導讀：

前些年我去大理的時候，去了一趟崇聖寺，根據《南詔野史》記載：崇聖寺「基方七里，周三百餘畝，為屋八百九十間，佛一萬一千四百尊，用銅四萬五百五十斛。」有「三閣、七樓、九殿、百廈」之規模，當時直接被其宏偉的規模給震撼到了。我國有一千多年的禮佛史，佛塔廟宇更是不計其數，但是要說規模如此大，卻實屬罕見。

進入廟宇當中，其中最為熟悉的，也是人們拜的最多的，當屬觀世音菩薩了。當時聽朋友講起，有華人的地方，就有觀音的信仰，如此看來這說法確實沒問題。

如今在一些特殊的日子當中，人們也會祭祀觀世音菩薩，比如農曆的二月十九，就被稱之為觀音誕，而且民間還形成了各種各樣的風俗。老人更是提醒，這一天要做的事情「1要拜，2要吃，做2事，求得好運一年安康」。那這些具體指的是什麼呢？

1要拜：拜觀世音菩薩

按照民間的說法，觀世音菩薩有三個生日，分別是農曆的二月十九，六月十九和九月十九，這三個日子分別是誕辰、成道還有出家，在這三天當中，都有拜觀世音菩薩風俗。

到了農曆二月十九，人們帶著果品齋食和香、金等物，來到廟宇或者是有觀音像的地方，然後點燃手中的香，在觀音像前祈禱，有點是求子，有的則是為子女祈福。

2要吃：生菜

在觀音誕這一天，不能吃葷食，要以清淡為主，而這其中生菜就是非常好的菜，其諧音就是「生財」，也是希望觀音能夠給自己帶來錢財，同時也是為了表示虔誠。

做法：生菜清洗乾淨之後，放入水中燙一下，撈出來瀝乾水分，接著放入調製好蒸魚豉油，就可以直接直接吃了，相當的簡單方便。

1要吃：豆腐

既然是祭拜那麼豆腐也是可以吃的，豆腐意思就是「兜福」，把福氣領進門，這樣生活也會越來越好，而且豆腐本身就是素食，甚至還被稱之為「植物肉」可見它的地位是相當高的。

做法：把豆腐清洗乾淨，切成塊，放入鍋中煎一下，煎熟透之後，放入鍋中去炒，把它炒香炒至入味，開始進行調味，調製好之後，就可以出鍋了。

在菩薩誕辰日到來之際，無論是民間還是寺廟，都會舉辦各式各樣的紀念活動。據《金陵歲時記》記載：「善男信女於此三月茹素，曰觀音齋。」。

2不做：吃葷腥

我們都知道佛教是吃素的，不吃葷腥，而在二月十九這特殊的一天當中，自然也是不能吃葷腥的，葷腥就是一些肉食，包括辛味的蔬菜等，在祭拜的這一天，尤其是早上是不能不碰的，以表虔誠。

1不做：妄言

妄言的意思是謊言，在這一天要心無妄念，身無妄行，口無妄言，既要管住自己的嘴，不飲酒不吃肉，同時也要管住自己的嘴，不要亂說，做到心要虔誠，身要乾淨，保持神志清明。

【食刻說】

農曆的二月十九是觀音誕辰，這一天人們希望得到觀音的庇佑，家裡能夠添丁，同時也希望能夠帶來好運，讓自己一年安康順遂。甚至在有些地方，還會請菩薩看戲，以答謝過去的庇佑，同時也希望來年順利平安賺得大錢財。

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