快來嘗鮮！
來自西雙版納的燕窩果成熟啦
這個長得酷似火龍果
卻又比火龍果更加香甜軟糯、有營養的
水果「愛馬仕」
可以讓你一口嘗到春天的甜蜜味道
燕窩果
春日裡，走進西雙版納傣族自治州勐海縣勐遮鎮黎明農場有限責任公司的燕窩果種植基地，一條條粗壯的枝條蓬勃生長，上面掛滿了一顆顆個頭飽滿、渾身帶刺、果皮金黃的燕窩果，長勢喜人。
燕窩果種植基地
燕窩果又稱麒麟果，原產於中美洲，其營養豐富，市場前景廣闊。在市場上一度被賣到150元一顆，也被大家稱為水果界的「愛馬仕」。
那這個長得酷似黃皮火龍果的燕窩果，嘗起來味道又如何呢？
燕窩果
用刷子輕輕刷去果實上的小刺，剪刀「咔嚓」一下，一顆黃燦燦、成熟飽滿的燕窩果就摘了下來。湊近細聞，可以聞見淡淡的果香。撥開外皮，白色的果肉晶瑩剔透，陽光下閃著誘人的光澤。來不及多想，迫不及待地將果實餵進嘴裡，沁人心脾的甜蜜和柔軟在口腔里迅速蔓延。
燕窩果
果肉中心的位置軟糯糯的，味道如冰糖般的鮮甜，果肉絲滑似冰鎮燕窩；稍微靠近外層的位置口感則更有彈性，甜蜜多汁像果凍……口感層次豐富且獨特的燕窩果嘗起來，和想像的火龍果完全不同，每一口都讓人如沐春風般享受。
燕窩果
「燕窩果和火龍果同屬仙人掌科，但燕窩果比普通火龍果甜得多，甜度可達20-28度，卻又甜而不膩。」燕窩果基地負責人譚文平介紹，燕窩果里還含有一般水果少有的植物蛋白、花青素和水溶性膳食纖維，其維C含量是獼猴桃的84倍，營養價值十分豐富。
燕窩果種植基地
但燕窩果種植過程複雜、成本高且生長速度緩慢，對生長環境要求苛刻。在過去，國內種植燕窩果的地區不多，主要依賴於進口。這也是燕窩果少見且價高的主要原因。
那作為外來水果的燕窩果，憑什麼在西雙版納勐海縣落地安家？
海拔＞1000m，雲南熱區種植，天生高度優勢；晝夜溫差＞15℃，高晝夜溫差，易於積累糖分……純淨的空氣和艷陽，肥沃的水源和土壤，讓西雙版納這塊熱土，有著無數個燕窩果生長的天然條件。
燈光下的燕窩果
2021年3月，黎明農場瞄準西雙版納低緯度、日照長、冬無嚴寒的熱帶、亞熱帶季風氣候優勢，從海南省引入燕窩果開始在勐遮鎮進行種植，又邀請了有著燕窩果豐富種植經驗的譚文平成為基地的負責人。
從育苗、彎枝、修枝、疏花到疏果，想種好燕窩果並不容易。譚文平介紹，為了給燕窩果創造適宜的生長環境，他在基地里專門安裝了補光燈，每天分時段為果子增加光照時長；同時，科學嚴格、精細化的栽培管理技術也讓大棚管理變得更加精細、精準、可控，甚至每棵燕窩果苗的水肥用量都有數據支持。在領先技術、先進設施的「保駕護航」下，基地逐漸解決了燕窩果在當地的種植技術問題。
夜晚燈光下的燕窩果花
「現在我們的種植技術已經成熟，一年四季都能開花結果。甚至說，我想讓它什麼時候開花就能開花，什麼時候結果就能結果。」譚文平高興地說。目前，基地已經種植了700餘畝燕窩果，其中360餘畝已經開始掛果，預計產量可達1500公斤，每公斤價格可以達到80元到120元，經濟效益顯著。未來三年，這裡將擴建種植燕窩果3000畝。
燕窩果
如今，水果「新貴」燕窩果早已安家西雙版納。隨著果子逐漸成熟，這批來自西雙版納的優品燕窩果將帶著雲南的陽光和雨露，進入北京、上海、廣州等地的大型商超，俘獲更多人的味蕾。
（雲南網）