說到補腦，大家首先會想到的就是核桃吧，中國人有以形補形的說法，核桃外形酷似大腦，所以就有了吃核桃仁補大腦的說法，其實這種說法不無道理，科學分析，核桃中的很多營養成分是有益於大腦的運作，也可以說是補腦非常好的食物，尤其是青少年或者是經常從事腦力活動的人應該多吃核桃。
大腦最愛的食物，根本不是核桃，它才是當之無愧的第一，出乎意料。
當然對於健腦的食物在我們的生活當中有很多，可是我們在生活當中聽到最多的健腦食物，肯定是離不開核桃這個名字的，但是你知道嗎？其實大腦最愛的食物根本就不是核桃，只有它才是當之無愧的第1名，而且這種食物真的是出乎人們的意料，因為是大家根本就沒有想到的。
隨著年齡的增長，大腦老化似乎是必然趨勢，有很多老年人患上老年痴呆症。目前老年痴呆已經成為中國老年人生活的「第四大殺手」僅次於心血管病、癌症和腦卒中。那我們應該如何避免老年痴呆找上門，過上有尊嚴的老年生活呢？
今天小編和大家推薦2種健康美食，一起來看一下吧。
第一種：黃花菜
黃花菜有補腦的作用，黃花菜含有豐富的軟磷脂，是大腦細胞的重要組成部分，能夠改善大腦功能，所以具有一定的健腦作用，有一定的增加記憶能力的作用，此外本品還能夠潤腸通便，滋潤皮膚。
推薦食譜：黃花菜炒肉
1，大家好,今天和大家們分享的是黃花菜炒肉，黃花菜營養豐富，味道清香，把它和五花肉一起炒，脆爽美味又下飯。下面就一起來看看具體的烹飪步驟吧。準備200克五花肉和一把干黃花菜，先把干黃花菜用水浸泡十分鐘。
2，接著把五花肉改刀切成薄片。黑木耳切成小塊，紅辣椒也切成小塊用來搭配。準備兩個青蒜苗切成小段，最後切一些姜蒜末備用。
3，鍋中水開，下入黃花菜焯一下水，水開後撈出瀝乾水分。起鍋燒油，下入五花肉，轉中火在鍋中煸炒，將肉片炒香炒出油，然後加入姜、蒜末一起煸炒出香味，接著加入生抽調底味，烹入料酒去腥，淋入適量老抽，大火翻炒上色，接著加入黃花菜和紅椒、黑木耳一起翻炒均勻。
4，然後加入適量食鹽、雞精和胡椒粉調味，大火翻炒入味，出鍋前撒上青蒜苗，炒出蒜香味，美味即成，完美出鍋，盛入盤中。
5，鮮香脆爽，簡單易做的黃花菜炒肉就做好了，每天分享不一樣的美食。
第二種：香蕉
香蕉可以幫助大腦製造一種化學成分，即血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜以及睡眠的信號，甚至還有鎮痛反應，香蕉又被稱為快樂的食品；研究發現常吃香蕉可以防止高血壓、有益於大腦，可以預防神經疲勞、潤肺止咳、防治便秘等。
推薦食譜：香蕉糕
大家好，春天到了，夏天悄悄的也快要到來。當然，也是時候該把身上的贅肉減一減了。今天給大家分享百歲老郎中告訴我的香蕉瘦身法，每天來一根，身上的肉也越來越少。
1，這個辦法真不錯，準備一個香蕉，香蕉選擇這種熟一點的香蕉，口感綿軟。把香蕉的外皮剝下來，不要選擇青黃皮的香蕉，那樣的香蕉果肉比較小，而且口感發澀。成熟度高的，做出來比較好吃。然後把香蕉切成薄片
2，切好以後把香蕉片放入碗中，然後把香蕉壓成香蕉泥，壓成這樣子比較細膩的狀態就可以，然後在裡面打入兩顆雞蛋啊，雞蛋和香蕉泥攪拌均勻。再向裡面倒入100毫升的溫牛奶。
3，再攪拌均勻，使香蕉、牛奶、雞蛋全部融合，然後放入蒸鍋，蓋上蓋子，水開之後用中火蒸十分鐘。時間到之後，打開蓋子，把蒸好的香蕉雞蛋取出來。
4，可以用刀切成小塊，香蕉和牛奶、雞蛋，這樣搭配也很有營養，趁熱吃奶香味更濃，香甜又綿軟，沒有加一點麵粉，這樣吃營養美味，而且吃了還有飽腹感。
5，我們需要的營養物質都在裡面了，香蕉這樣做非常的好吃，不管是大人還是孩子只要吃一次還想吃第二次，喜歡的朋友們趕緊試一下吧。