台灣「雞蛋荒」危機持續發酵。近日，台北市遼寧夜市有40多年歷史的蚵仔煎老店「勝利號」宣布，因為即將「斷蛋」，6日起蚵仔煎沒蛋可加。
台灣雞蛋荒持續
近日，台灣「雞蛋荒」引發廣泛關注。3月6日晚，相關話題衝上熱搜第一。
據了解，自2022年年初開始，台灣就多次遭遇嚴重的缺蛋危機。一年過去了，島內業界人士發現雞蛋貨源緊張，價格更是重回去年7月20日歷史高點。來到2023年，台灣仍然沒有從「漲」與「缺」中走出。
有烘焙業者坦言，目前無法接大單，只能現做現賣；因應雞蛋、麵粉、油等原料漲幅將調整售價，消費者想買蛋糕滿足生活中的儀式感恐怕要勒緊褲帶。部分超市也採取雞蛋分批上架等限購措施。
對於「缺蛋」的問題，台灣農業部門負責人陳吉仲21日晚首次公開道歉，稱覺得非常不好意思。
台灣有觀光點1人限購2顆茶葉蛋
據央視網3月6日報導，台灣地區蛋價再次宣布調漲。據台灣蛋價委員會消息，全台6日起雞蛋批發價從每台斤52元調整為55元新台幣，漲幅5.8%，再創新高。這是島內雞蛋3周內第2度漲價。受到「蛋荒」衝擊，多地茶葉蛋限購，有觀光點規定1人只能買2顆。另外，缺蛋還導致食品業雞蛋製品被迫使用其他食材替代。
台灣夜市老店宣布蚵仔煎不再加蛋
據環球網3月5日報導，台北市遼寧夜市有40多年歷史的老字號蚵仔煎老店「勝利號」近日宣布，因為即將「斷蛋」，6日起蚵仔煎沒蛋可加，蛋花湯、煎蛋和滷蛋三種商品將停售。對此有島內消費者說，沒蛋不吃了，等有蛋再說，因為「蚵仔煎沒蛋沒靈魂」。
究竟雞蛋缺口有多大？據中新社6日消息，「農委會」相關負責人稱目前日產量11.2萬箱，每天缺口約50萬到80萬顆。也有「蛋價委員會」相關負責人認為官方此估算保守，目前每日產量恐不到11萬箱。此外，有業界人士認為，雞蛋缺口因禽流感仍在蔓延，短期內蛋價可能再漲，「目前還未達天花板」。
來源：中國小康網、中新網、每日經濟新聞綜合、央視網微博、台海網