朱䴉是一種稀有的美麗鳥類，具有非常高的保護價值和觀賞利用價值。朱䴉也叫作朱鷺，日本鳳頭䴉，屬於鳥綱鸛形目䴉科朱䴉屬，朱䴉在我國屬於稀有動物，也是我國的國寶之一，和大熊貓具有相同的地位。
朱䴉的體長為55-80厘米之間，體重大約在1.4-1.8千克，嘴巴長約為18厘米，腿長約為9厘米左右，朱䴉的雄鳥和雌鳥羽色相近，周身被羽紅中夾紅，它的頸部披著下垂的長柳葉型羽毛，額頭面頰部皮膚裸露，呈鮮紅色，初級飛羽基部粉紅色較濃，嘴巴長而下彎，基部為黑色，嘴巴前端為紅色，腿不算太長，脛的下部裸露呈緋紅，朱䴉的亞成鳥呈灰色，部分成鳥仍呈紅色，虹膜呈黃色。
朱䴉曾經是一種分布非常廣泛 的鳥類，在歷史上中國東北，日本和朝鮮以及俄羅斯的西伯利亞等地都有朱䴉的分布記錄，它的性情溫和，體態秀美典雅，行動端莊大方，十分動人，被認為是「吉祥之鳥」。20世紀中後，由於人類社會生產活動對環境的影響，使得朱䴉對環境的變化難以適應，種群數量急劇減少，人們曾經認為日本的主管已經滅絕不存於世，但是後來發現有少量殘存個體在佐渡和能登半島有零星個體。而我國的朱䴉也是曾經瀕臨滅絕，但是在科學家的尋找和努力下，數量有所提升，但是野外數量仍然不樂觀，屬於國家的一級保護動物。
朱䴉作為稀世珍禽，在我國和日本都相繼發行了印有朱䴉的郵票，中國國家郵政曾經發行了《朱䴉》郵票，一套三枚，分別名為「翔」、「涉」、「棲」。畫面上只見一隻朱䴉瀟灑地低飛掠過碧綠的稻田、水塘，扇起的翅膀透出淡雅的橙紅色，伸著細長的前端向下彎的嘴喙，一雙黃亮的眼睛四下尋覓著它喜歡的食物，水中的魚蝦、田螺、青蛙和泥鰍。日本更是將朱䴉定位「國際保護鳥」。原因是20世紀60年代以後蘇聯境內的朱䴉絕跡，之後日本血統的朱䴉也相繼滅絕，幸虧隨後我國陝西省發現幾隻朱䴉嗎，經過科學家的人工養殖培育，朱䴉的野外數量有所提升，之後我國送給日本三隻三隻朱䴉，使得日本掀起一陣朱䴉熱。
朱䴉的性情孤僻，膽怯怕人，平時都是成對或者小群活動，而且它對生活環境的要求較高，只喜歡在具有高大樹木可以供棲息處築巢，附近有水田，沼澤可以供覓食，天敵有相對較少的環境中生活，朱䴉通常會在大樹上過夜，白天在沒有使用過化肥，農藥的稻田，泥土地以及清澈的溪流等環境中覓食。
朱䴉主要以小魚，蟹，蛙類，螺等水生動物和昆蟲為食，朱䴉通常為留鳥，秋冬季節成小群向低山已經平原作小範圍遊蕩，每年的4-5月開始築巢，每年繁殖一窩，每窩可以產下2-4枚卵，由雌雄雙方共同完成孵化和哺育幼鳥的工作。
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