「春茶鮮，勝過人間三月天。」在春風和煦的日子裡品一口春茶，就像是春天的儀式感。當下正是石芽垻山茶春茶採摘時節，茶娘們也在茶園裡忙碌起來。
3月2日，走進湖鎮鎮葉屋村的石芽垻山茶茶園，記者看到整齊有序的茶樹上長出茶的新芽，茶娘們將一片片探出頭來的茶葉嫩芽采進籃中，春茶一般按照「兩葉一心」的標準採摘，這樣的春茶炒制出來口感香醇，茶香四溢。茶農葉愛群告訴記者，在春茶的採摘時節里，根據茶葉的生長時間，一個月可以采兩次茶，基本都是由當地的村民來採摘。
石芽垻山茶具有百年的歷史，幾年前，梁結蓮聯合當地多戶農戶創辦了博羅縣湖鎮石芽垻山茶專業合作社，從成立至今已經有越來越多的茶農加入，逐漸形成一條成熟的茶產業鏈。該合作社在將當地茶園更加產業化的同時，也帶動當地的茶農們在家門口就業，帶領村民種茶致富，推動鄉村振興發展。茶農葉愛群家裡也從去年開始栽種了5畝多茶園，預計今年最豐產的時候全年銷售額能達到10多萬元。
石芽垻山茶的甘甜、醇香，多年來深受茶客的喜愛。據梁結蓮介紹，春茶茶葉成熟後，經過採摘、晾乾、殺青、揉碾等工序，再到茶客手上，大概需要20天，在這過程中每一道工序都嚴格把關，保證茶的品質，讓更多的茶客都能了解並品嘗到石芽垻山茶。接下來，該合作社將帶領村民大力發展以茶葉種植為核心的特色產業鏈，打造茶宴、茶點、茶具等獨具茶文化特色的旅遊產業，打響石芽垻山茶的特色品牌，帶領村民們走上致富道路。