二三月份，正是春暖花開時。昌寧縣灣甸鄉的春天仿佛來得早一些，白露花已經競相開放。白露花以高顏值、味道好著稱，先賞美景又品美食，摘白露花也就樂在其中了。
雨後的天還有點陰沉，對於已經熱起來的灣甸，是一個出門的好天氣，我們帶上工具，沿著蜿蜒的山路飛馳半個小時，來到芒回村。「這幾天白露花已經開了，我們都去摘回來吃過幾頓了」，芒回村黨總支副書記魯華說，「這幾天還算開得比較少，過十來天會更多。」
跟著魯華繼續向上，只見懸崖峭壁之間，一棵棵白露花樹上，一簇簇一團團滿是白露花，裝點著早春略顯憔悴的山林，純白的花朵上點綴著一抹紅色，在風中輕搖，空氣中都滿是白露花香甜的氣味。選了一棵靠路邊的樹，大家一擁而上，將大自然的饋贈收入囊中，滿載而歸。
白露花的吃法很多，食堂的大廚們大顯身手，將美麗的花朵變成可口的美食。白露花煮雞，先將火腿炒香，下入雞肉炒至微黃，加開水煮沸，加入白露花，雞肉的鮮美與花香完美結合，湯都能多喝幾碗。白露花炒蠶豆，嫩綠的蠶豆被熱油包裹著，顯得更加誘人，蠶豆炒至斷生，下入配料和白露花翻炒，嫩綠、雪白、鮮紅在大鍋中翻滾跳躍，蠶豆的鮮甜加上白露花的清香，讓人垂涎欲滴。白露花煮骨頭鮓，醃製過的骨頭鮓色澤鮮紅而味道濃重，白露花的加入，給骨頭鮓加入了清香，緩和了鹹味的衝擊，而吸滿湯汁的白露花，味道變得豐富而有層次。涼拌白露花，白露花煮熟過涼水，加入芫荽、大蒜、小米辣、水豆豉等各種配料，攪拌均勻，讓人直流口水，堪稱下飯「神器」。
白露花讓傣鄉人民既飽眼福、又飽口福，滿山的白露花也是生態環境良好的體現。近年來，灣甸鄉深入貫徹落實「綠水青山就是金山銀山」的理念，全面開展生態環境保護工作，全鄉生態環境持續向好，人與自然和諧共處，省級「綠美鄉鎮」山清水秀，傣鄉大地處處鳥語花香。
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