岩坑澗肉桂，茶水是細滑的，湯感綿柔，醇厚茶湯咽下時，能從中感受持久回甘回味。
正岩岩上肉桂，小山場環境更開闊，光照充足，利於茶青鮮葉內部的芳香烴等物質積累，花香更突出，桂皮香更辛銳，茶湯更剛勁。
但它們的特點都是一樣的，好岩茶，不以苦澀為賣點。
而是茶味飽滿，湯水中的苦味可以忽略不計，即便入口品嘗時能感受到微苦，也會迅速化開。
當你對肉桂的認識，停留在肉桂是一款很剛猛、刺激、凶煞、苦澀的岩茶，不適合女性茶客時，說明你根本不懂肉桂！
《4》
三、曲解了岩茶火功。
過春節時，參加過一次茶聚，幾位老朋友湊了一個局，喝喝茶，聊聊天。
那會兒，正準備帶幾泡正岩水仙、肉桂過去赴約。
負責組局的朋友了解情況後，表示不理解。
「哎呀，那天喝茶約來的都是女性，喝焙火太足的岩茶，會不會上火啊？要不然還是換焙火輕的茶好了。」
這樣的想法，顯然也是典型誤解。
足火岩茶，不會輕易出現喝茶上火困擾。
只要是褪了火，適當喝茶，就不會出現這個問題。
另外，足火岩茶，也並非高度白酒那樣，很猛、很烈、很刺激。
從某種意義上，岩茶是越焙越醇、越焙越柔的。
因為高溫焙火期間，岩茶內部的咖啡鹼會不斷升華。
火功越焙越高后，留在干茶當中的苦茶鹼反而含量減少。
泡出來喝，茶味更飽滿，更不容易苦澀。
不同岩茶火功之間，各有特色。
輕火茶，保留更多茶葉本味，品種香氣清晰，茶味爽口。
足火茶，茶味醇，風味柔，湯感紮實飽滿。
而中火、中足火茶，介於兩者之間。
喝茶選茶，不存在「女性茶客不適合喝焙火太高的岩茶」這類說法。
只要焙火到頭，沒有焙焦，即便焙火再足，褪火後再喝，茶味照樣無比適口、美妙！
《5》
曾經圍觀過這樣一幕。
茶友：「老闆，有沒有哪款岩茶，適合女性喝?」
店家：「有啊，推薦你喝這盒奇蘭，花香濃郁，茶味清新，又香又柔又爽口！」
茶友：「還有呢？」
店家：「這份瑞香也不錯，香氣很濃，有一股很特別的花香，沸水泡開後，四周聞著都是香香的。」
茶友：「不想喝太香的岩茶，還有適合的推薦嗎？」
店家：「這樣，那你選白雞冠好了。這個茶火功不高，茶香淡雅，但特點是茶味很柔，鮮醇清新，很好入口……」
上述這段情景，在圈內很有代表性。
很多人以為，適合女性茶客喝的岩茶，必然是香柔清新風味的。
但事實壓根不是如此，這樣的想法屬於一種刻板印象。
類似男孩穿藍色，女孩穿粉色。
這種人為設定的穿衣講究，沒有照搬的必要。
喝岩茶，所謂女性茶、男人茶的說法，某種意義上屬於認知枷鎖，是偽概念。
女性茶這個說法從一開始就是悖論，根本不成立。
喝岩茶，不需區分女性茶、男性茶。
當你在買岩茶，不知道該如何選擇時，諸如女性茶、女人茶之類的推薦，並不可靠。
只要茶葉品質好，用不著花里胡哨的噱頭，不分男女老少，大眾皆宜。
什麼樣的茶才適合自己，只有喝了才知道。
個人愛好，才是購茶的第一出發點！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。